黃家和同意旅客用膳時間至少半小時 倡團餐或加價兩成

由於內地旅客重臨，近日有大批旅客在紅磡、土瓜灣一帶排隊及用膳等，引伸擾民問題。旅遊業監管局28日與接待內地團的業界代表開會，業界承諾實施三項改善措施，包括食肆實施內地團預約制度、用膳時間最少半小時，以及必須派員協助管理人流。餐飲聯業協會會長黃家和29日早上在港台節目表示，原則上同意團友用膳時間最少要有半小時，不過相信團餐要加價兩成，才能維持利潤。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

黃家和指，同意若訪港旅行團旅客只得15分鐘用餐，時間太過趕急，同意團友用膳時間最少要有半小時。不過他提到，以往團餐每人收費約40元，實際賺取利潤不多，要多做幾輪生意「密食當三番」。要是日後實施相關改善措施，接待旅客的食肆生意將減少，預料團餐最少要加價兩成。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

旅遊業議會主席兼旅遊業監管局成員徐王美倫在同一節目表示，不同意「平價旅行團」是「殺雞取卵」，認為不同收費旅行團豐儉由人，最重要是旅客清楚行程及知悉團餐安排。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

黃家和。（資料圖片）

首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。

環境及生態局FB圖片

對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。

他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。