可能不少人都常喝！
常喝一種咖啡會致肥，更會增加失智及心臟病風險！有營養師分享病例指，一名40多歲女子最近因體重在1年內增加10kg（約22磅）向營養師求助。經評估後，營養師發現她為了集中精神工作，經常喝1種咖啡提神，最終導致體重在1年內增加10kg。營養師又指，該種咖啡的成份會增加失智和心臟病的風險，並提出有3類食物可以代替咖啡，幫助提神又不損害健康。
Getty示意圖
營養師嫚嫚在facebook專頁表示，該女子是一名高級主管，經常捱夜工作，習慣喝一杯三合一即溶咖啡及吃零食提神，惟一年後體重離奇暴增10kg（約22磅）。營養師嫚嫚表示，三合一即溶咖啡會對健康及體重會造成不良影響，因此當時對她進行評估後，就即時建議她避免再喝。
即溶咖啡含奶精影響健康
嫚嫚指出，雖然一包即溶咖啡的熱量，只有約60至120卡路里，但即溶咖啡含有奶精成分，會對健康造成影響。 她解釋指奶精對健康的影響是因為「氫化」的作用，所以奶精成份會用不同字眼呈現如：植物油粉、氫化棕梠油、氫化椰子油、氫化植物油。
資料圖片
飲即溶咖啡增心臟病失智風險
嫚嫚續指，氫化作用會將原本含有不飽和脂肪酸的植物油，轉變成含有飽和脂肪酸的物質。而當身體攝取飽和脂肪酸，除了熱量有所影響，亦會增加血液中的壞膽固醇，增加患上心血管疾病的風險。此外，她又指植物油氫化得不完整時，就會產生被稱為「殺手脂肪」的反式脂肪，容易積聚在體內，難以被代謝排出，增加以下疾病的風險：肥胖、癌症、心血管疾病、失智症。
三合一咖啡可引致過敏？
用二合一咖啡取代三合一咖啡就更健康？嫚嫚澄清指，二合一的咖啡主要是指沒有加糖，但對身體造成不良影響的奶精依然存在，所以亦不建議飲用。而且除奶精外，咖啡粉的香氣會逐漸減少，但即溶咖啡的香味仍可以保留，其原因是增加了香料添加物，食品添加物雖然有助風味調整及保存，但有部分人可能會對此過敏。
黑咖啡。
營養師推薦3款健康提神飲食
當夜間真的需要工作，而又沒有精神時，嫚嫚建議以下的3類飲食可能有效地提神和保持健康。
健康提神飲食1：不含咖啡因的花草茶
例如薄荷茶，可清涼提神，但不含咖啡因，對睡眠影響小。
健康提神飲食2：喝水或無糖氣泡水
身體缺水易出現疲勞和注意力不集中，夜間可少量補充
健康提神飲食3：香口膠
咀嚼可增加腦部血流，幫助提神，也可避免過多熱量攝取。
吃宵夜易增磅或胃酸倒流 夜間肚餓健康食物推介
夜間工作時可能會肚餓，但進食宵夜容易致肥，所以嫚嫚亦推介以下4個既可增加飽足感，對血糖影響亦較少的食物。
無糖豆漿或牛奶（一杯）
無調味堅果（一小包）
水煮蛋（一粒）
無調味毛豆（一碗）
最後嫚嫚提醒指，長期有吃宵夜習慣容易增加額外的熱量攝取，而增加體重和提高胃酸倒流的機會，所以維持正常作息和飲食，才是最好保持健康的方式。
設計圖片
