一款美國魚子醬或受李斯特菌污染 食安中心籲勿食用

食環署食安中心呼籲市民，不要食用「Balik Pearls」品牌的一批 「Lachskaviar」 預先包裝魚子醬，該批可能受致病菌李斯特菌污染。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。 

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受影響產品資料如下： 

產品名稱：Lachskaviar 

品牌： Balik Pearls 

來源地：美國 

進口商：Caviar House & Prunier (HK) Limited 

淨重：100克 

此日期前最佳：2023年12月31日 

批次編號：113023 

食安中心發言人表示，中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指該批產品可能受李斯特菌污染，正進行回收。中心得悉事件後，隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現進口商曾進口受影響批次產品。進口商已按中心指示，將受影響產品停售及下架並展開回收。市民可於辦公時間致電進口商熱線3974 6746以有關產品的回收事宜。 

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中心發言人指，李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌後不會出現病徵或只出現輕微病徵如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重的併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染一般症狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」 

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為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，並避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物，例如凍食肉類、冷燻海產、軟芝士、沙律等。 

食安中心指「Balik Pearls」一批 「Lachskaviar」 魚子醬或受李斯特菌污染，呼籲市民不要食用。網上圖片

食環署食安中心宣布，因應世界動物衞生組織通報，指英國、美國和加拿大部分地區爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從有關地區進口禽肉及禽類產品，包括禽蛋，以保障本港公眾健康。

食安中心

有關地區包括英國蘇格蘭、美國北達科他州Richland縣，明尼蘇達州Waseca縣，印第安納州Noble縣、愛荷華州Hamilton縣及加拿大薩斯喀徹溫省Rural Municipality of Vanscoy No. 345。

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中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港今年首九個月並無從加拿大進口禽肉或禽蛋。同期，本港從英國進口約770公噸冰鮮和冷藏禽肉及約117萬隻禽蛋，以及從美國進口約4萬公噸冰鮮和冷藏禽肉及約262萬隻禽蛋。中心已就事件聯絡英國、美國和加拿大當局，並會繼續密切留意世界動物衞生組織及有關當局發出關於爆發禽流感的消息，因應當地疫情發展，採取適當行動。