J2旅遊飲食節目《趁而家去大馬偷食...譜!》由J2er廖慧儀(Jessica)及伍韻婷(Juliana)主持,逢周一至五晚八點半J2(82台)播出。Jessica同Juliana繼續以超清涼裝束進行大馬偷食譜之旅,包括炭爐煲仔飯、板麵、雲吞麵、叉燒、福建炒麵及海南茶等,並找來《聲夢傳奇2(馬來西亞)》冠軍Xair,及大馬華裔女演員蕭麗玲擔任嘉賓。
大馬天氣咁熱,(左)Juliana同Jessica打扮清涼都好合理啫。
本周嘉賓有大馬華裔藝人蕭麗玲。
本周另一嘉賓係《聲夢傳奇2(馬來西亞)》冠軍Xair。
6月5日播出的第三集,雙J挑戰高難度學煮炭爐煲仔飯,面對眼前熊熊炭火及炭屎四處亂彈,雙J雖然有點膽怯,更彈開數個身位才敢放下煲仔飯,但總算完成任務,Jessica更忍不住當場感嘆︰「真係用生命去煲呢個煲仔飯。」今晚二人將試偷板麵食譜,並貫徹遴迍(音:論盡)本色,先是Jessica不小心拿起了熱到燙手的湯杓,險些釀成「飛杓」事件;接住是Juliana淥菜時被升起的蒸氣焫親手之餘,打雞蛋時又甩手將蛋殼掉進食物內。
點擊看圖輯
J2旅遊飲食節目《趁而家去大馬偷食...譜!》由J2er廖慧儀(Jessica)及伍韻婷(Juliana)主持,逢周一至五晚八點半J2(82台)播出。Jessica同Juliana繼續以超清涼裝束進行大馬偷食譜之旅,包括炭爐煲仔飯、板麵、雲吞麵、叉燒、福建炒麵及海南茶等,並找來《聲夢傳奇2(馬來西亞)》冠軍Xair,及大馬華裔女演員蕭麗玲擔任嘉賓。
本周另一嘉賓係《聲夢傳奇2(馬來西亞)》冠軍Xair。
6月5日播出的第三集,雙J挑戰高難度學煮炭爐煲仔飯,面對眼前熊熊炭火及炭屎四處亂彈,雙J雖然有點膽怯,更彈開數個身位才敢放下煲仔飯,但總算完成任務,Jessica更忍不住當場感嘆︰「真係用生命去煲呢個煲仔飯。」今晚二人將試偷板麵食譜,並貫徹遴迍(音:論盡)本色,先是Jessica不小心拿起了熱到燙手的湯杓,險些釀成「飛杓」事件;接住是Juliana淥菜時被升起的蒸氣焫親手之餘,打雞蛋時又甩手將蛋殼掉進食物內。
可以跟80多歲的店主姑媽學包雲吞,雙J可謂不枉此行。
之後Xair再同Jessica跟另一位師傅學整海南茶。
係咪好大火吖?Jessica都講笑話係以「生命」換取食譜。
Jessica同Juliana點食宵夜都唔肥,除咗因為得天獨厚,都因為後天努力架。
而佢哋畀出嚟嘅,絕對係誠實食後感,睇吓佢哋嘅表情都感受到佢哋呢一餐中咗伏。
佢哋入親廚房偷師,都好似好大陣仗咁。
Juliana對乾撈板麵讚不絕口。
Juliana打完雞蛋,連個殼都跌埋落煲度。
Jessica同Juliana合力完成乾撈板麵。
Jessica同蕭麗玲試食瓦煲雞飯。
大馬雲吞麵主打乾撈,仲會配上叉燒及燒肉。
Juliana斬燒肉斬到好似劈柴咁。
可以跟80多歲的店主姑媽學包雲吞,雙J可謂不枉此行。
學煮福建炒麵。
同埋廣府炒,即係喺脆麵底加上芡汁。
Juliana同Xair學煮海南茶。
之後Xair再同Jessica跟另一位師傅學整海南茶。
Juliana自嘲:淥個麵都爆炸
Jessica事後受訪時,笑指學煮煲仔飯期間確是「危機四伏」︰「嗰時面前有10幾個燒緊、好高溫嘅炭火爐,啲煙會吹埋塊面度;加上真係好熱,搞到成身都係汗。煮緊嗰陣都有畀啲火屎彈到隻手,加上煮嘅時候要不時要調較唔同火喉,包括要幫個煲換位同埋要加炭,都有唔小心焫親手。」她又笑指雖然在當地吃盡「邪惡」食物,但每日拍攝完畢均會抽空做gym或游水「還債」。除了偷食譜,雙J亦會繼續於酒店房試食各式各樣即食宵夜,二人除像上兩集般以吸睛造型亮相,亦繼續「錯漏百出」,單是煮即食麵也「險象環生」,Juliana亦忍不住「自嘲」︰「點解我哋次次整親嘢都好似爆炸咁,淥個麵都爆炸……」
Jessica同Juliana拍攝行程相當緊密。
偷炭燒煲仔飯食譜過程辛苦。
係咪好大火吖?Jessica都講笑話係以「生命」換取食譜。
攞到食譜
Jessica同Juliana點食宵夜都唔肥,除咗因為得天獨厚,都因為後天努力架。
煮個麵都滾瀉水,佩服。
而佢哋畀出嚟嘅,絕對係誠實食後感,睇吓佢哋嘅表情都感受到佢哋呢一餐中咗伏。
全新飲食節目《美食新聞報道》將於明晚(4月25日)在TVB Plus(82台)首播。
由黃婉曼、蔡雪瑩、陳嘉倩擔任主播,《美食新聞報道》本着「緊貼全球美食動向,深入分析餐廳局勢」,為觀眾帶來最新飲食情報與優惠,深入了解滋味背後的故事。從不同平台網羅超人氣食店的情報,4位「美女試食員」倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)及伍倩彤(Juliana)跳出錄影廠,由排隊、試食一腳踢,帶來最真實食評;推介最新的餐廳、超市行程及飲食健康資訊。單睇一班靚女已值回票價,加上豐富美食、抵買情報及螢幕互動的QR Code購物優惠,更是物超所值。
黃婉曼、蔡雪瑩明晚(25日)打頭陣出場。
黃婉曼重塑當年有主播報新聞時,食餅乾蝦碌出街鏡頭。
黃婉曼重塑當年有主播報新聞時,食餅乾蝦碌出街鏡頭。
《美食新聞報道》會有QR Code跟觀眾互動,提供消費優惠。
明晚(4月25日)首播,Carmaney會率先介紹一間位於太子的人氣車仔麵檔,每日賣出至少400碗麵。當中一款「阿Bob麵」,更是以藝人林盛斌(阿Bob)命名。Carmaney話該款麵賣相已夠吸引,碗面鋪滿厚厚芫茜,最合一班芫茜控。重口味湯底由鹵水汁、咖哩汁加清湯三合一而成,她說︰「因為阿Bob每次嚟都叫同一款麵,所以改咗佢嘅名,碗麵有6個餸︰蘿蔔、春卷、豬大腸、豬粉腸、紅腸、豬腩肉,每款都好入味。」原來視后佘詩曼都是該款麵的捧場客,還貼相在社交平台分享。
Carmaney介紹一間位於旺角的人氣車仔麵店。
Carmaney試食一款「阿Bob麵」。
「阿Bob麵」備受阿佘、阿Bob推崇。
該款「阿Bob麵」足有6款配料。
該款「阿Bob麵」足有6款配料。
節目其中一環節「故事味緣」,解構餐廳背後連繫的故事。明晚登場是私房菜主廚、人稱「鬍鬚佬」的林國興,他打理的小店有「三猛」,分別是用料猛、火喉猛及背景猛。原來鬍鬚佬本來是江湖大佬,金盆洗手後投身飲食業。鬍鬚佬在節目中透露15歲在澳門一間酒店當學廚,誤入歧途後成為大佬,他說︰「結婚之後想屋企人安心,唔想自己每日凌晨先返屋企。」
「故事味緣」環節,訪問來自江湖的廚師「鬍鬚佬」。
每朝「鬍鬚佬」都會同太太到街市為餐廳選購食材。
從事過不同行業,「鬍鬚佬」跟太太結婚時仍一臉江湖味。
從事過不同行業,「鬍鬚佬」跟太太結婚時仍一臉江湖味。
「鬍鬚佬」為家庭決定金盆洗手。
鬍鬚佬的私房菜受識飲識食客人追捧,訂枱最快都要一個月,三款招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉,試過的人讚不絕口。每晚特別環節;亦是最受食客期待的,就是鬍鬚佬煮完餸後,出來跟各人祝酒及合照,情況仿如歌星出場encore般受歡迎。
食客最期待環節就是飯後跟「鬍鬚佬」祝酒及合照。
「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。
「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。
「鬍鬚佬」三大招牌菜︰爵士湯、棟篤雞、冰鎮咕嚕肉。
後晚(26日)除黃婉曼外,還有倪嘉雯(Carmen)、伍倩彤(Gillian)登場。Gillian推介一間鴨肉專門店,獨沽一味賣鴨。兩款主打「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」迷到萬千食客,令他們食過番尋味;而「故事味緣」主角阿湧,他大學畢業後毅然放棄本科,擔任家族酒家的大廚,每日為顧客出菜過百道。想知是愛還是熱誠,令他毅然走入「熱廚房」,密切留意後晚節目播映。
Gillian介紹一間鴨肉店。
Gillian介紹一間鴨肉店。
鴨肉店兩大名物︰「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」。
鴨肉店兩大名物︰「手撕無腰骨鴨肉黑醬油鴨肉撈粗」及「慢煮鴨肉飯」。
「故事味緣」會分享一個子承父業的故事。
「故事味緣」會分享一個子承父業的故事。
位於太子的酒家有不少老街坊熟客幫襯。
阿湧大學畢業後便走入熱廚房當廚師。
阿湧大學畢業後便走入熱廚房當廚師。
酒家兩大必食拿手菜︰「涼拌花蛤」、「古法枝竹羊腩煲」。
酒家兩大必食拿手菜︰「涼拌花蛤」、「古法枝竹羊腩煲」。