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善寧會開放日聯乘癌症資訊網啟幕禮 許家傑廖慧儀現身呼籲公眾參與

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善寧會開放日聯乘癌症資訊網啟幕禮 許家傑廖慧儀現身呼籲公眾參與
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善寧會開放日聯乘癌症資訊網啟幕禮 許家傑廖慧儀現身呼籲公眾參與

2025年10月28日 16:00 最後更新:16:01

醫療的本質在於尊重與溝通。善寧會一直秉持此信念,以「『終』會如願」為使命,透過專業的紓緩服務傳遞關愛,讓每位晚期病患及其家屬都能真切感受到服務團隊所帶來的溫暖與支持。為了向公眾展示本會的紓緩治療服務,並推廣生死教育,善寧會2025年10月25日至26日一連兩日於沙田的「賽馬會善寧之家」舉辦開放日,吸引超過700人前來參觀。開放日邀請到多家友好機構合辦一系列主題講座及工作坊,吸引不少市民及患病者家屬參與,透過分享去交流如何預早規劃,提早為人生晚期圓滿作準備。

許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

活動上,善寧會正式啟動與癌症資訊網慈善基金的合作項目,宣布將參與「渣打香港馬拉松慈善計劃2026」,以「步步為寧X醫患陪你跑2.0」主題,誠邀公眾參與及支持。「善寧會親善大使」許家傑及同樣熱愛跑步運動的藝人廖慧儀特別現身呼籲大家支持參與。一向熱愛運動的許家傑近年專注跑步,除了考獲教練牌照外,更身體力行跟朋友成立跑會,與不同地區的市民一齊跑步強身健體,對於今次馬拉松活動,家傑表示:「今次我會挑戰半馬賽事,最開心係將自己喜好跑步能夠同慈善結合,絕對係雙重意義。今日都有好多我平時跑會嘅跑友嚟到現場參加開放日,一齊了解善寧會嘅工作,大家追求健康嘅同時亦係心靈上嘅一份滿足,畀晚期嘅病人同家屬有種同行嘅力量。」他表示今次慈善跑將會號召TVB的藝員朋友一齊落場參加,特別是《愛‧回家之開心速遞》同事,希望大家眾志成城揮灑汗水,一齊為善寧會籌募更多善款。他透露近日《愛回家》的拍攝工作雖然忙碌,不過都會每星期定期跟Hea Running Team跑會練跑,除了備戰今次的半馬賽事之外,亦是他的工作減壓的最佳方法。

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許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

許家傑

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

廖慧儀

「賽馬會善寧之家」舉辦開放日

「賽馬會善寧之家」舉辦開放日

廖慧儀、許家傑

廖慧儀、許家傑

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

「賽馬會善寧之家」舉辦開放日

「賽馬會善寧之家」舉辦開放日

廖慧儀、許家傑

廖慧儀、許家傑

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

善寧會以「『終』會如願」為使命

同樣是運動迷的廖慧儀經常會行山、做瑜伽和跑步,曾受情緒困擾的她都是靠跑步走出低谷,她表示現時跟許家傑、林淑敏等成為同區跑友,經常參與他們跑會的練習,今次將會為善寧會參與半馬賽事,「我冇跑過馬拉松,今次係我人生第一次半馬,為咗今次備戰,而家每星期都跑三日,其中會跟住許教練嘅Hea Running Team去練跑,成班跑友互相鼓勵,感覺好熱血。試過最火嘅一次係禮拜五凌晨12點喺羅湖拍完劇,即晚過關返香港,瞓兩個鐘天未光就去跑,冇諗到自己咁鍾意、咁投入,亦係成為我生活嘅力量。我知道今次都有好多醫護代表一齊跑,真正做同『同行』嘅氣氛同意義,跑步都跑得特別有意義。」善寧會歡迎兩位星級跑手及所有醫護界代表參與盛事,善寧會代表表示:「我們相信,每個生命都值得被溫柔以待。這次的開放日,我們希望能讓大家感受到,即使面對生命的挑戰,我們依然可以選擇用愛與理解,寫下溫暖的篇章。」

飲食節目《美食新聞報道》今晚(4月27日)米芝蓮星級大廚陳佑良帶黃婧靈(波波)到石峽尾南山邨搵食,當大家都以為該處只有平民消夜之時,其實日間的南山邨同樣精彩,提供不同種類美食,連大廚都忍不住幫襯。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅帶波波到石峽尾食流心芝士吉列豬扒。

陳師傅今次推介的餐廳,位於南山邨大牌坊左手邊的冬菇亭,出品的食物不單是街坊至愛,更吸引不少人慕名而來。陳師傅表示這間排檔餐廳的生炸雞髀,堪稱天花板級數,最高紀錄試過日賣200隻,他說︰「好食嘅炸髀要做到外脆,而內有肉汁滴出嚟。呢間餐廳寧願要啲客等,都要每一隻都係即叫即生炸,唔會做定。」而炸雞髀配樽仔奶茶的組合更加完美,波波一啖奶茶、一啖雞髀,大讚無介紹錯。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

有日賣200隻紀錄的生炸雞髀外脆內嫩。

陳師傅同時推介同場的流心芝士吉列豬扒,切開鬆脆的表面後,內裏溢出一條條芝士拉絲,店主透露用了兩款芝士來增加口感。最吸引波波的是黑椒香煎厚切牛舌,她大讚做到外面有咬口而內裏軟熟。陳師傅表示這款食物的秘密在於店主自製的醬汁,是整道菜的靈魂。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

黑椒香煎厚切牛舌的靈魂在於醬汁。

此外,蔡景行(行仔)同廖慧儀(Jessica)來到又一邨,品嚐幾款幾近失傳的廣東手工菜。Jessica話這間菜館的大廚曾任職米芝蓮餐廳,所以出品有保證,而菜館還有另一賣點,她說︰「其他茶樓你唔會見到嘅咖啡,呢度有得飲。中式嘅裝修配西式杯,而飲嘅咖啡係用8個鐘滴漏出嚟。」

Jessica同行仔到又一邨搵食。

Jessica同行仔到又一邨搵食。

中菜館同時提供滴漏咖啡。

中菜館同時提供滴漏咖啡。

中菜館同時提供滴漏咖啡。

中菜館同時提供滴漏咖啡。

二人「上電」後便開動試菜,先上桌的是古祖味十足的古井當歸燒鵝,Jessica指這味菜為即叫即燒,舔的汁加入了當歸等中藥材,降低油膩感。接下來是幾近失傳的金錢雞,食材為雞肝搭上冰肉及瘦肉,三層口感餘韻悠長。最後一尾荔茸香酥鴨工序繁多,廚師先為鴨起骨,加上人手搓成的芋泥後酥炸,吃時沾上專配的鮮菇汁,令這道菜更臻完美。

古井當歸燒鵝賣點為即叫即燒。

古井當歸燒鵝賣點為即叫即燒。

古井當歸燒鵝賣點為即叫即燒。

古井當歸燒鵝賣點為即叫即燒。

金錢雞吃後餘韻悠長。

金錢雞吃後餘韻悠長。

金錢雞吃後餘韻悠長。

金錢雞吃後餘韻悠長。

金錢雞吃後餘韻悠長。

金錢雞吃後餘韻悠長。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

從Jessica的表情就知這味荔茸香酥鴨有多好食。

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