美食新聞報道｜廖慧儀元朗老店尋覓龍鬚糖 胡美貽揭米線魚湯熬製之謎

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

蕭博士帶行仔到旺角歎燒味。

行仔品嚐金錢雞燒味。

蜜汁叉燒

炭燒乳豬

明晚（5月15日）「識食之人」蕭博士繼續發揮食家本色帶蔡景行（行仔）食燒味，今次介紹位於旺角的明星燒味店，不少藝人如發哥周潤發等都曾慕名幫襯，開業已逾60年，該店出品的燒肉被喻為天花板。今次蕭博士主力推介是乳豬、蜜汁叉燒及金錢雞，他說︰「燒味好早已經喺中國出現，最早有記錄係商朝。所謂燒味喺古時包括燒、滷、醞、臘4樣，即係燒烤、滷味、醞蹄同臘味。」

行仔大讚這裏的叉燒同樣夠Dope，乳豬皮脆之餘油脂分佈均勻。蕭博士話宋朝的《齊民要術》已經提到燒乳豬的做法，跟現代分別不大，他說︰「西班牙、葡萄牙亦都有燒豬，同粵式做法分別係芝麻皮。」另外他為行仔預訂了招牌金錢雞，因狀似一串串銅錢而得名。蕭博士透露這款燒臘材料有肥、瘦豬肉及雞肝，三者串起來一齊燒。當時創作的用意是將被視為「下欄嘢」的食材，以燒味的方法炮製成上菜。要完全品嚐這款燒味的精華，就要好似行仔一樣，將三款食物疊加成三文治般，大大啖咬便可。

Nicole、Jessica見到逾20款小食，非常興奮。

豬頸肉鯛魚片湯米線好食的秘密在於湯底。

Nicole、Jessica接下來到元朗買糖果。

開心果脆糖

龍鬚糖

二位女士停不到口食開心果脆糖及龍鬚糖。

此外，「孖咇駕到」廖慧儀（Jessica）拍住胡美貽（Nicole）暢遊新界，她們先到屯門食米線，Nicole直言只要想到食米線，就必定幫襯這間店，必點的是招牌豬頸肉，同場還有超過20款小食選擇。Nicole提到米線的湯底鮮甜，秘密在於每日用過百條鮮魚熬製而成。接下來二人驅車來到元朗又新街，幫襯一間老字號糖餅專門店，該店的名物包括花生糖、開心果脆糖及幾近失傳的龍鬚糖。二位女士越食越開心，試食之餘不忘大手入貨做手信。

由蕭正楠主持的TVB綜藝真人騷《海馬牌床褥呈獻：魔音女團》本周一至周五晚翡翠台十點半播出最後五集。昨晚（11日）一集宣布了「團隊考試日」的最終結果，A組《綠野仙蹤》及B組《你瘦夠了嗎？》勝出，兩組的2位隊長（排名不分先後）宋宛穎、倪樂琳，及6名隊員倪嘉雯、鄧凱文、盧映彤、俞可程、邢慧敏及王汛文全部成功進級。

「團隊考試日」公布最終成績，C組《最緊要快》莊子璇（左起）、葉靖儀、喬美莎、陳熙蕊及B組《你瘦夠了嗎？》倪樂琳（左起）、俞可程、邢慧敏、王汛文。

倪樂琳（左起）、俞可程、邢慧敏、王汛文。

莊子璇（左起）、葉靖儀、喬美莎、陳熙蕊。

至於被淘汰的莊子璇、葉靖儀、喬美莎、陳熙蕊、廖慧儀、穎喬、李尹嫣及蔡華英則獲安排「重考Solo」機會，8人輪流Solo重演之前的團隊歌後，最好表現的4位可「復活」，其餘四位則被淘汰。「重考Solo」的難度在於、8位練習生除需抓緊12小時的黃金時間，更是在沒有任何導師的情況下靠自身能力全力提升唱功、舞功及台風，絕對是一場真正的實力比併。

D組《買得到》廖慧儀（左起）、穎喬、李尹嫣、蔡華英及A組《綠野仙蹤》宋宛穎（左起）、倪嘉雯、鄧凱文、盧映彤。

廖慧儀（左起）、穎喬、李尹嫣、蔡華英。

A組《綠野仙蹤》宋宛穎（左起）、倪嘉雯、鄧凱文、盧映彤成功進級。

鄧凱文進步神速成功進級。

淘汰者脫下名牌貼上回憶牆上。

昨晚一集，喬美莎、蔡華英、陳熙蕊、廖慧儀、穎喬、李尹嫣輪流上台Solo演出，當中最令人Impressive的，絕對是廖慧儀Jessica。醒目地脫去灰色外套又唱又跳的Jessica，大晒緊緻美背及蛇腰，加上女人味十足的舞蹈動作，健康性感相當搶焦。至於以「跳得出色」馳名的蔡華英Emily，則憑藉強度十足的舞蹈動作、節奏感，以及流暢自信的動作突圍。

陳熙蕊（前排左起）、喬美莎、蔡華英、李尹嫣、葉靖儀（後排左起）、莊子璇、穎喬、廖慧儀

8位淘汰者等待重考，穎喬（左起）、廖慧儀、李尹嫣、蔡華英、葉靖儀、陳熙蕊、莊子璇、喬美莎。

蔡華英跳舞力量感十足。

廖慧儀大曬美好身段唱跳。

葉靖儀表現獲肯定。

莊子璇愈戰愈勇。

莊子璇大晒「女團可愛三連環」招式「可愛手指指」、 「可愛伸懶腰」及「迷人電眼」。

莊子璇伸懶腰+單眼勁殺食
今晚（5月12日）一集，最後兩名「重考練習生」莊子璇Hilary及葉靖儀Michelle壓軸登場。根據官方發布的宣傳照搶先睇，Michelle與Hilary相比起團隊賽均展現了脫胎換骨一面，當中尤以Hilary最令人眼前一亮，重新跳唱《最緊要快》的她，不但眼神比之前更有自信，動作亦明顯流暢及有力得多，為了爭取進級機會，Hilary還加插了「可愛手指指」、「可愛伸懶腰」及「迷人單眼」三大「女團Feel動作」，據知就連之前給予過Hilary不少負評的陳奐仁也忍不住給出高度評價。想知評審們對8位重考生的評價，以及最終哪4位重考生能成功復活，就要密切留意《魔音女團》。

陳潔靈激讚廖慧儀。

陳奐仁高度評價莊子璇。

倪嘉雯人生第一次嘗試漂髮。

邢慧敏被要求剪去長髮。

今晚另一重點位，是12位成功進級的練習生，將接受三位導師：形象指導馬天佑、服裝指導 Kev Yiu、美妝指導 Carrie Cammy進行「形象大改造」，當中除倪嘉雯（Carmen）的「人生首次漂髮」Look在節目尚未播出前已掀起熱話，其他練習生也將迎來重大轉變，除有人要將留了多年的長髮剪短外，邢慧敏更被點名指會有「最大轉變」，欲知12強蛻變結果，繼續密切留意《魔音女團》。