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美食新聞報道|摘星大廚炮製不一樣兩餸 廖慧儀親嚐澳洲馳名蔬菜醬竟似腐乳味?

娛圈事

美食新聞報道|摘星大廚炮製不一樣兩餸 廖慧儀親嚐澳洲馳名蔬菜醬竟似腐乳味?
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美食新聞報道|摘星大廚炮製不一樣兩餸 廖慧儀親嚐澳洲馳名蔬菜醬竟似腐乳味?

2025年09月02日 17:00 最後更新:23:21

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》,逢周一、二及周四、五晚上8點今於TVB Plus(82台)播映。

摘星大廚Damon主理的兩餸飯店。

摘星大廚Damon主理的兩餸飯店。

每道菜Damon都親力親為。

每道菜Damon都親力親為。

Damon位於灣仔的兩餸飯店, 選擇貴精不貴多。

Damon位於灣仔的兩餸飯店, 選擇貴精不貴多。

今晚(9月2日)「故事味緣」介紹不一樣的兩餸飯,主廚Damon的初心,不止要求飽肚,更重要是美味。Damon曾經在多間米芝蓮餐廳工作,通曉製作多國菜色,對自家出品的兩餸飯,有極高要求,他直言︰「我哋嘅特色一定係高質素,係食過我啲嘢就知道同一般兩餸飯好大分別。」單從一味招牌菜豚肉生薑燒就見工夫,生薑燒醬汁混入了4款薑,還加入青蘋果及威士忌 令醬油層次更豐富。一個兩餸飯收費約70蚊,在灣仔區來說收費合理,幫襯過的食客都大讚食物層次豐富,十份一價錢可以食到fusion菜,性價比極高。

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摘星大廚Damon主理的兩餸飯店。

摘星大廚Damon主理的兩餸飯店。

每道菜Damon都親力親為。

每道菜Damon都親力親為。

Damon位於灣仔的兩餸飯店, 選擇貴精不貴多。

Damon位於灣仔的兩餸飯店, 選擇貴精不貴多。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

居港澳洲人Gavin。

居港澳洲人Gavin。

Gavin推介一款經典蔬菜醬,Jessica笑言味道似腐乳。

Gavin推介一款經典蔬菜醬,Jessica笑言味道似腐乳。

Jessica品嚐到正宗澳洲菜。

Jessica品嚐到正宗澳洲菜。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

三款主打菜色︰豚肉生薑燒、椰子雞、韓式柚子醬。

Damon原本在星級餐廳打工,忽然轉跑道源於年初的單車意外受傷。康復後不宜太粗勞,剛巧獲邀請擔任兩餸飯主廚時,便二話不說答應,他憶述當中心理的轉變︰「當初係無諗過做兩餸飯,唔係唔鍾意或者抗拒,只係無諗過。既然有呢個機會當然會試,我對米芝蓮有份崇拜同執着,所以最想成為香港第一間有米芝蓮推薦嘅兩餸飯。」

居港澳洲人Gavin。

居港澳洲人Gavin。

Gavin推介一款經典蔬菜醬,Jessica笑言味道似腐乳。

Gavin推介一款經典蔬菜醬,Jessica笑言味道似腐乳。

Jessica品嚐到正宗澳洲菜。

Jessica品嚐到正宗澳洲菜。

此外,今集居港澳洲人Gavin會帶廖慧儀(Jessica),品嚐最正宗的澳洲菜,Gavin表示澳洲開國歷史只有二百年,很多款食物的製法,都源於前宗主國英格蘭。Gavin透露澳洲人愛吃雞批,自己由小吃到大,他說︰「雞批食出我童年回憶,平時返學就食細細個批,到家庭聚會,差不多每家必定整大雞批。」澳洲批的特色是餡料會有西芹、大蔥、蔬菜及菇,非常豐富。而Jessica非常欣賞一款BAP和牛三文治,外貌似小型漢堡包。Gavin又為Jessica介紹一款澳洲經典醬料蔬菜醬,鹹味重主要用來搽麵包。Jessica形容聞落豉油味很重,她笑說︰「好似我咃嘅腐乳。」

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

雞肉批、BAP和牛三文治、林明頓蛋糕。

由4位「港女野人」陳若思(Amber)、廖慧儀(Jessica)、胡美貽(Nicole)及何泳芍(Honey)再度化身「收納達人」,主持的全新訪談節目《WD-40 萬能防銹潤滑劑呈獻 : 傾家.入宅》今晚(4月17日)請來裝修顧問Kingsly講解民族風裝修的特色。她解釋民族風格的設計愛用傳統圖騰類的擺飾較多,始終民族歷史源遠流長,有數以百年計歷史,顏色偏向鮮艷及採用較多織布、木材作材料崇尚自然。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

今晚4位港女野人請來裝修顧問Kingsly任嘉賓。

此外,節目介紹一間位於西貢的特色家居,屋主Gucci及Barbie夫婦本身經營民族服飾。他們的複式單位裝修亦展現強烈民族風格,色彩艷麗採用大量織布用品,男主人Gucci說︰「因為工作關係會世界各地周圍去,見到鍾意嘅家品都會買晒返嚟,買到成屋都係。」就連飯廳都成為二人的收藏區,陳列住大大小小的擺設品、印度手繪畫。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci、Barbie夫婦跟兩名囡囡在大廳有各自活動空間。

Gucci更特別介紹士多房門,原來大有來頭,是從印度一間古老大宅卸下,已有成過百年歷史,難得是大門的雕花及黃銅裝飾都保養得非常好。而數到Barbie最喜愛的傢俱,非客廳的印度牛骨茶几莫屬,重達20公斤當日從印度運回香港,過程可以用艱辛來形容。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

士多房門購自印度,已有逾百年歷史。

飯廳成為二人的收藏區。

飯廳成為二人的收藏區。

飯廳成為二人的收藏區。

飯廳成為二人的收藏區。

飯廳成為二人的收藏區。

飯廳成為二人的收藏區。

印度手繪畫及雕花燈。

印度手繪畫及雕花燈。

印度手繪畫及雕花燈。

印度手繪畫及雕花燈。

Barbie最愛的牛骨茶几重達20公斤。

Barbie最愛的牛骨茶几重達20公斤。

Barbie最愛的牛骨茶几重達20公斤。

Barbie最愛的牛骨茶几重達20公斤。

接住來到二樓的洗手間,內裏竟然有一間桑拿房,引得各主持起哄發出一陣讚嘆,廖慧儀(Jessica)忍不住問︰「點解會有桑拿房嘅。」Gucci表示因為太太喜歡做Spa及keep fit而特意設計,他笑說︰「加埋好舒適嘅浴缸,可以滿足到佢。」洗手間內兩個洗手盤亦是另一賣點,分別紅藍兩色是來自墨西哥的手繪陶瓷,Barbie笑話︰「一人一個,朝早上廁所無拗撬。鏡係印度宮廷式設計,成個廁所設計概念都係先生諗。」

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

Gucci為太太精心設計的洗手間備有桑拿房。

紅藍兩色的洗手盤為墨西哥的手繪陶瓷。

紅藍兩色的洗手盤為墨西哥的手繪陶瓷。

紅藍兩色的洗手盤為墨西哥的手繪陶瓷。

紅藍兩色的洗手盤為墨西哥的手繪陶瓷。

梳裝枱放滿Barbie心愛的香水。

梳裝枱放滿Barbie心愛的香水。

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