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美食新聞報道|胡美貽至愛大坑「火山蒸肉餅」 伍倩彤狂吞「阿嫲味道」意大利菜

娛圈事

美食新聞報道|胡美貽至愛大坑「火山蒸肉餅」 伍倩彤狂吞「阿嫲味道」意大利菜
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美食新聞報道|胡美貽至愛大坑「火山蒸肉餅」 伍倩彤狂吞「阿嫲味道」意大利菜

2026年04月10日 12:49 最後更新:17:13

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

昨晚(4月9日)胡美貽(Nicole)與黃嘉雯(Carmaney)行孖咇來到港島大坑覓食。Nicole首先推介一間英皇藝人謝霆鋒、容祖兒及經理人霍汶希等都不時幫襯的冰室,當中必食的「鹹蛋蒸肉餅」(火山蒸肉餅),她解釋說︰「呢個肉餅飯係大坑三寶之一,係好家常嘅菜色,個味道係似祖母嘅手勢。」Carmaney大讚這道菜可以用「啖啖肉」來形容,而且看得出是人手打成。另一款鎮店菜是客家鹽焗手撕雞,用雞𩨨肉撕製而成。另外Carmaney對另一味蝦仁炒蛋讚不絕口,單是這道菜已足夠下一碗飯。Nicole接住帶Carmaney來到一處鐵皮屋茶檔,這類茶檔在香港已買少見少,單是風味已爆燈。這檔茶檔備受小紅書推介,Nicole說︰「呢檔鐵皮屋50年代開到而家,佢賣嘅絲襪奶茶被CNN評為香港4大奶茶之一。陳奕迅仲話無飲過呢間茶檔,等如無嚟過大坑。」

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Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

Gillian情迷甜品。

Gillian情迷甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

Gillian情迷甜品。

Gillian情迷甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

此外,「睇下食評先」食評家劉晉帶住伍倩彤(Gillian)到佐敦食正宗意大利菜。劉晉表示意菜特色是簡單、不賣弄烹調技巧,這間更標榜「阿嫲嘅味道」,他說︰「餐龐老闆兼大廚係意大利人,佢想做返一啲自己阿嫲私房菜譜嘅菜式。」Gillian素有食物焚化爐稱號,她表現雀躍笑言又是出動的時侯。事實上她並非浪得虛名,由第一道菜的Risotto(意大利燉飯),到接下來的「帕馬火腿餡意大利餃」、「傳統手工蛋麵」都吃得津津有味。來到意大利經典甜品「英國人的湯」,Gillian更讚不絕口︰「唔怪得知老闆教我哋要一啖食勻入面所有材料,咁樣先可以食到呢款甜品嘅層次。」Gillian對甜食情有獨鍾,老闆見她識得欣賞,隨即加碼送上另一款甜品,仍然極速被Gillian K.O.,無負「食物焚化爐」美喻。

飲食節目《美食新聞報道》今晚(11月4日)「地膽帶路」深水埗地膽劉發昌(昌哥)帶路,自昌哥祖父在該區經營麵店,由木頭手推車到上舖已逾70年,昌哥屬第三代傳人。昌哥生於斯長於斯,在地美食自然逃不過他的法眼。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

深水埗地膽昌哥帶Gillian搵食。

今集昌哥帶伍倩彤(Gillian)拜訪一間逾60年歷史的酒樓,特色是仍保留手推車叫賣點心,Gillian說︰「店心車喺出面(茶樓)差唔多都無,可以話係碩果僅存。」昌哥點了為三款古祖味點心,一般酒樓較少提供。Gillian以開盲盒形式逐一揭盅,最先一款燒腩卷,餡料為東坡肉配芋頭,半肥瘦腩肉入口即融;第二款為鴨腳紮,看似普通卻絕不簡單,其實內有乾坤。Gillian先拆開包住整份點心的腐皮,細味每款餡料,她說︰「索滿汁的芋條夠粉,唔似出面賣個啲硬崩崩;豬肉餅入面打咗蝦肉,口感好Q彈、爽口。」精髓所在的鴨腳是滿滿的骨膠原非常入味。

香港有手推車叫賣點心的茶樓已買少見少。

香港有手推車叫賣點心的茶樓已買少見少。

香港有手推車叫賣點心的茶樓已買少見少。

香港有手推車叫賣點心的茶樓已買少見少。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

Gillian開盲盒試食點心燒腩卷及鴨腳紮。

最後一味鵪鶉蛋燒賣打開,Gillian與昌哥不約而同表示「兒時回憶返晒來!」此店另一賣點是每款點心皮至餡料,都是師傅天未光就回店搓掐而成,堪稱皮薄餡靚,非外間的預製菜可比,完全是不同層次的口感。

這味鵪鶉蛋燒賣令昌哥及Gillian重拾兒時回憶。

這味鵪鶉蛋燒賣令昌哥及Gillian重拾兒時回憶。

這味鵪鶉蛋燒賣令昌哥及Gillian重拾兒時回憶。

這味鵪鶉蛋燒賣令昌哥及Gillian重拾兒時回憶。

每款點心都由師傅搓皮包餡,非預製點心可比。

每款點心都由師傅搓皮包餡,非預製點心可比。

每款點心都由師傅搓皮包餡,非預製點心可比。

每款點心都由師傅搓皮包餡,非預製點心可比。

作為老拍檔昌哥深知Gillian「食物焚化爐」的外號,所以為她追加東江鹽焗雞及鎮店之寶八寶鴨。鹽焗雞做到皮滑肉嫩,連平常怕肥避吃雞皮的Gillian都忍不住猛食。至於八寶鴨更是內有乾坤,包括︰瑤柱、蝦米、蓮子、百合、薏苡及鹹蛋黃,非常豐富。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

東江鹽焗雞、八寶鴨讓Gillian吃得開懷。

此外,蔡景行(行仔)、施焯日(Arthur)會到尖沙嘴幫襯一間日本鄉土料理居酒屋,此店巴閉處是店東父親,為當年南蠻炸雞始創店其中一人。除宮崎南蠻炸雞必食外,推介菜色有蒲燒鰻魚配茶漬飯定食、海鮮山芋鐵板燒定食。想知道更多,就要留意播映。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

行仔、Arthur尖沙嘴歎日本鄉土料理。

宮崎南蠻炸雞

宮崎南蠻炸雞

蒲燒鰻魚配茶漬飯定食

蒲燒鰻魚配茶漬飯定食

海鮮山芋鐵板燒定食

海鮮山芋鐵板燒定食

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