美食新聞報道｜胡美貽至愛大坑「火山蒸肉餅」 伍倩彤狂吞「阿嫲味道」意大利菜

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史，還推出名信片。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

昨晚（4月9日）胡美貽（Nicole）與黃嘉雯（Carmaney）行孖咇來到港島大坑覓食。Nicole首先推介一間英皇藝人謝霆鋒、容祖兒及經理人霍汶希等都不時幫襯的冰室，當中必食的「鹹蛋蒸肉餅」（火山蒸肉餅），她解釋說︰「呢個肉餅飯係大坑三寶之一，係好家常嘅菜色，個味道係似祖母嘅手勢。」Carmaney大讚這道菜可以用「啖啖肉」來形容，而且看得出是人手打成。另一款鎮店菜是客家鹽焗手撕雞，用雞𩨨肉撕製而成。另外Carmaney對另一味蝦仁炒蛋讚不絕口，單是這道菜已足夠下一碗飯。Nicole接住帶Carmaney來到一處鐵皮屋茶檔，這類茶檔在香港已買少見少，單是風味已爆燈。這檔茶檔備受小紅書推介，Nicole說︰「呢檔鐵皮屋50年代開到而家，佢賣嘅絲襪奶茶被CNN評為香港4大奶茶之一。陳奕迅仲話無飲過呢間茶檔，等如無嚟過大坑。」

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

Gillian情迷甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

此外，「睇下食評先」食評家劉晉帶住伍倩彤（Gillian）到佐敦食正宗意大利菜。劉晉表示意菜特色是簡單、不賣弄烹調技巧，這間更標榜「阿嫲嘅味道」，他說︰「餐龐老闆兼大廚係意大利人，佢想做返一啲自己阿嫲私房菜譜嘅菜式。」Gillian素有食物焚化爐稱號，她表現雀躍笑言又是出動的時侯。事實上她並非浪得虛名，由第一道菜的Risotto（意大利燉飯），到接下來的「帕馬火腿餡意大利餃」、「傳統手工蛋麵」都吃得津津有味。來到意大利經典甜品「英國人的湯」，Gillian更讚不絕口︰「唔怪得知老闆教我哋要一啖食勻入面所有材料，咁樣先可以食到呢款甜品嘅層次。」Gillian對甜食情有獨鍾，老闆見她識得欣賞，隨即加碼送上另一款甜品，仍然極速被Gillian K.O.，無負「食物焚化爐」美喻。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、廖慧儀（Jessica）、黃嘉雯（Carmaney）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

鄧達智推介給施焯日的肉餅店，共有60多款選擇。

施焯日吃過第一口榴槤肉餅後，露出滿足表情。

肉餅內是真材實料滿滿的榴槤肉。

法式羊肉煎肉餅飯

辣蝦碎煙肉黑糖包三文治

大阪燒墨魚煎肉餅飯

有超過60款肉餅飯可供選擇。

今晚（5月29日）「地膽帶路」鄧達智（William）再度出場，他會帶施焯日（Arthur）到屏山塘坊村搵食。該處一間肉餅專門店，提供60多款肉餅飯選擇，當中一款獨有的榴槤煎肉餅飯，跟William有過一段故事，他說︰「呢款飯係我嘅favourite，亦係同呢間店緣份嘅開始。我係榴槤控，有日經過呢度見到寫住『今日特別榴槤肉餅飯』，試完一次之後，都返轉頭食過幾次。」切開肉餅是撲鼻而來的榴槤味，榴槤的喜好，只有愛與不愛，從來沒有中間。Arthur半信半疑吃過第一口後，他滿足的說︰「第一啖食落口係無肉餅味，只係得榴槤味。但當榴槤味過咗之後，肉餅味出返嚟，好鹹香同煎得好好。」接下來的法式羊肉煎肉餅飯，混雜濃濃的孜然味；辣蝦碎煙肉黑糖包三文治夾在中間的依然是碎蝦肉餅，靈感來自美國南部Creole菜式。有數得計，就算一日試一款肉餅，大大話都需時兩個月才吃齊所有出品。

泰式古法浸雞以高湯慢慢浸熟。

鹹淡水交界飼養的烏頭無泥腥味。

Nicole初嚐軟殼蟹。

醉酒鬼炒麵。

內佈置了不少打卡位。

此外，「味力移動」黃嘉雯（Carmaney）跟胡美貽（Nicole）行孖咇來到山旮旯的新田食泰國菜。先試的是招牌泰式古法浸雞，特點是用加了香料的高湯慢慢浸熟雞，Carmaney說︰「做法似慢煮，所以食落特別滑，加埋雞油飯係絕配。至於呢個冬蔭功明爐魚，用新田當地養殖嘅烏頭魚，鹹淡水交界飼養，所以無一般淡水魚嘅泥腥味。」