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美食新聞報道|施焯日歎米芝蓮推介馬拉菜 伍倩彤至愛老香港手工菜

娛圈事

美食新聞報道|施焯日歎米芝蓮推介馬拉菜 伍倩彤至愛老香港手工菜
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美食新聞報道|施焯日歎米芝蓮推介馬拉菜 伍倩彤至愛老香港手工菜

2026年04月13日 12:30 最後更新:14:50

飲食節目《美食新聞報道》今晚(13日)謝嫣薇(Agnes)再度出動,她表面身份是著名食評家,實際上是旅居香港的馬來西亞人。所以她會帶施焯日(Arthur)品嚐正宗馬來西亞菜,Agnes形容家鄉菜的特色是濃郁、奔放,而今次介紹的餐廳不單有Agnes這位馬拉人認證,更獲2026年米芝蓮必比登推介,為性價比極高之選。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

這間位處中環的馬拉餐廳,是區內不少打工族的食堂。而這裏出品的肉骨茶,獲Agnes大讚︰「呢度係香港唯一我滿意嘅,好嘅肉骨茶唔止有藥材味,呢個仲要有淡淡嘅肉味同冬菇香味。」配以油炸鬼索滿湯汁的食法,滿足度爆燈。

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Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Agnes帶Arthur品味正宗馬拉肉骨茶。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

馬拉人至愛可可哥斯拉。

馬拉人至愛可可哥斯拉。

Agnes介紹的餐廳獲米芝蓮推介。

Agnes介紹的餐廳獲米芝蓮推介。

Gillian、行仔今晚再度出擊。

Gillian、行仔今晚再度出擊。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

Arthur吃後讚不絕口。

另一推介是福建炒麵以正宗星馬手法炮製,同一碟內分別加入油麵同米粉,提供兩種口感。最後來一杯可可哥斯拉,這頓馬來菜就算圓滿結束,Agnes笑說︰「所有星馬美食中心同印度人熟食檔,一定會賣呢杯飲品。呢款有雪糕叫『哥斯拉』,無雪糕叫『恐龍』,因為哥斯拉大隻過恐龍。」

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

福建炒麵滴上酸柑汁令層次提升。

馬拉人至愛可可哥斯拉。

馬拉人至愛可可哥斯拉。

Agnes介紹的餐廳獲米芝蓮推介。

Agnes介紹的餐廳獲米芝蓮推介。

此外,伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)再度合體出擊,介紹一間位於旺角的百年老字號酒樓。他們一入內便被店內70、80年代的裝修吸引及音樂吸引,酒樓主打傳統手工粵菜,鎮店菜琵琶鵝要早三日前預定,自稱是食物焚化爐的Gillian咬過一啖後,用「升仙」來形容美味,她說︰「唔止啖啖肉,而且皮薄夠脆,師傅講隻鵝搽完醬料之後,要風乾半日再去燒,所以特別花時間。」另一道必食佳餚是家鄉煎釀鯪魚肉,心機位在於鯪魚拆肉起皮後,將鯪魚肉剁碎後釀回魚皮內再炸,由於工序繁多已很少地方可以吃到。

Gillian、行仔今晚再度出擊。

Gillian、行仔今晚再度出擊。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

Gillian以「升仙」來形容吃琵琶鵝後的感覺。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

出爐後的燒鵝因貌似琵琶而得名。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

江南釀百花雞、家鄉煎釀鯪魚肉都是傳統手工粵菜。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

Nicole與Carmaney行孖咇來到港島大坑覓食。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這杯奶茶被喻為大坑三寶之一。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

這間鐵皮屋茶檔已逾50年歷史,還推出名信片。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

不少英皇藝人都慕名造款「火山蒸肉餅」。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

接下來的客家鹽焗手撕雞、蝦仁炒蛋都是送飯首選。

昨晚(4月9日)胡美貽(Nicole)與黃嘉雯(Carmaney)行孖咇來到港島大坑覓食。Nicole首先推介一間英皇藝人謝霆鋒、容祖兒及經理人霍汶希等都不時幫襯的冰室,當中必食的「鹹蛋蒸肉餅」(火山蒸肉餅),她解釋說︰「呢個肉餅飯係大坑三寶之一,係好家常嘅菜色,個味道係似祖母嘅手勢。」Carmaney大讚這道菜可以用「啖啖肉」來形容,而且看得出是人手打成。另一款鎮店菜是客家鹽焗手撕雞,用雞𩨨肉撕製而成。另外Carmaney對另一味蝦仁炒蛋讚不絕口,單是這道菜已足夠下一碗飯。Nicole接住帶Carmaney來到一處鐵皮屋茶檔,這類茶檔在香港已買少見少,單是風味已爆燈。這檔茶檔備受小紅書推介,Nicole說︰「呢檔鐵皮屋50年代開到而家,佢賣嘅絲襪奶茶被CNN評為香港4大奶茶之一。陳奕迅仲話無飲過呢間茶檔,等如無嚟過大坑。」

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

食評家劉晉推介位於佐敦的意大行餐廳。

Gillian情迷甜品。

Gillian情迷甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

Gillian獲老闆送另上一款甜品。

此外,「睇下食評先」食評家劉晉帶住伍倩彤(Gillian)到佐敦食正宗意大利菜。劉晉表示意菜特色是簡單、不賣弄烹調技巧,這間更標榜「阿嫲嘅味道」,他說︰「餐龐老闆兼大廚係意大利人,佢想做返一啲自己阿嫲私房菜譜嘅菜式。」Gillian素有食物焚化爐稱號,她表現雀躍笑言又是出動的時侯。事實上她並非浪得虛名,由第一道菜的Risotto(意大利燉飯),到接下來的「帕馬火腿餡意大利餃」、「傳統手工蛋麵」都吃得津津有味。來到意大利經典甜品「英國人的湯」,Gillian更讚不絕口︰「唔怪得知老闆教我哋要一啖食勻入面所有材料,咁樣先可以食到呢款甜品嘅層次。」Gillian對甜食情有獨鍾,老闆見她識得欣賞,隨即加碼送上另一款甜品,仍然極速被Gillian K.O.,無負「食物焚化爐」美喻。

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