飲食節目《美食新聞報道》今晚(5月28日)黃婧靈(波波)反客為主,帶食評家KC Koo(KC)到灣仔食大排檔風味海鮮。
波波今晚帶食評家KC歎大排檔風味海鮮。
波波話雖然今次主打海鮮,但必食的是此店的龍崗雞。食雞之前先上桌的是陳皮檸檬脆白鱔球,KC吃後大讚陳皮、檸檬跟鱔是絕配,他說︰「一個好香、另一個有鹹鮮味同鱔好夾。陳皮做到好好嘅調節,既食到鹹味同酸味,但無搶到魚味。」
陳皮檸檬脆白鱔球用的鹹水鱔肉質實淨、味濃。
陳皮檸檬脆白鱔球用的鹹水鱔肉質實淨、味濃。
接下來就是波波此行重點推介的龍崗雞,做法是用沙薑煎焗,雞皮做到焦香,配料的蔥頭吸滿雞汁精華,即時由配角變成主角。波波主力推薦的食法是配白飯,她笑說︰「最好是一啖雞、一啖飯,我哋亞洲胃唔可以無飯。」最後一道火焰鹽焗奄仔蟹,上桌時熊熊火焰色香味俱全,打卡必備之選。
波波推介沙薑煎焗龍崗雞必定要配飯食。
波波推介沙薑煎焗龍崗雞必定要配飯食。
波波推介沙薑煎焗龍崗雞必定要配飯食。
蔥頭吸滿雞汁精華,即時變成主角。
蔥頭吸滿雞汁精華,即時變成主角。
火焰鹽焗奄仔蟹色香味俱全。
火焰鹽焗奄仔蟹色香味俱全。
火焰鹽焗奄仔蟹色香味俱全。
此外,施焯日(Arthur)跟新登場主持陳曉彤(Cindy)來到中環鴨巴甸街食甜品,目的地是一間獲米芝蓮推介的純素Gelato店,Arthur說︰「所有出品都係老闆研發,仲有好多特別味道。」二人今次主力挑戰兩款Gelato︰蜜糖檸檬薑茶及四川辣椒芒果口味。Arthur形容蜜糖檸檬薑茶Gelato先是很濃烈薑味,接下來甜味混和檸檬在口腔內爆發。來到另一款四川辣椒芒果Gelato,Cindy吃過一啖後露出驚嘆的表情表示︰「先嚟係好濃芒果味,跟住四川麻辣香味喺口入面轉嚟轉去,嗰種辣小朋友都接受得到,主要係麻香,食到最後會有陣鹹香味。」
Arthur帶Cindy到中環鴨巴甸街食甜品。
Arthur帶Cindy到中環鴨巴甸街食甜品。
二人吃完四川芒果Gelato後露出驚異表情。
二人吃完四川芒果Gelato後露出驚異表情。
二人吃完四川芒果Gelato後露出驚異表情。
蜜糖檸檬薑茶及用曲奇餅杯盛載的四川辣椒芒果Gelato。