美食新聞報道｜林秀怡經營隱世手工意粉店 胡美貽帶鼎爺試新派上海菜

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Gillian與行仔幫襯一間網民力推的隱世小店。

Gillian吃到差點忘了要介紹。

小店負責人婷芝。

Kirby開店初心是跟大家分享好食物。

前晚（4月6日）伍倩彤(Gillian)跟蔡景行（行仔）到旺角，介紹一間被網民激讚CP值極高的西餐廳，特色是手工意粉都是每日手搓。小店隱身在女人街一排排街邊檔背後，但識食為食的人自然曉找門路。二人分別試了小店的肉醬手作闊麵、白菌車打芝士馬蘇里拉芝士薄餅，甜品則點了焦糖脆脆。節目中Gillian吃到停不了口非常投入，她讚不絕口說︰「越簡單食材，越試到廚師嘅真功夫，呢款意粉可以畀到8.5分。」而行仔更給出9分。餐廳負責人婷芝透露手作闊麵好味的秘訣，她說︰「我哋係用全蛋黃製作，所以食起嚟比較煙韌，而用嘅體力特別大，呢種造法由開餐廳堅持到而家已經9年。」

原來小店另一位老闆是藝人林秀怡（Kirby），她接受訪問時不知不覺間餐廳已開業9年，她接受訪問時說︰「初初開餐廳係因為同訓練班嘅朋友都係好食同鍾意整嘢食嘅人，想有間小店同大家分享美味。」她表示每周都會同拍檔開會傾新菜式，又慶幸遇到一班好員工感覺就如一家人。Kirby透露9年間當然有遇上困難，但堅持只要捱得住都想保留這份心血，她說︰「我哋由零開始，開頭咩都唔識小本經營，希望大家嚟到會食出我哋嘅用心。」

鼎爺跟Nicole試新派上海菜。

鼎爺講出鶴湖蟹影流傳故事。

飯店廚師Wing為新派上海菜加入不少新概念。

此外，「識食之人」鼎爺李家鼎跟胡美貽（Nicole）試新派上海菜，位於觀塘的餐廳有三款必試的得獎菜︰菌皇龍蝦球、鶴湖蟹影及白松露和牛盒。其中鶴湖蟹影其實是蟹粉鍋巴，蟹粉是淮揚菜的特色，這道菜背後相傳一段故事。話說乾隆下江南時來到一間酒樓吃到鍋巴稱讀不已，回宮後命御廚再做，經改良於鍋巴上鋪上厚厚蟹粉，龍顏大悅賜下「天下第一名菜之一」稱譽。

4位「港女野人」陳若思（Amber）、廖慧儀（Jessica）、胡美貽（Nicole）及何泳芍（Honey）再度化身「收納達人」，主持全新訪談節目《WD-40 萬能防銹潤滑劑呈獻 : 傾家‧入宅》，逢周一、五晚9點半及周二、四晚9點35於TVB Plus（82台）播映。

4位港女野人擔任主持，首集嘉賓整理師阿橙。

4位港女野人擔任主持，首集嘉賓整理師阿橙。

今晚（4月6日）首播一集對橙色過敏者不宜收看。今集會訪問一位整理師阿橙，她對橙色情有獨鍾，不單全屋從傢俱到電器，都是獨沽一味橙色，就連寵物貓貓牙吉的毛色都是偏橙。阿橙自言從小學開始已愛上橙色，她笑說︰「嗰時都唔係咁知，要到中學先確實知道。」家中珍藏是一把日本昭和時期生產的風扇，電腦到鍵盤更是由中學用到現在，運算速度已在其次，重點依然是那一點橙。

「橙色控」阿橙一屋都是橙色。

「橙色控」阿橙一屋都是橙色。

愛貓牙吉的毛色亦接近橙色。

愛貓牙吉的毛色亦接近橙色。

阿橙由中學用到現在的電腦及鍵盤。

阿橙由中學用到現在的電腦及鍵盤。

阿橙由中學用到現在的電腦及鍵盤。

日本昭和時期生產的風扇跟家居非常匹配。

日本昭和時期生產的風扇跟家居非常匹配。

事實上阿橙真正身份為一位整理師，從事如何有效發揮家中空間的工作。阿橙直言執屋並非想像般困難，她說︰「你哋作為女仔兼演員，衫一定多嘅。所以摺好、掛好啲衫，唔止易搵仲可以放多啲衫。」她指出每件衫摺成差不多大小，用直立式收藏，可以將空間使用發揮到極致。節目中阿橙會傳授4位港女野人源頭減廢心得，阿橙說︰「首先要避免重覆購買，學習精準購物、其次要識斷捨離、最後要識買一送一，即係每買一件新嘅，就放棄一件舊，咁就唔會累積落去。」

阿橙教授摺衫及執喼竅門。

阿橙教授摺衫及執喼竅門。

阿橙教授摺衫及執喼竅門。

阿橙教授摺衫及執喼竅門。

節目中胡美貽（Nicole）踢爆陳若思（Amber）是夾公仔狂人，上一趟到日本旅行時夾到一堆公仔，數量多到旅行喼不夠放。阿橙即場傳授Amber執喼大法，從此不再爆喼。Amber接受訪問時表示上次是跟Nicole到日本拍攝節目《趁而家去東京偷食...譜！》，每日只能偷空晚飯後小小時間去夾公仔，她笑說︰「都唔記得夾咗幾多，有啲送咗畀同行嘅camera man、writer，有啲返香港送畀朋友。應該都唔係夾好多（錢），用咗一萬日圓都唔夠，因為無太多私人時間。」

Amber、Nicole上一趟到日本拍旅行節目。

Amber、Nicole上一趟到日本拍旅行節目。

Nicole踢爆Amber夾公仔狂人身份。

Nicole踢爆Amber夾公仔狂人身份。