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施焯日「扮老體驗」觸發感悟 蔡景行林映暉與「蛇」同行反應兩極

娛圈事

施焯日「扮老體驗」觸發感悟 蔡景行林映暉與「蛇」同行反應兩極
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施焯日「扮老體驗」觸發感悟 蔡景行林映暉與「蛇」同行反應兩極

2023年07月31日 12:09 最後更新:12:09

三人會學創作流行音樂、銀髮產業管理同寵物經營。

《台灣學呢啲》7月31日播出一集,施焯日(Arthur)、蔡景行(行仔)和林映暉(暉哥)去到全台唯一一所設立流行音樂事業系的大學學習創作流行音樂,Arthur和暉哥同樣擁有五級鋼琴資格,行仔則擁有五級小提琴資格。

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7月31日晚一集三人挑戰創作流行音樂。

7月31日晚一集三人挑戰創作流行音樂。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

行仔拍子感不足。

行仔拍子感不足。

Arthur話見到作品面世,好似生咗BB出嚟咁。

Arthur話見到作品面世,好似生咗BB出嚟咁。

呢一集學習銀髮產業管理。

呢一集學習銀髮產業管理。

同一班老友記玩得好開心。

同一班老友記玩得好開心。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

Arthur經過今次體驗後有所感悟。

Arthur經過今次體驗後有所感悟。

呢一集大家齊齊着校服。

呢一集大家齊齊着校服。

學習做狗狗訓練員。

學習做狗狗訓練員。

呢隻狗狗好可愛呀!

呢隻狗狗好可愛呀!

佢哋仲要親手整甲蟲標本。

佢哋仲要親手整甲蟲標本。

暉哥同Arthur嚇到面容扭曲。

暉哥同Arthur嚇到面容扭曲。

行仔膽生毛一啲都唔驚蛇同蜥蜴。

行仔膽生毛一啲都唔驚蛇同蜥蜴。

相反暉哥驚到喊咗出嚟。

相反暉哥驚到喊咗出嚟。

7月31日晚一集三人挑戰創作流行音樂。

7月31日晚一集三人挑戰創作流行音樂。

而要創作一首流行曲原來一點也不簡單,要經過曲詞創作、編曲、錄音等步驟,三人決定以「青春校園」作主題,惟在曲詞創作方面已遇不少阻滯,暉哥呻爆:「覺得好Lost,我一啲都唔流行,因為我係傳統學校出嚟。」到了錄音階段,平時做開直播唱歌的暉哥更大嗌尷尬:「我對自己跳唱歌手夢有啲擔心。」

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

創作一首歌真係一啲都唔簡單架。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

做慣直播嘅暉哥竟然驚咗錄音。

行仔拍子感不足。

行仔拍子感不足。

Arthur話見到作品面世,好似生咗BB出嚟咁。

Arthur話見到作品面世,好似生咗BB出嚟咁。

8月1日一集,三人就去到台中一間大學學習銀髮產業管理,該系學生的服務對象是65歲以上人士。三人除了會學習如何和老友記相處外,還會穿上特殊裝備作「扮老體驗」,體驗老人家退化後的苦況,Arthur事後感觸謂:「我哋年輕人好多時會偷懶連行都唔想行,經過今次發現原來老人家係想行都行唔到。」暉哥則說:「對待老人家要好似對待小朋友咁,要好有耐性,老人家係好需要大家嘅愛護同關心。」

呢一集學習銀髮產業管理。

呢一集學習銀髮產業管理。

同一班老友記玩得好開心。

同一班老友記玩得好開心。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

三人着上特殊裝備,體驗老人家退化後的苦況。

Arthur經過今次體驗後有所感悟。

Arthur經過今次體驗後有所感悟。

至於8月2日一集,三人到訪一間高中學習寵物經營科,除了會學烹調寵物鮮食、學做狗隻訓練員、魚缸造景等,還會親手製作甲蟲標本,令害怕昆蟲的暉哥和Arthur嚇到面容扭曲!去到最後的兩棲爬蟲課時,三人更要與蛇、蜥蜴和蜘蛛近距離接觸,暉哥將蛇擺上手時嚇到哭了出來,膽生毛的行仔則一點都不害怕,輕鬆地將蛇和蜥蜴放在手上。

呢一集大家齊齊着校服。

呢一集大家齊齊着校服。

學習做狗狗訓練員。

學習做狗狗訓練員。

呢隻狗狗好可愛呀!

呢隻狗狗好可愛呀!

佢哋仲要親手整甲蟲標本。

佢哋仲要親手整甲蟲標本。

暉哥同Arthur嚇到面容扭曲。

暉哥同Arthur嚇到面容扭曲。

行仔膽生毛一啲都唔驚蛇同蜥蜴。

行仔膽生毛一啲都唔驚蛇同蜥蜴。

相反暉哥驚到喊咗出嚟。

相反暉哥驚到喊咗出嚟。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、葉靖儀(Michelle)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)、胡美貽(Nicole)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

洪師傅信奉不停學習的精神。

洪師傅信奉不停學習的精神。

洪師傅身為老闆,但凡事都親力親為。

洪師傅身為老闆,但凡事都親力親為。

出身飲食世家燒鵝髀都可以當「零食」。

出身飲食世家燒鵝髀都可以當「零食」。

今晚(12月5日)「故事味緣」介紹位於尖沙嘴的中菜館,老闆洪師傅本住「學海無涯,惟勤是岸」,信奉活到老學到老的精神。洪師傅15歲學做粵菜,之後涉獵過日本菜、越南菜及法國菜,最終集大成在尖沙嘴開檔賣fusion中菜。他出身飲食世家,父母從事酒樓及燒臘店生意,少時返家「零食」通常是一隻燒鵝髀。因此之故洪師傅自少便被家人安排入酒店工作,20年間做過粵菜、日本菜、法國菜,他解釋當中原因︰「嗰時細路仔好想學嘢,喺酒店咁多個部門都去勻晒。做中菜嘅好處,係可以紮實基本功,配合西廚的天馬行空創意,可以做出好多中西結合嘅菜色。」

海膽燴飯

海膽燴飯

金蠔

金蠔

拖羅鹹蛋脆酥

拖羅鹹蛋脆酥

洪師傅笑言就算現在經營餐館,依然在學習中。他自言每遇有樽頸位,就會回想過往所學融會貫通,透過不斷溫故知新「升呢」,成就店內多款招牌菜餚。有變化自意大利菜 Risotto的海膽燴飯及日本風配上他他製法的拖羅鹹蛋脆酥。最經典要數到為孝敬父母炮製的金蠔,洪師傅笑言製作過程猶如考牌︰「有次父母嚟到舖頭,我話老竇整款金蠔你食。佢嘅反應係咁甜,邊好食㗎。」洪師傅用煨鮑魚的方法用高湯將金蠔煨到入味,做到溏心效果,父母吃後猛讚掂。

Agnes帶Arthur到澳門歎太史菜。

Agnes帶Arthur到澳門歎太史菜。

太史松茸戈渣被形容為「炸過的湯」。

太史松茸戈渣被形容為「炸過的湯」。

此外,食評人謝嫣薇(Agnes)帶住施焯日(Arthur)再到澳門品嚐正宗太史菜。著名的粵劇作家南海十三郎江譽鏐及已故美食家江獻珠都是江太史的後人。太史公姓江有「百粵美食第一人」的美譽,著有太史食譜,當中最廣為流傳的有太史五蛇羹。Agnes為Arthur點了必食的太史松茸戈渣、太史鳳凰羹及鮑汁雙籽扒柚皮,各樣食品盡得太史菜「粗菜精做」的神髓。

鮑汁雙籽扒柚皮盡得粗菜精做神髓。

鮑汁雙籽扒柚皮盡得粗菜精做神髓。

太史鳳凰羹由蛇羹改良而成,適合夏天食用。

太史鳳凰羹由蛇羹改良而成,適合夏天食用。

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