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馳名傳統餅店捲土重來 曹敏寶學藝見證愛的傳承

馳名傳統餅店捲土重來  曹敏寶學藝見證愛的傳承

馳名傳統餅店捲土重來 曹敏寶學藝見證愛的傳承

2023年08月09日 13:51 最後更新:18:32

第二及第三集金曲分別為《總有你鼓勵》及《歲月的童話》

「大街小巷看似尋常嘅小店,內裏可能一啲都唔簡單」,由肥媽夥拍《中年好聲音》主持、並由有「音樂情人」之稱的鄭子誠作聲音導航的《奇蹟小店》,逢周一至周三晚上10點半翡翠台播映。《奇蹟小店》每集還會加插鮑聖光深情獻唱貼近主題而又感人的經典金曲,第二及第三集金曲分別為《總有你鼓勵》及《歲月的童話》。8日播出的第二集,肥媽帶領曹敏寶(寶寶)先後走訪兩間傳統餅店,順道拜師學藝,其間發現賣少見少的忌廉筒極考功夫,單是塑形已遇上困難的寶寶坦言:「每個動作都要好小心去做。」

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以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

吳大強在節目中分享的全家福。

吳大強在節目中分享的全家福。

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

8月8日晚第一間餅店,以招牌角仔及雞仔餅見稱,2021年因為租金問題一度結業,吸引無綫節目《東張西望》等報道最後一日營業實況,吳太當時邊落淚邊賣餅的情景,至今仍觸動不少港人。如今餅店遇貴人捲土重來,令吳太終可再圓心願以美食回饋街坊。每早五點便要起身準備營業的吳太,笑言已習慣「早起夜收」;談到招牌角仔,她透露當年因覺得外來貨品質不夠好,故專誠研發自家餅皮,因而成了顧客美好回憶。吳太忍淚分享了一個感人故事:「有個客打嚟話佢家姐患咗癌症,想佢家姐離開前嚟我度食佢最鍾意嘅角仔。當時未係我哋賣角仔嘅季節,我問個仔(點好),阿仔話『一定要做畀佢食』,好感恩啲顧客對我哋嘅產品咁熱愛。」至於最多試過日賣1,200個忌廉筒的元朗傳統餅店,年屆70多歲的蔡師傅開店40多年來一直堅持每個細節步驟做足,及「一定要用香港麵粉」;談到日企十小時整餅,蔡師傅亦處之泰然:「做嘢冇咩辛唔辛苦,只要我隻手郁得,我都堅持做忌廉筒畀大家食。」相當敬業。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

9日播出的第三集,肥媽與吳大強結伴前往兩間歷史悠久的舊式影樓尋訪人情味,除意外發現昔日星蹤、更見證了一段「非一般要好」的師徒情,及91歲老師傅陳崑泉的敬業樂業。從事攝影長達60多年的陳師傅,即使日常生活連「邊條鎖匙開邊個櫃桶都搞唔清楚」,但仍能清楚記得每張照片背後的故事,及相中人的職業及特色,令吳大強甚為驚嘆。吳大強笑言自己一直有拍攝全家福的習慣:「以前影全家福好大陣仗,又要整靚頭,又要買靚衫,好多嘢搞。」吳大強還在節目中開心share了兩張全家福,吳家家庭成員們的企位在兩張照片中亦十分一致,盡顯心思。

吳大強在節目中分享的全家福。

吳大強在節目中分享的全家福。

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

寧亮慈善基金全力支持的母親節音樂盛宴《星光璀璨頌親恩》,日前於啟德郵輪碼頭宴會中心圓滿舉行。基金慈善大使邱芷微、嘉賓吳大強及鄭世豪輪流獻唱經典金曲,壓軸合唱《真的愛你》時,基金創辦人Edward Yum更驚喜上台一同合唱,場面溫馨。

寧亮慈善基金全力支持的母親節音樂盛宴《星光璀璨頌親恩》日前舉行。

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邱芷微、吳大強及鄭世豪獻唱經典金曲,壓軸合唱《真的愛你》時,基金創辦人Edward Yum驚喜上台合唱,場面溫馨。

邱芷微、吳大強及鄭世豪獻唱經典金曲,壓軸合唱《真的愛你》時,基金創辦人Edward Yum驚喜上台合唱,場面溫馨。

左起:寧亮慈善基金慈善大使邱芷微、吳大強、寧亮慈善基金創辦人兼 CEO Edward Yum、鄭世豪

左起:寧亮慈善基金慈善大使邱芷微、吳大強、寧亮慈善基金創辦人兼 CEO Edward Yum、鄭世豪

三位藝人亦分享與母親的珍貴回憶。邱芷微憶述兒時常與媽媽合唱《無言的結局》,當晚與鄭世豪驚喜重現此曲,獲母親破天荒大讚「唱得非常好聽」。鄭世豪則展示舊照,笑言一家人笑着記住媽媽,「比哭着更有力量」,感謝母親留給他「打不死的精神」。吳大強壓軸勁歌熱舞,走到台下與觀眾互動,感觸表示:「看到子女孝敬父母、一家人樂也融融,是多少金錢也買不到的幸福感。」基金創辦人Edward Yum表示,基金今年已舉辦一系列關懷基層、殘疾人士及長者的活動,期望繼續以言教與身教幫助弱勢社群。

邱芷微與鄭世豪驚喜合唱《無言的結局》。

邱芷微與鄭世豪驚喜合唱《無言的結局》。

吳大強壓軸勁歌熱舞。

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