社會事
美心集團強調將嚴格遵守食安中心設定的指引。
美心集團表示，旗下的餐廳目前並未使用任何被特區政府禁止進口的日本食材。
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資料圖片(圖片來源:星島日報)
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集團表示，將繼續密切關注事態發展，與相關政府部門保持密切溝通，並嚴格遵守食安中心設定的指引，又表示積極搜羅世界各地時令食材，為顧客提供優質的餐飲體驗。
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「你真惜食！」x 「綠得開心計劃」創意料理大賽星期四(5月29日）啟動，旨在推動惜食新文化，鼓勵善用剩餘食材。
「你真惜食！」x 「綠得開心計劃」創意料理大賽星期四(5月29日）啟動。巴士的報記者攝
活動由美心集團與香港電燈有限公司合辦，由即日起至7月24日，參賽者可提交以剩餘食物為主要食材的熟食菜式食譜，或以「零浪費」方法製作包含至少兩道菜式的食譜。每個組別會挑選六個作品進入決賽，現場烹調競技，再交由評審團試食及評分。
嘉賓與20道創意料理的得獎廚師大合照。巴士的報記者攝
今年2月至5月，美心在本港及中國內地一共收集了接近50道料理提案。評審團選出20道創意料理，其中13道菜式將於今年6月起於美心旗下指定餐廳及門市正式推出。
評審團選出20道創意料理，其中13道菜式將於今年6月起於美心旗下指定餐廳及門市正式推出。巴士的報記者攝
評審團選出20道創意料理，其中13道菜式將於今年6月起於美心旗下指定餐廳及門市正式推出。巴士的報記者攝
評審團選出20道創意料理，其中13道菜式將於今年6月起於美心旗下指定餐廳及門市正式推出。巴士的報記者攝
評審團選出20道創意料理，其中13道菜式將於今年6月起於美心旗下指定餐廳及門市正式推出。巴士的報記者攝
環境及生態局副局長黃淑嫻指出，都市固體廢物每日廢置量已經由2021年的11358公噸減至2024年的10510公噸，減少7.5%，回收率由2020年的28%上升至2023年的33%。她表示，環保署推出的「咪嘥嘢食店」計劃鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少食物浪費和產生廚餘，效果顯著，未來將增設更多廚餘回收點。
環境及生態局副局長黃淑嫻表示未來將增設更多廚餘回收點。巴士的報記者攝
港燈董事總經理鄭祖瀛表示，目前港燈利用天然氣發電比例已達7成，相比2005年的減碳已經減低40%，全方位推動社區減碳。港燈與美心同樣都為市民提供日常服務，此次與美心合作，鼓勵大家利用餸頭餸尾烹飪，為地球可持續發展出一分力。
港燈董事總經理鄭祖瀛表示此次與美心合作，鼓勵大家利用餸頭餸尾烹飪，為地球可持續發展出一分力。巴士的報記者攝
美心集團首席營運官蕭德威表示，此次計劃希望家庭、學校、大眾齊參與，讓大家思考如何用盡食材，減少浪費。
美心集團首席營運官蕭德威。巴士的報記者攝
