再有連鎖飲食集團計劃在全線中式酒樓及指定快餐店，推出專為吞嚥遇到困難人士而設的軟餐。集團未來數月將為護老院院舍長者提供近萬份軟餐，日後亦會以成本價向院舍供應軟餐。有語言治療師認為，有助提高長者的官感認知。
美心集團推出專為吞嚥困難患者研發的全新軟餐品牌「軟心膳」。巴士的報記者攝
讓集團提供的軟餐是將烹調好的食物攪碎並製作成果凍形狀，外型與普通食物相似，但口感軟容易被吞嚥。聖公會安老院舍外展專業服務隊高級言語治療師湯迪生表示，隨著人口高齡化，全港院舍平均6成院友面對不同程度的吞嚥困難，輕則飲水需要加入凝固粉，最嚴重要插鼻胃管進食。目前院舍提供正常餐、碎肉碎菜餐，及糊餐，供不同院友需要。
美心集團推出專為吞嚥困難患者研發的全新軟餐品牌「軟心膳」。巴士的報記者攝
湯迪生表示，糊餐是將菜肉和飯打成糊狀，院友根本不會知道自己在進食甚麼，每天進食糊餐，會令院友認知退化，生活質素亦變差。他說，軟餐的安全標準高，能為院友提供視覺及味覺，有良好的感官認知。但他說，一般市民能在社區買到軟餐的途徑不多，即使連鎖食肆推出軟餐，也不是每間分店均有出售，一些小店也因為成本高而沒有推出軟餐的動力，建議政府在政策上配合，讓更多人可以認識軟餐及購買。
美心集團推出專為吞嚥困難患者研發的全新軟餐品牌「軟心膳」。巴士的報記者攝
美心集團將於今年12月迎來成立70周年里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典，與市民及旅客分享70周年喜悅。
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
作為周年慶典首階段活動，美心集團旗下逾 30 個品牌於7月至8月推出總值高達港幣百萬元的餐飲禮遇，涵蓋中菜、西餐、日本料理、快餐及西餅烘焙等多個餐飲類別。相關電子優惠券於AlipayHK、支付寶及AR Lens等平台發放，方便市民及旅客隨時領取及使用。
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
此外，美心集團創辦的首家粵菜酒家「翠園」將於 9 月首度在香港推出全新「翠園包裝急凍點心系列」，新系列採用保鮮零售技術，顧客只需簡單加熱，即可享用茶樓級點心風味。配合9月推廣活動，美心期望拓展品牌於零售市場的版圖，進一步將翠園的味道延伸至更多生活場景。
商務及經濟發展局局長丘應樺。巴士的報記者攝
商務及經濟發展局局長丘應樺表示，香港以優質多元、具特色的餐飲提升旅客整體體驗，更有效鞏固香港國際都會地位。美心集團多年來持續創新，提升產品及服務質素，為香港餐飲業發展注入持續動力，不僅傳承粵食文化，亦為香港發展盛事經濟和餐飲業提供新動力。
美心集團主席兼董事總經理伍偉國。巴士的報記者攝
美心集團主席兼董事總經理伍偉國表示，近年香港消費模式轉變明顯，北上消費日趨普遍，顧客對餐飲的要求亦更重視價值、品質、便利性及整體體驗。美心會繼續堅守品質，同時積極推動數碼化發展及科技應用，提升服務體驗和營運效率，並透過產品創新及拓展更多元的消費場景，更貼近市場需要。
美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明。巴士的報記者攝
美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明表示，美心集團在國內有超過200間分店，未來亦會根據市場及品牌發展策略繼續拓展，而翠園點心亦會在本月在內地發售。
美心集團美心中菜總監鍾華飛。巴士的報記者攝
美心集團美心中菜總監鍾華飛指出，70周年活動對產品重新包裝，打造經典味道，「例如燒鵝爐，可以讓客人看到燒鵝即時燒出來。」鍾華飛分享有關燒鵝的趣事，燒鵝是經典美食，不少遊客都想帶燒鵝回去，為了鎖住新鮮汁水，師傅通常會在燒鵝上插入「燒鵝針」，然而有一次，師傅忘記拔針，使得燒鵝在過機場安檢不斷響燈，遊客慌亂拔針反而弄得都是汁，「很有趣，我們也看到飛機燒鵝受到大家喜歡，因此也將飛機燒鵝重新推出。」
美心集團快速消費品牌總經理劉顯章。巴士的報記者攝
「翠園包裝急凍點心系列」首批產品包括蝦仁魚籽燒賣、金沙流心奶皇包等，美心集團快速消費品牌總經理劉顯章指產品推出前做過市場調查，該類燒賣、包類產品最受歡迎，「市場有需求，我們也有這樣好的產品，因此水到渠成。」他表示這只是第一步，要看消費者反應，「（反應好）可能都會有40款。」
「翠園包裝急凍點心系列」荔浦芋頭流沙包。巴士的報記者攝
「翠園包裝急凍點心系列」蝦仁魚籽燒賣。巴士的報記者攝
「翠園包裝急凍點心系列」金沙流心奶皇包。巴士的報記者攝
「翠園包裝急凍點心系列」玄墨黑芝麻流沙包。巴士的報記者攝
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
美心集團將於今年12月迎來成立70周年的里程碑，集團今日（7月9日）宣布，以「一心一意70年」為主題，推出周年慶典。巴士的報記者攝
