轉基因食品會致癌？或引不孕不育？農業農村部闢謠

農業農村部負責人表示，傳說中的轉基因食品會致癌、引起不孕不育等問題，都是謠言。

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8月24日，農業農村部科技發展中心、全國農業技術推廣服務中心負責人就推進生物育種產業化試點答記者問時表示，傳說中的轉基因食品會致癌、引起不孕不育、影響後代等，都是謠言。轉基因產品在上市前都需要經過科學、全面及嚴格的食用安全評價和環境安全評價，經過批准的轉基因產品都被認為是安全的。

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國家農業轉基因生物安全委員會負責轉基因食品的安全評價，該委員會由來自農業、科技、衛生健康、生態環境、檢驗檢疫等領域的權威專家組成。轉基因食品的安全評價參考了國際通行做法，並且沒有發現轉基因食品致癌、不孕不育或影響後代的科學依據。

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負責人最後強調，使用模式動物進行食品安全性檢驗而不進行人體試驗是國際通用做法，同時也參考了大量的科學數據和實驗結果進行比較和分析。

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美國衛生與公眾服務部（HHS）計劃逐步淘汰食品供應中的石油基合成色素，預料將對數千種針對兒童設計的產品帶來深遠影響。

美國擬全面禁用「石油色素」

拜登政府早在今年1月就宣布禁止使用廣泛應用的「紅色3號」（Red 3）色素。FDA指出，研究表明該成分可能導致實驗鼠罹患癌症，相關禁令預計將於2027年正式生效。美國衛生部長甘迺迪對此表示支持，並進一步承諾將針對其他仍被允許使用於穀類、糖果和飲料中的人工色素採取行動。

目前FDA核准的36種色素添加劑中，有9種屬於石油基合成色素，包括常見於糖果和烘焙食品的「藍色1號」、應用於汽水和寵物食品的「紅色40號」，以及廣泛使用於飲料和糕點的「黃色6號」。

專家：色素對人體健康並無實質益處

專家指出，這些色素雖然使超加工食品更具吸引力，但對人體健康並無實質益處。哈佛大學營養學教授曼德（Jerold Mande）指出，色素會促使人過度食用，進而加劇肥胖問題。紐約大學營養學榮譽教授內斯特爾（Marion Nestle）則明言，這些色素「除了美觀外，毫無必要」。她舉例說，加拿大家樂氏（Kellogg）使用天然胡蘿蔔和西瓜汁為其「水果圈圈」穀物上色，相較之下美國版本仍使用人工色素。

研究：部分人工色素可能與兒童行為問題有關

多項研究還指出，部分人工色素可能與兒童行為問題有關，尤其對患有注意力缺陷過動症（ADHD）風險的兒童影響較大。歐盟、澳洲和日本等國早已禁止或限制某些染料的使用，美國一些州也開始採取行動，例如西維吉尼亞州上月禁用七種染料，加州去年也禁止在公立學校餐點中使用六種染料。

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新規定可能導致食品雜貨價格上升

然而，業界對這一舉措表示反對。代表糖果和口香糖製造商的美國糖果協會（National Confectioners Association）警告說，新規定可能導致食品雜貨價格上升，並導致商品選擇減少。

前FDA官員、現任公共利益科學中心主席盧里（Peter Lurie）則反駁道，人工色素僅是讓食品公司獲利的手段。他強調，「食品供應中根本不需要合成染料，去除它們不會對任何人造成傷害。」