闊別5年重現維港上空璀璨吐艷 《國慶煙花耀香江》24.7點收視登榜首

《國慶煙花耀香江》取得跨平台直播收視24.7點，成為TVB上周收視冠軍！

前日10.1國慶萬家歡騰，闊別本港5年令人期待的國慶煙花匯演，重臨維多利亞港上空。當晚除海港兩岸有43萬人現場欣賞外，不少觀眾安坐家中，欣賞翡翠台現場直播《BCT MPF呈獻︰國慶煙花耀香江》，節目取得跨平台直播收視24.7點，成為上周收視冠軍！

《國慶煙花耀香江》

無綫公布上周（9月25日至10月01日）收視，根據CSM媒介研究及YOUBORA收視資料數據顯示，翡翠台收視平穩。資訊節目《東張西望》最高收視20.8點（134萬觀眾）；處境劇《愛‧回家之開心速遞》最高收視20點（128萬觀眾）；《農本方25周年呈獻︰你好，我的大夫》最高收視21.4點（138萬觀眾）；外購古裝劇《長風渡》最高收視18.2點（117萬觀眾）；「痞子兄弟姊妹」周嘉洛、陳瀅、JW、朱敏瀚主持的旅遊節目《及時雨信貸呈獻：約埋班Friend去旅行》最高收視13.4點（86萬觀眾）；真人騷《HiPP有機HMP嬰兒奶粉特約︰爸知弊！你嚟峴港湊吖！》最高收視13.8點（89萬觀眾）。

《東張西望》

《你好，我的大夫》

《約埋班Friend去旅行》

周六晚播出《中國人壽（海外）智裕世代計劃呈獻：歐洲鐵騎遊》最高收視13.5點（87萬觀眾）；電影《肥龍過江》最高收視12點（77萬觀眾）。周日晚播出的《香港同胞慶祝中華人民共和國成立七十四周年文藝晚會》最高收視16.5點（106萬觀眾）；接住直播《BCT MPF呈獻︰國慶煙花耀香江》最高收視24.7點（159萬觀眾），登上收視榜首位置；《香港何濟公止痛退熱散呈獻︰中年好聲音2》最高收視17.5點（113萬觀眾）。

《歐洲鐵騎遊》

《國慶煙花耀香江》

《中年好聲音2》

「廚壇魔術師」楊尚友（Christian）主持飲食資訊節目《東方表行 Take Your Time 呈獻︰老友記》，今晚（19日）九點半TVB Plus（82台）播映最後一集。

Christian推介西環一間燒味店，燒鵝做到皮脆肉嫩。

Christian幫手醃製燒鵝。

今晚（19日）楊尚友（Christian）繼續在西環覓食，推介一間燒味店，該店憑一碗燒鵝髀瀨粉賣到街知巷聞，更連續多年成為米芝蓮必比登推介店。Christian認為「斬料」是香港一樣很重要的食物，可謂「由細食到大」，所以每一位香港人都是燒味專家。

今集介紹的燒味店可以分成兩個階段︰老店跟新店，老闆吳先生在舊舖接手姨丈的燒臘店時，燒味是靠別人供貨，直到搬到現在的新舖，他才扚起心肝炮製自家出品，他解釋說︰「因為焗住要自己做，嗰時連燒爐要用咩溫度先燒得最靚都唔知，咪慢慢燒日日試囉，試唔啱就掉。燒腩仔都係呢幾年先爆得靚，之前都唔識點爆。因為我真係無師傅，亦無人問只有上網睇。」

香港人由細食「斬料」到大，所以人人都可以是燒臘專家。

西環名物之一的燒鵝髀瀨粉。

吳先生想起當初開店，以為只是手板眼見功夫，每日傻到去別人店偷師學斬料，到正式埋砧板才知難，他笑說︰「開頭真係好慘，做到頂唔順走返去揸的士，老婆惟有請師傅頂我個位。初頭睇姨丈做真係以為好易，心諗佢攞啲貨返嚟斬都咁多客，實無問題啦。」事與願違舊客見換了老闆便調頭走，吳先生無奈說︰「直情30蚊嘅機會（幫襯）都唔畀我，一路做到無晒意氣，瞓唔到又喊，嗰時先知真係咁難。」好在吳先生有一位賢內助堅持及撐下去，兩夫妻努力下成功殺出血路，有了現時的光景，吳先生自豪說︰「以前姨丈啲客到而家只佔二成左右，其餘都係自己儲返嚟嘅新客。」

該店的燒腩仔及叉燒同樣出色。

老闆吳先生直言能撐到現在，全靠身旁的賢內助。