安徽肉店員工用嘴剔骨 聲稱「幾十年老手藝」網民擔憂衛生問題

安徽一肉店員工竟用嘴剔骨，稱是「幾十年老手藝」，網民擔憂衛生問題。

安徽淮北市的一家肉店因處理生肉的方式引起爭議。涉事肉店PO出一段影片，一名留著络腮鬍的男子用手壓著羊排，接著用嘴巴一根一根咬起羊肋骨，然後迅速吐掉。

微博圖片

影片發出後，許多網友表示擔憂，「生肉直接放入嘴巴？第一次擔心的不是自己，而是商家」、「你敢這樣嗎？我不敢吃」、「很容易感染寄生蟲」。

微博圖片

面對外界的質疑，該店主解釋稱，用嘴剔肉是一種傳承了數十年的老手藝，更加快速有效。

微博圖片

針對安徽淮北雨潤優選（惠苑路店）員工用嘴給肉剔骨事件，當地市場監管部門立即展開調查。經核查，該影片是該商戶郑某為了引起關注、促進線下銷售而進行的拍攝，實際經營中並不存在類似情況。执法人员對其進行了批評教育後，該商戶已經認識到錯誤並及時刪除相關影片。下一步，相山區市場監管局將加強監管和宣傳教育，進一步規範商戶的經營行為。

微博圖片

意大利聖誕節不只象徵家庭團聚，亦是一年之中最賺錢的黃金檔期。意大利聖誕相關業者披露，今年節慶訂單行情高漲，兩款知名聖誕糕點全球爆單，包裝生產線早已提前全速運轉。

聖誕麵包外銷全球　亞洲市場增長明顯

走進意大利超市，貨架上堆滿被譽為「國民級甜點」的聖誕麵包潘娜朵妮（Panettone）。根據意大利食品聯盟12月21日公布數據，2024年潘娜朵妮及另一款聖誕糕點「潘多羅」出口額超過1.13億歐元，折合約9.6億港元，歐洲與美洲仍為最大市場，亞洲銷量則持續上升。

位於北部的老字號甜點品牌 Fraccaro 透露，現時約八成聖誕麵包銷往海外，客戶包括日本、南韓、新加坡等地。品牌負責人指出，不同市場對口味與包裝有明顯偏好，亞洲買家普遍要求減甜，包裝設計亦需作出調整。

三分之一意大利人送美食禮盒

除甜點外，聖誕送禮習俗亦推高食品禮盒銷量。意大利農牧協會12月22日公布調查顯示，每三名意大利人之中，便有一人選擇以美食禮盒作為聖誕禮物。禮盒內容涵蓋火腿、芝士、朱古力、葡萄酒及松露製品，售價由十多歐元至過百歐元不等，形成龐大節慶消費市場。

包裝廠迎全年最忙季

禮盒需求暴增，令包裝產業成為最大受惠者之一。北部一家為費列羅集團供應包裝的紙箱工廠表示，聖誕訂單往往在暑假後已陸續湧入，生產線需提前數月啟動。負責人形容，工廠內「聖誕節來得比日曆更早」，成為全年產能壓力最大的時段。

聖誕經濟一環扣一環

由甜點工房到自動化包裝廠，意大利聖誕經濟形成完整產業鏈。節慶未到，訂單已先行，對不少企業而言，這場年度消費高峰，早在數月前便已正式開打。

意大利聖誕檔期前全球爆單，潘娜朵妮（Panettone）等兩款傳統聖誕糕點外銷衝破1.13億歐元。資料圖片