馬田與陳欣茵首集實測「平價牛」變「靚和牛」！
知名Youtuber馬田首度夥拍陳欣茵（YanYan）主持HOY TV全新及非一般飲食節目《馬田煮場》。節目集合重量級專家及名廚高手，實測網上各項烹飪秘訣，為觀眾以科學角度拆解烹飪奧秘，讓生活忙碌的香港人都可以輕鬆上手，廚出簡單菜色。《馬田煮場》由12月4日起，一連十集，逢星期一至五晚上8時30分至9時於HOY TV 77台播映，識食又想識煮嘅你萬勿錯過！
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馬田首度黟拍陳欣茵主持HOY TV全新飲食節目《馬田煮場》。
名廚講解牛肉類別。
《馬田煮場》首集即教大家整「迷你威靈頓牛柳」。
如何將平價牛變成靚靚和牛。
牛柳煎至表面焦黃色，鎖緊肉汁，望到都流晒口水！
實測將平價牛變和牛，陳欣茵驚油舉碟躲避。
用解凍板解凍效能倍增。
錫紙可幫助加速解凍。
經梳打水浸泡的牛肉賣相平平！
馬田首度黟拍陳欣茵主持HOY TV全新飲食節目《馬田煮場》。
名廚講解牛肉類別。
《馬田煮場》首集即教大家整「迷你威靈頓牛柳」。
如何將平價牛變成靚靚和牛。
牛柳煎至表面焦黃色，鎖緊肉汁，望到都流晒口水！
有別於一般飲食節目，《馬田煮場》除了有一貫的教煮食環節外，還有會邀請食物科學專家、物理專家、註冊營養師、中醫及食物典故專家等，以不同角度去解釋很多一般坊間已流傳已久甚至認同的煮食秘訣，以及是否屬實，例如蒸肉餅為何要用半肥瘦豬肉才有豐富肉汁等等。當然亦不少得會邀請一眾名廚親臨示範精彩菜式。
實測將平價牛變和牛，陳欣茵驚油舉碟躲避。
用解凍板解凍效能倍增。
《馬田煮場》首集馬田即由「知名飲食頻道Youtuber」化身「煮場博士」，聯同「煮場新手」陳欣茵為觀眾拆解將平價牛變高質和牛的奧秘。網上流傳將平價牛肉浸梳打水便可以煮出和牛口感，首集除了實測梳打水可否讓平價牛變和牛，更邀請到專家「教路」快速解凍冰鮮肉類的秘訣，讓心急的你煮得有速度、有態度。除了傳授烹飪秘訣，更有專業名廚教授大家烹調簡單料理，讓「手殘黨」也能煮出精緻菜色。
錫紙可幫助加速解凍。
經梳打水浸泡的牛肉賣相平平！
