社會事
悅和醬園一個批次的瓶裝腐乳「香滑腐乳」，被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。
資料圖片(圖片來源:星島日報)
食物安全中心呼籲，市民停止食用受影響批次產品，業界如果持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。當局已知會涉事商戶有關違規事項，並命令將受影響批次產品停售及下架。
涉事產品來源地是內地，淨重12安士，2025年5月30日前最佳食用。
食安中心發言人說，有關樣本在荃灣一個零售點購買，檢測結果顯示，樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據指引，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬「不滿意」。
悅和醬園瓶裝腐乳「香滑腐乳」。 網上圖片
有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電熱線2492 3354，查詢有關產品回收事宜。
食物安全中心公布有關香港總膳食研究的第四份報告，評估市民從膳食攝入除害劑或代謝物殘餘的分量和相關健康風險。結果顯示，攝入量一般或高的本港成年人口和較年輕群組，從膳食攝入除害劑或代謝物殘餘的分量均低於相關健康參考值，對健康構成風險的機會不大。本港成年人從膳食攝入相關除害劑或代謝物殘餘的分量，與香港首個研究結果大致相近或有所下降。
食物安全中心。資料圖片
研究共檢測374個混合樣本，涵蓋187種食物，分析共101種除害劑或代謝物殘餘含量，包括4組，即新菸鹼類、有機磷類除害劑、氨基甲酸酯類和二硫代氨基甲酸酯類代謝物，共75種除害劑或代謝物，以及26種其他個別除害劑。
報告指本港成年人從膳食攝入相關除害劑或代謝物殘餘的分量，與香港首個研究結果大致相近或有所下降。資料圖片
研究發現，有39種除害劑或代謝物未有在任何混合樣本中檢出；而其餘62種則在混合樣本中以單獨或組合形式檢出低水平，主要是蔬菜和水果等植物源性食物。在 4組除害劑或其代謝物中，新菸鹼類的檢出率最高，佔所有樣本的49%；其次為有機磷類（37%）及氨基甲酸酯類（26%）。總括而言，市民從膳食攝入相關除害劑或代謝物殘餘的分量均低於各自的健康參考值。
