港台《香港之味》美食紀錄片兩地熱播 內媒點讚：多維度感受香港城市人情

港台近日推出與中央廣播電視總台合作攝製的節目《香港之味》喺內地亦同時熱播中，讓內地觀眾得以欣賞到一個多維度、有溫度的香港，引來迴響。

《香港之味》與中央廣播電視總台合作攝製的十集紀錄片《香港之味》。

中國電視報刊出全版專集報道呢個節目，顯示出港台同埋內地合拍嘅這檔節目受到高度關注，可以令內地觀眾多角度認識香港，都係「說好香港故事」嘅重要一部份。

《中國電視報》全版報道，評價節目「以香港大街小巷的各類美食為媒，打開了通往香港歷史文化深處的那條隧道」。

《香港之味》的故事，始於白泥村的一縷晨光，一條新鮮捕撈的魚，從海浪到餐桌。簡簡單單的「蒸條魚」不僅是香港海鮮烹飪的精髓，該片的執行總導演兼撰稿人曾輝感慨於這一日常習俗背後，是港人對家鄉與大海不可割捨的情懷。


港人食魚講究「鮮」。

香港美食博大精深，街頭巷尾隱藏著無數美味的秘密，從彈牙的魚丸到滑順的腸粉，再到標誌性的港式奶茶，每一口都是複雜歷史和文化品味。港式茶餐廳，不單是滿足口腹之欲的地方，還是社會的微縮景觀。諸多常客每天清晨的等待，不只是為了一份熟悉的早餐，而是對社區生活的依賴與熱愛。這些日常的場景，經由《香港之味》的鏡頭放大，在展示美食的同時，亦展現港人生活的真實側面。

茶餐廳的奶茶。

歷史悠久的杭幫菜館堅持傳統，新一代管理者繼承父輩衣鉢，將杭州的龍井蝦仁與陽澄湖大閘蟹帶到香港，每一口都是對故土深深的思念。《盆菜》一集中，小濼天的認祖歸宗故事，通過一頓寓意深刻的盆菜，彰顯了家庭的溫暖和文化的連續性。


小濼天從小生長在國外，中文都唔識講，回到香港，族人用盆菜招待他。

在探討美食的過程中，《香港之味》還觸及了文化的交融與創新。港式奶茶的醇厚與西式烘焙的精緻結合，納四海之味，而不失本土特色。意大利的紅蝦扁意麵、印度的chaat、日本的魷魚握壽司，都是香港開放包容精神的見證。在香港，食物成為連接世界的橋樑。

據總導演周小力介紹，這十集紀錄片「是一個開始」，總台紀錄頻道首次全面聚焦香港美食，內容上包括了香港本地的自然地理、歷史積澱，也包含了香港依託內地，聯通世界，這樣三個大的框架。以食物為主體，傳遞更多的食物與人、食物與文化的細節，在每集5分鐘的長度里，讓香港更生動更立體。

《香港之味》由7月11日起，逢星期四晚8時25分，在港台電視31播出。港台網站（tv.rthk.hk）及「RTHK 電視」流動程式同步播出及提供節目重溫。
節目連結：https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/thetasteofhongkong

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

今年香港浸會大學共有 4 名精英運動員入選中國香港體育代表團，其中就有花劍代表張家朗、滑浪風帆代表馬君正、跆拳道代表盧蔚豐、輪椅羽毛球代表陳浩源。

花劍運動員張家朗。 滑浪風帆運動員馬君正。

滑浪風帆運動員馬君正。

浸大一直以來在學術研究及體育科學發展領域追求卓越，為積極參與巴黎奧運這一全球體育盛會，浸大將於 7 月 28 日和 29 日在巴黎舉辦「邁向卓越：浸大在巴黎」（Journey to Excellence: HKBU in Paris）專題討論會。

跆拳道運動員盧蔚豐。 輪椅羽毛球運動員陳浩源。

輪椅羽毛球運動員陳浩源。

討論會將圍繞「賽場以外的人生藍圖：精英運動員的全方位發展」 及「當科技與 AI 遇上體育」 兩項主題，展開深入探討。

世界奧林匹克選手協會（ WOA ）會長 Joël Bouzou、 世界反興奮劑組織 （ WADA ）副主席楊揚等知名講者，將參與專題討論會，分享他們對體育界最新發展的真知灼見。

在世界著名體育科學和體育醫學專家、 浸大體育、運動及健康學系系主任 Yannis Pitsiladis 教授的帶領下，浸大的研究人員和學生團隊亦將一起出席專題討論會，展示浸大卓越的學術成果，以及在體育與其他創新領域的研究和實際應用。

Yannis Pitsiladis 教授及其研究團隊並會在巴黎奧運會及巴黎殘奧會期間運用最新科 技，即時採集運動員的資料，進行處理與分析，研究如何保障運動員健康發展。

浸大致力成為獲國際肯定的體育、運動與健康領域典範，以其卓越的研究和教學在全球發揮影響力。浸大期待在討論會中，向世界展示其在以科技協助體育、運動員多維發展等多方面的經驗與成果，為全球體育事業發展出一分力。

浸大校長衞炳江。

浸大校長衞炳江。

為進一步推廣浸大學術前沿成果及體育精神，公眾可在浸大官方社交媒體平台重溫是次專題討論會的精彩內容視頻。