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說起炒年糕，大家一定不陌生。
走在韓國的大街小巷，最常見的就是炒年糕的小攤位了。
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紅紅的，辣辣的，QQ的炒年糕，不論春夏秋冬，永遠都會是韓國街頭小吃的首選。
可你知道嗎？
除了在街頭看到的炒年糕以外，炒年糕的種類和學問也不少呢。
先來說說炒年糕的種類
真可謂是一糕多吃，只要讓他跳進不同的湯頭裡就會得來不同的冠名。
- 一般的炒年糕
2.炸醬炒年糕
3.宮中炒年糕
宮中炒年糕顧名思義，就是宮裡面吃的。
公主王子殿下們的下午茶。
宮中炒年糕，不使用辣椒醬，主要靠醬油調味。所以也有另一個名字叫醬油炒年糕。
4.咖哩炒年糕
5.海物炒年糕
6.芝士炒年糕
別看都是白色的年糕，可這也有分，用麵粉做的和用米做的年糕。
從口感上來區分，米做的年糕更加Q。麵粉做的年糕則比較柔和。
現在用麵粉年糕做的炒年糕，對大部分80後的人來說都已經成為了一種懷舊的口味了。以前在學校門口的小攤位，阿公阿婆用紙杯，裝得慢慢的一杯的炒年糕都是用麵粉做的。後來越來越多的炒年糕連鎖店的出現，米做的炒年糕開始登場了。因為店的環境和口感好，價格也相對的過去高了不少。隨後白色的年糕也不甘寂寞開始轉換過外型，從瘦瘦長長的樣子，變得胖胖短短還有推出過心型星星型…..
這裡再介紹市面上常見的四家連鎖店
- KUKDE(http://www.kukde.co.kr/)
2.JAWSFOOD(http://www.jawsfood.co.kr/)
3.ADDAL(http://www.addal.co.kr/addal_new/index.php)
這家年糕分兩種，所以店家會問您是選擇米年糕還是麵粉年糕。
4.YUPDDUK(http://www.yupdduk.com/)
这家最辣。
如果你不太能吃辣，那推荐第一家国代。
國代的特色就是復古風。
桌椅板凳都是學校的，我們高中的時候真是就這個樣子。
國代貼心的是有烏冬面可以吃，還有冰淇淋。
希望大家會喜歡這些介紹～～
hoochootong
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