TVB Plus(82台)全新另類旅遊節目《東方表行 Take Your Time 呈獻︰意料之踪》將於今晚(11月18日)起逢周一、二及周四、五晚上8點半播映。
一共12集《意料之踪》顧名思義節目以記錄食材由「出世」,直至進入你口胃的真人騷,由米芝蓮推介的港人大廚、意大利新抱林紋蔚(Amy)親自帶隊,她帶住洪永城(Tony)、吳兆麟(Alan)在食欲之國尋找美味之餘,實地考察意大利食材from farm to table to mouth 的真實過程。
《意料之踪》由洪永城、吳兆麟 及林紋蔚主持。
今晚(18日)起一連7集Alan會夥拍Amy率先登場,他們會去到意大利的Bresica魚子醬養殖場,該處產量佔全球2成。記得電影《門徒》中劉德華同袁詠儀到高級餐廳用膳,因為侍應磅魚子醬,打算以重量計價錢,令劉德華發脾氣「做咩呀,以為我唔夠錢食呀?」要用磅逐克計錢,可想而知魚子醬有多名貴。今晚一集Alan會學餵魚、盲試不同年份及種類的魚子醬。
Alan夥拍Amy走訪意大利魚子醬養殖場。
Alan夥拍Amy走訪意大利魚子醬養殖場。
Alan夥拍Amy走訪意大利魚子醬養殖場。
Alan學習餵魚。
Alan將魚子醬分100克小罐, 2kg的魚子醬約值8萬港元。
Alan將魚子醬分100克小罐, 2kg的魚子醬約值8萬港元。
Alan將魚子醬分100克小罐, 2kg的魚子醬約值8萬港元。
Alan將魚子醬分100克小罐, 2kg的魚子醬約值8萬港元。
Amy還帶他到一間有500年歷史的古堡餐廳,品嚐米芝蓮推介大廚為他們炮製魚子醬大餐,同場還放有一盒魚子醬任加。本周接住行程包括黑毛豬農場、走訪年產量只有1,000件古法芝士製作工場及品嚐世一的車厘子。
Amy教Alan盲試不同種類的魚子醬。
Amy帶Alan嚐試魚子醬放題大餐。
墨汁意粉盛滿魚子醬。
意式燉飯加入魚子醬。
而明晚(11月19日)介紹的黑毛豬農場,Alan接受訪問時直言,是最難忘的一趟旅程,因為豬場的氣味非筆墨形容,他笑說︰「養殖場位廚師性格非常好玩,佢會迫你飲住紅酒劏豬、整香腸,你會見到我飲到成塊面紅晒醉醉地開工。」講到最回味是周四(11月21日)介紹的車厘子農場,Alan形容吃到人生中最好食最新鮮的車厘子,榨成的車厘子汁,不用添加已經非常鮮甜。
明晚(19日)介紹黑毛豬場。
明晚(19日)介紹黑毛豬場。
明晚(19日)介紹黑毛豬場。
意大利人享受人生,連劏豬、釀香腸都不忘飲酒。
意大利人享受人生,連劏豬、釀香腸都不忘飲酒。
意大利人享受人生,連劏豬、釀香腸都不忘飲酒。
Alan形容吃到人生中最好食的車厘子。
Alan形容吃到人生中最好食的車厘子。
Kordia車厘子甜度極高,榨成的汁不用添加已非常鮮甜。
Kordia車厘子甜度極高,榨成的汁不用添加已非常鮮甜。