越菜過江龍！峴港安南越南餐廳新登場 越南大廚將峴港原汁原味風味帶到香港

越菜過江龍！峴港安南越南餐廳新登場！– 香港也能吃到原汁原味的峴港風味越南菜啦！位於樂富的越菜過江龍峴港安南越南餐廳，由越南峴港大廚帶來的獨門秘方，將越式湯河發揮得淋漓盡致，湯底每天熬製達10小時以上，食材每日新鮮運送，將最鮮新好味的越南菜帶到食客面前！

峴港安南越南餐廳新登場。

越南峴港大廚傳授獨門秘方，傳承三十載峴港風味 。

峴港安南越南餐廳主打越式湯粉撈檬，招牌必吃峴港騸牯牛三寶手工河、越式蒜香豬雜檬粉；除了湯粉撈檬外，還有人氣必試越式手作春卷，春卷每天新鮮製作，包著生菜及特製魚露一起吃，不覺油膩且還十分鬆脆！喜歡香口小食推介香茅單骨雞翼、脆炸香茅紅糟肉；喜歡酸辣刺激可以選擇酸辣青芒拌鳳爪、酸辣迷你火生骨等。飲品方面，當然不少得餐廳招牌飲品—峴港特色椰子咖啡，由越南大廚從峴港帶來的特別配方，客人可以從咖啡中感受最真實的峴港風味！餐廳也提供多款吸睛的特色無酒精飲品，歡迎客人邊歎邊打卡！另外，峴港安南越南餐廳亦帶來新張優惠，於新張期間，凡惠顧越式湯粉或撈檬，即可以半價選購飲品 乙杯。

餐廳由設計裝修、裝飾擺設到餐桌用具等都經過精心挑選。

店內佈置越南特色的裝飾品，令客人仿如致身於峴港般。

越菜過江龍餐廳「峴港安南越南餐廳」

餐廳以墨綠色為設計主調，採用木飾系列傢具，配搭綠色植物及越南特色的裝飾品，帶來簡約舒適的環境，令客人仿如致身於峴港般，離開鬧市的煩囂，在遠眺獅子山的風景下，休閑地享受餐廳的食物和咖啡。店內的燈籠和帽子裝飾，均由老闆親自從越南帶回來。餐廳由設計裝修、裝飾擺設到餐桌用具等都經過精心挑選，希望從這少少的細節可以讓客人感受到店舖的用心。

餐廳開幕日。

藝人方紹聰與何廣沛現身捧場。

三大推薦招牌

峴港騸牯牛三寶手工河/檬粉 (牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸) HK$128

湯底堅持每日用上20斤牛骨和牛坑腩，足足熬製10小時以上，香濃入味，絕無味精。
食材配搭包括牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸。騸牯牛和普通牛湯河不同，其牛味更香濃。
新鮮牛坑腩與湯底一同煮上10多小時讓牛坑腩吸盡湯底精華，使其更入味。
而鮮牛丸則用上潮州手打牛丸，爽口彈牙，肉汁鮮味！
牛頸脊則是牛頸上那塊微微突起，最經常活動的核心部分，柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，
肉味濃郁，入口軟綿，牛香味十足， 每隻牛只有 一塊這個部位 ，實屬可遇不可求！

這道菜為了讓客人感受到生牛肉剛剛熟的口感，其牛肉湯以湯壺遞上，並用於加入越式牛河上。
湯河加入特製牛油，在倒上湯底的一刻，客人可同時感受香料和牛肉之間所散發的香味，味覺，視感和嗅覺多重享受。
可選手工河或檬粉，值得一提的是，他們的手工河粉比一般河粉幼滑，口感特別，絕對要一試。

越式蒜香豬雜檬粉/手工河 HK$78

用上蒜香胡椒湯底，加上每日廚師精選4款不同部位的新鮮豬雜，將每日最好的部位提供給客人。由於豬雜新鮮加上廚師獨特的烹調方法，絕對沒有豬騷味，對於不吃牛的客人，絕對是滋味選擇。

特色越南法包 HK$68

將新鮮鵝肝，混合其他香料和食材進行烤焗，做出法包最具特式的鵝肝醬， 塗抹在法包內部，當地人食用時，常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮青瓜、芫荽、生菜、辣椒，牛油及不同肉片。肉味既香，蔬菜爽甜，蘿蔔酸脆，食起上來層次感十分豐富。

迷你火山骨 HK$108

採用新鮮的小唐排，肉味香濃，經過燉煮後變得酥軟多汁， 齒頰留香 ，淋上秘製既酸辣醬， 灑上香菜、蒜泥、葱花等，食落酸酸辣辣，特別惹味。

手作芋泥西多 HK$48 (星期一至五下午茶時段供應)

採用新穎方法，將新鮮芋頭肉， 加入少量紫薯肉、忌廉、牛奶的芋泥餡，吃起來有芋頭香和奶香味，再夾上方包，塗上蛋漿炸，層次感直迫味蕾！

峴港椰子咖啡 HK$68

餐廳招牌飲品，由越南大廚從峴港帶來的特別配方，選用越南咖啡豆，椰子和咖啡濃香幼滑，沙冰般的口感，配上精緻裝飾品，絕對是打卡之選！

越南咖啡 熱HK$40 凍$46

越南滴漏咖啡，咖啡豆在烘焙過程中加入焦糖，散發獨特香氣，有別於南美咖啡豆的風味。
餐廳的美式、Latte等採用的咖啡豆由咖啡豆MCA大師咖啡聯盟認證主審（master coffee association chief reviewer） 嚴選拼配，獨家定制拼配比例，選自高海拔精品豆（SCA84+），採用日式深烘焙，口感醇厚，香氣濃郁。

新張飲品半價優惠
由即日起 ，凡於早上11:00 至 下午7:00，惠顧任何手工河粉或撈檬，即可以半價優惠選購飲品乙杯。

越南大廚Sandy

傳承三十載峴港風味　越南大廚Sandy獻技香江
來自峴港的Sandy大廚，與餐廳老闆娘相交多年的她，一直在越南峴港擁有豐富的餐飲及酒店管理經驗，從業逾三十年，深諳越式烹飪精髓。今次應老闆娘盛情邀請來港，致力將最正宗的峴港美食帶到香港。

Sandy特別著重於峴港牛河的製作，其獨特之處在於湯底的烹調技藝。有別於南北越各地的口味，峴港特色在於清澈而甘甜的湯底，加入大量新鮮洋蔥及九層塔提升香氣。每天凌晨四時，Sandy便開始準備湯底，以二十斤牛骨、牛腩，配合獨門配料，細火熬製八小時，才能煲出這碗色清味濃的湯底。

除了傳統牛河，Sandy更自創秘製香茅辣椒醬，以獨特的香茅香氣配合微辣口感，為食客帶來嶄新的味覺享受。為了讓香港食客品嚐最地道的越南風味，她每兩至三週便從越南空運咖啡豆來港，親自沖調越南滴漏咖啡。

峴港安南越南餐廳
地址：樂富聯合道182-188號金國大廈地舖
電話：+852 6133 1377
營業時間 : 星期一至五 12:00-20:30
星期六、日及公眾假期 11:00-20:30
Facebook: https://www.facebook.com/61560623866773/
Instagram: https://www.instagram.com/Annam.danang

一共五集的《大航假期呈獻：玩轉桂林懶人包》，今晚10點半翡翠台播出最後一集，由薛家燕、何廣沛、林正峰擔任主持。

品嚐桂林Style螺螄粉。

家燕姐形容林正峰似螺螄粉，形容得貼唔貼切？

桂林行程精彩之餘，主持們之間的搞笑互動亦是節目焦點，尤以昨晚（18日）一集互動最有記憶點。三人品嚐當地著名美食螺螄粉期間，家燕姐突然表示螺螄粉似足林正峰：「鍾意佢就覺得佢幾Nice，唔鍾意佢就覺得佢...」，然後何廣沛竟加把嘴：「寒酸...總之係孤寒啦！」，林正峰亦七情上面扮介意：「我覺得比喻得幾好，只係我個心硬係覺得有啲唔舒服」，十分搞笑。另外何廣沛和林正峰亦體驗「竹筏遊」，近距離觀賞灕江兩岸景色。期間二人興奮地在竹筏上擺出各種甫士，林正峰更即興向岸上女子請求幫忙打卡拍照，被何廣沛笑指：「原來林正峰係咁樣溝女嘅！」

何廣沛+林正峰孖寶兄弟搭竹筏欣賞灕江兩岸景色

做甫士吸引岸上女士注意，呢個就係林正峰識女仔嘅秘技？

何廣沛+林正峰「成親」儀式笑料滿載
何廣沛和林正峰這對孖寶兄弟除了互寸外，二人亦相當賣力哄「皇太后」家燕姐開心。前晚（17日）一集，三人到訪有「天下第一長髮村」之稱的黃洛瑤寨，這對孖寶兄弟更親身上台和當地的紅瑤婦女舉行「成親」儀式，過程中二人和紅瑤婦女載歌載舞，更接連被摸屁股，逗得台下的家燕姐大笑兼拍爛手掌。

孖寶兄弟在尋找美食方面亦是相當落力。主持們上天下海，體驗在隱世雲端Cafe浸住腳歎咖啡欣賞美景外，亦品嚐路邊攤檔滋味竹筒飯，而林正峰落力尋找美食的舉動亦獲家燕姐垂青：「峰峰，你每次發現都係食啊食啊食啊...不過好啱我！」而二人亦乘機「嗲」家燕姐親自餵食竹筒飯，林正峰更賣口乖：「覺得家燕姐餵畀我嘅飯特別甜！」而轉數快的家燕姐笑言：「因為有我啲口水！」互動相當搞笑。

何廣沛+林正峰親身上陣，同當地嘅紅瑤婦女嚟一場「成親」儀式！

禮成！

家燕姐睇到好開心！

林正峰自我感覺「非常油膩」？
除了路邊滋味，三人亦享用各式各樣盛宴，包括昨晚一集，以金桔為主題的「金桔宴」。當何廣沛將充滿霧氣的「金桔餅桂花煲藕」形容成「仙氣」時，林正峰即時賣口乖：「好似家燕姐，仙氣飄飄啊！」哄得家燕姐笑逐顏開；除「金桔宴」，前晚的桂式「農家宴」亦令人胃口大開，當何廣沛即場將「待客肉」塞進口感似豬油撈飯的「鼎鍋飯」時，林正峰竟口快快形容自己「油膩」：「你嗰啲咁就叫邪惡？邊有得（同我）鬥呀？我油膩過你好多！」然後馬上意識自己用錯形容詞，但仍被何廣沛無情揶揄：「你係真係油膩過我哋好多嘅！」

三人在隱世雲端Cafe，體驗浸住腳歎咖啡欣賞美景。

家燕姐親自餵孖寶兄弟食竹筒飯

就算品嚐金桔宴，孖寶兄弟依然唔會錯過任何機會哄家燕姐開心。

仲有地道農家宴。

林正峰竟然話自己油膩！

家燕姐乘船觀賞灕江景色，家燕姐更憶起當年拍攝電影時的回憶。

至於今晚（19日）播出的最後一集，三人將體驗觀賞灕江兩岸美景的「興坪遊船」。家燕姐望見灕江，更想起其年輕時曾和修哥（胡楓）、吳君麗拍攝電影《灕江河畔血海仇》（1963年）的點滴，雖然時隔62年，但家燕姐對當年的拍攝細節印象深刻，十分厲害！想知道家燕姐會分享當年什麼精彩的拍攝點滴，而製作組又為三人預備了什麼行程，萬勿錯過今晚播出最後一集的《玩轉桂林懶人包》。