酷愛漢堡薯條披薩 英國「最胖小鎮」超4/5居民超重或肥胖

威爾士的埃布瓦爾被稱為「英國最胖的小鎮」，當地超過4/5的居民超重或肥胖，而這主要是因為他們酷愛快餐食品。

小鎮有逾12家快餐店

據外媒報道，英國早在21年前就發起了「每天5份水果/蔬菜」運動，但在埃布瓦爾人的日常生活裡，卻是「每天吃3次外賣」。

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小鎮裡有超過12家快餐店，提供可搭配薯條的漢堡、炸雞、烤肉串、炸魚、披薩、印度菜等各式快餐，可以給鎮上1.9萬名居民提供外賣服務，但傳統蔬菜雜貨店卻只有一家。

有家庭一日三餐全是外賣

這導致埃布瓦爾的居民每天都要攝入大量高熱量的速食食物，有的家庭甚至一日三餐全是吃外賣，難怪會成為英國「最胖的小鎮」。

Getty示意圖

工資不高靠快餐維持飲食

有居民反映自己由於肥胖需要做胃束帶減肥手術，也有人因此得了心臟病，而這都是因為「廉價的快餐太有吸引力，而這裡的工資水準不高，維持健康的飲食得多花錢。」

專家希望開展宣傳活動防範不健康食品

對此，公共衛生專家崔西·達茲維奇表示，人們需要從飲食系統的角度來考慮如何保持健康的體重，「我們希望在社區裡開展宣傳活動，防範那些不健康食品的廣告推廣。」

示意圖。設計圖片

中大醫學院展開長達近20年追蹤研究，分析506對母親子女組合，發現婦女懷孕期血糖偏高，子女幼年時超重或肥胖風險增加5成。團隊另一項研究指出，孕婦同時有妊娠糖尿及超重，子女童年出現體脂積聚風險是無相關代謝問題孕婦所生子女的7倍。

中大醫學院。資料圖片

有參與研究的家長說，得知有相關風險因素後，特別留意子女飲食習慣，亦鼓勵做運動，減低他們患糖尿病的風險。

中大醫學院內科及藥物治療學系、內分泌及糖尿病科主任馬青雲指出，追蹤研究顯示，如果孕婦血糖過高、尤其有妊娠糖尿，子女7歲時出現血糖偏高的風險較一般高約兩倍。有妊娠糖尿的婦女日後患糖尿病的風險亦較高，達5至7倍；部分人亦有血壓高及血脂高等情況。

中大醫學院內科及藥物治療學系、內分泌及糖尿病科主任馬青雲。中大圖片

馬青雲引述國際指引建議孕婦生產後6至12星期內，應檢測血糖狀況。中大獲資助，持續3年跟進妊娠糖尿婦女產後血糖狀況，透過飲食及運動計劃，降低糖尿病風險。

另外，研究亦發現，媽媽營養過多都有機會增加血糖及脂肪，為下一代健康發展帶來潛在長遠影響。團隊建議，孕婦均衡飲食，懷孕時應做適量運動。

相關研究已刊登於國際醫學期刊。