年花逾四千買零食！超市便利店不健康食品致肥胖人口增加 呢個國家人均消費最多

有研究顯示近15年來97個國家居民的購物習慣，發現各國超市和便利店的數量都大幅增加，居民購買的不健康食品越多，也更容易肥胖。

超市和便利店密度不斷增加

據外媒報道，從2009到2023年，全球連鎖超市和便利店的密度增長23.6%，緬甸連鎖便利店的密度每年增加約21%，越南每年約增加18%，柬埔寨每年約增加12%。

阿聯酋和美國的居民「最具購買力」

這些超市和便利店的線上購物平台也辦得如火如荼，相較於2014年，2023年人們線上下單食品的支出增長了325%，其中阿聯酋和美國的居民「最具購買力」。2023年，阿聯酋在這方面人均消費617美元（約4794元港幣），與2014年相比增長了570%。美國2023年這方面的人均消費為387美元（約3007元港幣），比2014年增長125%。

不健康加工食品導致肥胖人口增加

據統計，從2009年到2023年，一些連鎖便利店的不健康加工食品銷售額增長了10.9%，這一數據增加最多的國家，肥胖人口的增幅也最大。以老撾為例，2009年後，該國人均連鎖便利超市和便利店的數量每年增加15%，與2009年相比，該國的肥胖人口比例2023年翻了一番。

Getty示意圖

英國禁止商家將不健康食品擺放在顯眼地方

很多國家的肥胖人口比例都在上升，因為連鎖便利超市和便利店出售大量過度加工的食品，這些食品含有大量的糖、脂肪和鹽，會對食用者的健康產生不利影響。與此同時，商家還會通過降價、將這些食品擺在更顯眼的地方、電視宣傳等方式做推銷。一些國家已經對這些問題採取行動，在英國，政府出台了相關法規，禁止商家將不健康食品擺放在貨架更顯眼的地方。

中大醫學院展開長達近20年追蹤研究，分析506對母親子女組合，發現婦女懷孕期血糖偏高，子女幼年時超重或肥胖風險增加5成。團隊另一項研究指出，孕婦同時有妊娠糖尿及超重，子女童年出現體脂積聚風險是無相關代謝問題孕婦所生子女的7倍。

中大醫學院。資料圖片

有參與研究的家長說，得知有相關風險因素後，特別留意子女飲食習慣，亦鼓勵做運動，減低他們患糖尿病的風險。

中大醫學院內科及藥物治療學系、內分泌及糖尿病科主任馬青雲指出，追蹤研究顯示，如果孕婦血糖過高、尤其有妊娠糖尿，子女7歲時出現血糖偏高的風險較一般高約兩倍。有妊娠糖尿的婦女日後患糖尿病的風險亦較高，達5至7倍；部分人亦有血壓高及血脂高等情況。

中大醫學院內科及藥物治療學系、內分泌及糖尿病科主任馬青雲。中大圖片

馬青雲引述國際指引建議孕婦生產後6至12星期內，應檢測血糖狀況。中大獲資助，持續3年跟進妊娠糖尿婦女產後血糖狀況，透過飲食及運動計劃，降低糖尿病風險。

另外，研究亦發現，媽媽營養過多都有機會增加血糖及脂肪，為下一代健康發展帶來潛在長遠影響。團隊建議，孕婦均衡飲食，懷孕時應做適量運動。

相關研究已刊登於國際醫學期刊。