研究：2050年全球或將有60%成年人肥胖或過重 恐增衛生系統壓力

根據3月4日公佈的大型新研究指出，除非政府採取行動，否則到了2050年，全球近60%成年人和3分之1的兒童將會肥胖或過重。

使用來自204個國家數據

法新社報導，這份發表在《刺針》（Lancet）醫學雜誌的研究，使用來自204個國家的數據，描繪出被稱為本世紀重大健康挑戰之一的景象。

執筆人指：全球過重及肥胖流行病前所未見

研究主要執筆人、美國健康計量評估研究中心（Institute for Health Metrics and Evaluation）的加基杜（Emmanuela Gakidou）在聲明中表示：「前所未見的全球過重和肥胖流行病，是一場巨大悲劇和重大社會挫折。」

研究發現，全球過重或肥胖人數，從1990年的9.29億人增加到2021年的26億人。

如果沒有重大變化，研究人員估計15年內將有38億成年人過重或肥胖，也就是說到了2050年，過重或肥胖人口將佔全球成年人口約60%。

預測兒童和青少年肥胖率將增121%

研究人員警告，屆時世界上預計約4分之1的肥胖者年齡將超過65歲，世界衛生系統將面臨極大壓力。他們也預測，全世界兒童和青少年的肥胖率將增加121%。

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1/3肥胖年輕人25年後散佈北非、中東、拉美及加勒比海地區

研究人員警告，到2050年，3分之1的肥胖年輕人將生活在兩個地區：北非和中東以及拉丁美洲和加勒比海地區。

但澳洲梅鐸兒童研究所（Murdoch Children's Research Institute）的研究共同執筆人柯爾（Jessica Kerr）表示，現在採取行動還不算太晚「需要更強有力的政治承諾，來改變永續全球糧食系統中的飲食。」

逾半數肥胖或過重成年人於中美等8國生活

研究指出，世界上逾半數肥胖或過重成年人生活在8個國家，分別是中國、印度、美國、巴西、俄羅斯、墨西哥、印尼和埃及。

日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

示意圖。設計圖片

一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

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定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。