面臨困境 法波爾多酒莊力推「無酒精葡萄酒」掀「酒莊革命」

法國波爾多酒莊計劃推出更多不含酒精葡萄酒，業界認為這將是「葡萄酒界的一場革命」。

無酒精葡萄酒曾被視為「異端」

據BBC報導，這類無酒精葡萄酒曾被視為「異端」甚至是「垃圾」，如今卻成為新的商業機會。波爾多近期迎來首家專門銷售無酒精葡萄酒的商店「Les Belles Grappes」（意為「美麗的葡萄」），店主凱塔內（Alexandre Kettaneh）表示，店鋪開業僅4週，便吸引了多名當地葡萄農前來諮詢，他們對非酒精葡萄酒市場充滿期待，渴望參與其中。報導指出，無酒精葡萄酒的流行主要有以下三個原因：

法國葡萄酒界正面臨困境

目前法國國內葡萄酒消費持續下滑，且在中國市場的表現也不如以往。美國新任總統特朗普威脅要徵收新稅，使得法國各地珍貴的古老葡萄園岌岌可危。

無酒精成為飲酒消費的新趨勢

法國民眾，特別是年輕族群的飲酒習慣正在改變。大多數20多歲的年輕人並不習慣飲酒，且比長輩更加注重健康，啤酒的受歡迎程度超過葡萄酒，其中約10%的啤酒是不含酒精的。在西班牙，無酒精啤酒在啤酒市場的比例更是高達25%。

無酒精釀酒技術的迅速進步

報導指，過去製作無酒精葡萄酒的常見方法是高溫脫醇後添加香料，這種工藝製造出的葡萄酒品質往往平庸，甚至不能稱之為「酒」，而是「以脫醇葡萄酒為基礎的飲料」。如今，透過低溫真空蒸餾、捕捉香氣並將其重新加入脫醇葡萄酒等新技術，這些風味更佳的葡萄酒開始受到消費者的青睞。

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北美洲多家航空公司目前因為就額外行李費和增加腿部空間座位收費而面臨乘客的抵制。為此，加拿大航空（Air Canada）在飛機後部提供免費啤酒和葡萄酒，希望能幫助增加乘客人數。

免費提供啤酒葡萄酒

加拿大航空忠誠度及產品部副總裁奧利裡表示，總部位於蒙特利爾的加拿大航空目前是唯一在所有航班提供免費酒精飲料的北美傳統航空公司。他說，「食品和飲料對客戶滿意度的影響往往比我們產品和服務的任何其他方面都更大。」

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去年曾遭到批評

加拿大和美國的國會議員們去年批評了包括加拿大航空在內的航空公司對某些經濟艙的行李和座位分配收取額外費用。奧利裡表示，免除啤酒和葡萄酒的費用比降低行李費更容易負擔。

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免費飲料有助於第六航權航班

儘管由於貿易緊張局勢，從加拿大到美國休閒目的地的跨境旅行有所減少，但奧利裡認為，免費飲料有助於所謂的第六航權航班。這些航班將美國乘客經由加拿大飛往歐洲或亞洲。

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收入將損失逾20億

這家加拿大最大的航空公司今年9月表示，預計其營業收入將蒙受3.75億加元（約20.8億港幣）的損失，並修訂了2025年的業績預期，理由是其空乘人員在8月進行了為期4天的罷工，導致人力中斷。