瑞士最新調查顯示，年輕人的飲酒比例正在下降，最積極戒酒的族群是31至54歲的人群。這樣的消費量下滑對餐飲業產生了影響，業界紛紛改善服務以應對這一趨勢。
瑞士年輕人的飲酒比例正在下降
瑞士線上媒體華森（Watson）的調查顯示，年輕族群減少飲酒的前三大原因是：酒精對健康無益、單純不想喝酒，以及擔心飲酒後失控。此外，酒精飲品的價格較高也是減少飲酒的經濟考量因素。
瑞士過去25年社會整體對健康意識有所提升
對此，瑞士聖加倫戒癮援助基金會（Suchthilfe St. Gallen）在接受瑞士廣播電視台（SRF）訪問時指出，過去25年來，瑞士社會整體對健康意識的提升促使更多年輕人有意識地選擇不飲酒。
瑞士年輕族群對於酒精飲品的消費量逐年下滑
儘管年輕人平時有自我約束，但在夏季戶外派對等場合，仍有人選擇放鬆自己，享受飲酒。在歐洲，舉杯同樂是社交文化的一部分，然而瑞士年輕族群對於酒精飲品的消費量逐年下滑，對餐飲業者構成市場警訊，可能導致營收減少。
瑞士Z世代飲酒率驟降，餐飲業急推無酒精應戰。資料圖片
業界紛紛改善服務應對市場變化
為因應市場變化，業界將採取多項策略，包括營造歡樂氛圍、提供親民價格、擴大戶外用餐空間、提供親切服務、增加無酒精飲料選擇等。此外，考量酒後駕駛的社會安全問題，提供安全的公共交通服務也有助於吸引更多顧客。
瑞士Z世代飲酒率驟降，餐飲業急推無酒精應戰。資料圖片
隨著瑞士自6月起進入戶外活動旺季，各地正舉辦戶外音樂節，啤酒廠商紛紛進駐擺攤。業界觀察顯示，隨著天氣變熱，人們更傾向於戶外活動，銷售情況也相應提升。酒精飲品在夏季娛樂中扮演著重要角色，也成為了瑞士社會關注的熱門話題。
德州婦產科醫生傑奎琳·米恩斯（Jacquelyn Means）深知，在近40歲時懷孕將會充滿挑戰。
米恩斯醫生在37歲時誕下第一胎，39歲時誕下第二胎。她坦言：「這對身體的負擔肯定更大，你會感到更加疲憊，亦需要留意某些併發症。通常情況下都會沒事，但有些事情確實需要注意。」
檔案圖片：一名孕婦於2023年5月18日在達拉斯拍攝肖像照。(美聯社圖片/LM Otero, File) AP圖片
與米恩斯醫生一樣，越來越多女性選擇較遲生育。一份聯邦報告顯示，2023年美國所有新生嬰兒中，有21%的母親年齡為35歲或以上，較1990年的9%顯著上升。這種「高齡產婦」現象，增加了母親和嬰兒的風險。
例如，高齡孕婦較易出現高血壓和肥胖等健康問題，亦更容易出現懷孕併發症。她們進行剖腹產的機會較高，誕下雙胞胎或帶有某些基因異常嬰兒的機會亦較大。
然而，外界毋須過於擔心。這些風險普遍偏低，只是高於平均水平。醫生指出，雖然大多數高齡產婦都能順利懷孕，但仍有方法可以在懷孕前、懷孕期間及產後降低風險並預防問題。
嬰兒基金會（March of Dimes）的首席醫療及健康官邁克爾·華倫（Michael Warren）醫生表示：「35歲以上的母親仍然可以擁有健康的懷孕和快樂的嬰兒。」嬰兒基金會是一個致力改善母嬰健康的非牟利組織。
德州大學西南醫學中心（University of Texas Southwestern）的母胎醫學專家艾殊莉·辛克（Ashley Zink）醫生形容，優化自身健康就像「為寶寶建造第一個家」。
這包括遵循傳統建議，例如均衡飲食、保持活躍，以及避免吸煙等高風險行為。
華倫醫生補充：「確保你一生中建立的良好健康習慣仍然保持。如果你患有慢性疾病，請確保這些疾病得到妥善管理。同時要確保定期接受預防性醫療護理。」
辛克醫生指出，盡可能保持健康非常重要，因為懷孕的嚴苛程度可媲美馬拉松。
她說：「你的血容量會增加，心臟的工作量會更大。如果身體狀況良好，懷孕帶來的不適——各種各樣的不適——會更容易忍受。」
醫生建議，在嘗試懷孕前進行一次身體檢查會有所幫助，這可讓準媽媽討論健康問題，治療任何可能影響懷孕的疾病，並確保疫苗接種已更新。
醫生建議進行首三個月超聲波檢查，這可以測量胎兒大小，有助確認預產期並檢查是否有多胎。
35歲以上女性傾向產生更多刺激卵巢排卵的荷爾蒙，她們亦可能透過體外受精（in vitro fertilization）懷孕。這兩者都會增加懷雙胞胎或三胞胎的可能性，從而增加早產等併發症的風險。
高齡女性亦可考慮抽血進行無創產前檢測（noninvasive prenatal testing），以篩查胎兒的染色體異常，例如唐氏綜合症（Down syndrome）及13或18號染色體三體症（trisomy 13 or 18）。根據史丹福醫學兒童健康中心（Stanford Medicine Children's Health）的資料，25歲懷孕女性誕下唐氏綜合症嬰兒的風險約為1,250分之一，而40歲懷孕女性的風險則升至約100分之一。
如果篩查結果顯示胎兒有風險，醫生可能會建議進行更具侵入性的診斷性檢查。這些檢查包括羊膜穿刺術（amniocentesis），即從子宮抽取少量羊水；或絨毛膜取樣（chorionic villus sampling），即從胎盤抽取細胞。
辛克醫生表示，高齡女性亦可在懷孕約32或34周時，查詢進行「生長超聲波檢查」（growth ultrasound）。
她說：「這能顯示胎盤是否仍然運作良好，羊水是否正常，胎兒生長是否正常。」
懷孕後期進行的超聲波檢查亦可能發現胎兒問題。
華倫醫生指出：「我們知道，女性較遲生育時，胎兒出現先天缺陷的風險會增加，特別是心臟缺陷。」
死產（stillbirth）的風險亦會較高，儘管整體風險仍然非常小。
華倫醫生說：「隨著預產期臨近，留意胎兒郁動等跡象非常重要。你是否仍然能感覺到寶寶在動和踢？」
根據嬰兒基金會對2022至2024年的數據分析，剖腹產的比例隨母親年齡增長而上升，40歲及以上女性的活產嬰兒中，平均有48%是透過剖腹產分娩。與順產女性相比，接受剖腹產的女性出現感染和出血等產婦併發症的風險顯著較高。
嬰兒基金會表示，剖腹產的醫療原因包括患有糖尿病或高血壓等慢性健康問題，這些問題可能使順產存在風險。其他原因包括分娩期間的併發症，例如胎兒過大，這可能發生在患有妊娠糖尿病（gestational diabetes）的母親身上，妊娠糖尿病是在懷孕期間發展的糖尿病，會影響母親和嬰兒的健康。
胎盤問題（placenta problems）亦較常發生在高齡女性身上，這可能導致分娩前或分娩期間出現危險性出血。（與其他問題一樣，這些情況並不常見。胎盤剝離（placental abruption），即胎盤從子宮分離，約發生在整體100宗懷孕中的1宗。）
米恩斯醫生兩胎都是順產，但都出現了與胎盤相關的問題。她兩次懷孕期間亦都患有妊娠糖尿病。
2023年誕下女兒後，她有部分胎盤殘留，需要進行清除手術，並接受產後出血（postpartum hemorrhage）治療。去年誕下兒子一周後，她出現嚴重出血，需要入院治療。
她開玩笑說：「所以我的兩個寶寶都差點要了我的命。一旦我克服了所有出血問題，我就沒事了……我的兩個孩子都非常健康，對此我很感恩。」
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（美聯社）
