踏入新年，歐洲各地以各自獨特的方式慶祝，這些傳統不僅反映了當地的歷史和文化，也體現了人們對未來的美好祝願。
Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, tout le monde se met sur son 31 ! https://t.co/P4bvoqlTwI
— Outre-mer La 1ère Live actu (@la1erelive) January 1, 2025
法國、愛爾蘭和匈牙利：奢華盛宴與香檳之夜
據外媒報導，法國人將新年前夜稱為「Le Réveillon de la Saint-Sylvestre」，這是一個充滿奢華盛宴的日子。人們圍在一起享用鵝肝、牡蠣等精緻佳餚，暢飲香檳。午夜來臨時，大家互相擁抱、親吻臉頰，並以「Bonne Année 」或 「Meilleurs Vœux 」的祝福語互道新年快樂。
在愛爾蘭，人們的慶祝方式都圍繞著美食、飲品和音樂。酒吧、餐廳和俱樂部在這一晚人滿為患，待在家中的人則會準備一場豐盛的家庭聚餐。當電視上開始播放倒計時和煙火表演時，愛爾蘭人會一起唱起《Auld Lang Syne》，共同紀念過去的一年，並向未來致意。
31日，匈牙利的居民們同樣會在的電視機前聆聽國歌，手持香檳杯等待新年的到來。總統發表完賀詞後，便是觀看絢麗的煙花時刻。傳統食物如鹹蛋糕、烤乳豬、扁豆湯和香腸是必不可少的，而為了招財進寶，匈牙利人還會在元旦當天食用扁豆，但避免吃雞肉，以免“刮走”好運氣。
葡萄牙和西班牙：鐘聲一響就吃葡萄
葡萄牙人相信穿藍色內衣能帶來好運。午夜時分，他們會在每一聲鐘響中吃一顆葡萄，祈願健康與幸福。之後，人們會走上陽台，用敲打鍋碗瓢盆的聲音驅趕舊年的不順，伴隨著香檳和煙花迎接新年。
西班牙人也會在午夜時分吃下12顆葡萄，以此祈求來年的幸運。據說，希望找到愛情的人可在餐桌下蹲著吃葡萄，會增加桃花運的機會。不過，這種做法並不總是有效。
2025年1月1日，星期三，在法國巴黎的香榭麗舍大街，狂歡者們在慶祝新年時觀看投影在凱旋門上的燈光秀。AP圖片
意大利、希臘等地，用傳統儀式祈求好運
意大利的傳統是食用象徵財富的扁豆和一種名為「cotechino」的豬肉香腸，這個習俗源于古羅馬時期，當時人們攜帶裝有扁豆的錢包，期望它們能變成金幣。此外，紅色內衣也是意大利人用來吸引好運的選擇之一。
希臘和賽普勒斯也有著獨特的儀式，人們會在「vasilopita」蛋糕中藏一枚硬幣，被選中的那一片代表著持有者將在新的一年裡得到祝福。另一個常見的風俗是在家門口懸掛石榴，作為繁榮和好運的象徵。到了午夜，石榴會被摔破，預示著家庭將迎來健康的未來。
2025年1月1日，星期三，在法國巴黎的香榭麗舍大街，狂歡者們在慶祝新年時觀看投影在凱旋門上的燈光秀。AP圖片
波蘭的「Sylwester」（新年前夜）充滿了派對、音樂、舞蹈和煙花。當午夜鐘聲響起，天空被五彩斑斕的煙花點亮，標誌著新一年的到來。次日，許多家庭會休息，享受一個平靜的家庭日。此外，波蘭人還會製作一種叫做「faworki」（天使翅膀）的傳統甜點，這是一種經過油炸並撒上糖粉的薄脆麵食。
德國的Silvester（新年前夜）也是一個關於煙花的節日，傳說這樣可以嚇跑邪靈。除了放煙花，德國民眾還喜歡通過「bleigießen」（鉛熔預測）窺探未來，不過現在這項活動已被禁止。另外，觀看1963年的英國喜劇《Dinner for One》也是德國人的保留節目之一。
2025年1月1日，德國柏林除夕夜，煙花在奧伯鮑姆橋的夜空中綻放。AP圖片
