疫後更注重健康 「無酒精雞尾酒」成美消費者新選擇

紐約的無酒精雞尾酒市場迅速擴張，調查顯示，48%的美國人希望在新的一年減少自己的酒精攝入。

無酒精雞尾酒成為消費者新選擇

據外媒報道，有從業人員認為，無酒精雞尾酒不再是傳統飲品的簡單替代品，而是一種獨立的「精緻」選擇。消費者不再滿足于簡單的蘇打水加糖漿，而是更傾向于口感豐富、設計精美的飲品。許多酒吧和餐廳針對該需求，精心打造風味獨特的無酒精雞尾酒，如葡萄柚薑汁味等。

滿足人們健康需求

疫情後，人們對健康的關注度顯著提升，同時重新審視自己的飲酒習慣。無酒精雞尾酒不僅滿足了健康需求，也為不飲酒者提供了參與社交的機會。

示意圖

成為酒吧酒單重要組成部分

一些消費者表示，在聚會中，他們希望享受一杯既符合成人口味又能融入氛圍的飲品，而非單調的果汁或汽水。這種需求促使無酒精雞尾酒成為酒吧酒單的重要組成部分，並且全年提供。

提供低價無酒精雞尾酒的酒吧和餐廳增多

儘管無酒精雞尾酒的價格偶爾引發爭議，還是有消費者願意為一些具有複雜調製工藝的無酒精飲品買單，同時提供低價無酒精雞尾酒的酒吧和餐廳也在增多。

法國南部一間連鎖超市內，一款750毫升的桃紅葡萄酒被發現標價僅0.01歐元（約港幣0.08元），貨簽顯示原價為2.99歐元（約港幣23.3元）。這一反常低價瞬間引發葡萄酒從業人士強烈不滿。

超市解釋反常低價

相關照片被轉至埃羅省農產品經營者聯合會（FDSEA）後，工會負責人表示，FDSEA已即時聯繫超市負責人要求解釋，「對方起初聲稱是清庫促銷，其後又改口指是工作人員標價出錯」。超市最終回應則稱，事件源於人為操作失誤，涉事商品已全部下架。但業界對此仍極度不滿，FDSEA明確表示，近期將派人密切監察當地超市，若再出現類型超低標價，將發起抗議。

行業蕭條下價格敏感

葡萄酒從業者的憤怒，源於認為「一分錢紅酒」帶有侮辱性。業內人士指出：「現時葡萄酒愈來愈難賣，消費者見到1分錢的酒，豈會再買其他產品？甚至會覺得5歐元的酒是騙局。超市若真要清庫，捐給慈善機構更合適。」

葡萄酒預計產量下跌

法國葡萄酒專業網站Vitisphere數據顯示，今年該國葡萄酒預計產量僅36.19億升，較前5年平均值下跌16%。法國農業部11月已宣布，向葡萄種植者投放1.3億歐元（約港幣10億元）補貼。

超低價促銷恐擾亂消費者對葡萄酒的價格認知，加劇業內困境。資料圖片

憂價格體系崩壞

法國媒體的評論指出，葡萄酒對法國而言是充滿象徵意義的農產品。在行業持續蕭條的背景下，此類超低價促銷，恐擾亂消費者對葡萄酒的價格認知，加劇業內困境。