在哈爾濱冰雪季，有一群人用電鋸當畫筆，以冰塊為畫布，在高峰期，據聞能「日進兩萬」。從為冰龍「補牙」到打造震撼的冰雪遼寧艦，這些冰上工匠用刀鋸為「南方小土豆」們雕琢出一個個網紅打卡地，卻鮮少有人知道他們的「冷門」秘辛。
冰雕師為何能有高薪酬？網友自己在家能否DIY冰雕？冰雕工具有何特殊性？內地《封面新聞》採訪了幾位具有多年工作經驗的冰雕師，揭秘冰雕師的日常。
最高峰日薪一兩萬，從業人員依然緊缺
對黑龍江人來說，冰雕不是稀罕事兒：隨處可見的大冰塊，簡易而鋒利的刻刀，得天獨厚的條件賦予了東北人精妙的冰雪技藝。
14歲開始參加冰雕大賽的陳榮欣在這條路上走了17年。此前，他因「焊接」了「冰龍」的龍牙被大眾關注，後來，還在路邊DIY冰玫瑰、仙女棒無償贈送給遊客，央視主持人也曾手持特製的「冰話筒」為其讚好。
路邊的小冰雕深受遊客喜愛
「我剛入行的時候，一兩百塊（人民幣，下同）一天，後來手藝逐漸成熟，每天七八百，再到一兩千，最高峰因為冰雕拍攝，一天能收入一兩萬。」陳榮欣在介紹冰雕師收入時說道。在他看來，行業高收入的核心原因只有一個：從業人員少。
「製作冰雕的大多是園區、景區，量大、要求高。」陳榮欣以冰雪大世界舉例，整個園區的冰雕系統有著詳細分工：搬運、搭建、打磨，以及精細雕刻。而處於設計核心位置的就是「冰雕師」，據他推算，在上萬名工程人員中，技術成熟的「冰雕師」不足百人。
陳榮欣
來自內蒙古的祁小敏，本科與研究生都學習雕塑專業，在大學期間開始接觸冰雕，畢業後如願成為冰雕師，參加過多次國內冰雪大賽。此前，他在國內多個比賽中獲獎。他向記者證實了冰雕行業人員緊缺的說法。「冰雕師大多會通過參加大賽展示技藝，我們在全國性賽事遇到的選手基本都是這群人。」而談及冰雕師的收入，他進行了補充，「純做冰雕，收入和技術正相關，比如新人參與項目，可能就幾百元一天，手藝好的師傅每天幾千元很正常。」
黑龍江省當代藝術研究院國際冰雪產業院院長郭忠良從業26年，據他介紹，20年前冰雕師日薪最高可達2000元，目前，國內頂尖冰雕師日薪依舊可觀。「好的雕刻師，作品不僅還原度高，還需要有一定的創造能力。比如雕刻一個人物，需要『開臉』（臉部雕刻），負責這個部分的冰雕師技術很精湛，日薪也能開到七八千。」
郭忠良
郭忠良說，雖然依託於高校相關專業的培養，以及社會人士的加入，冰雕行業人員在不斷得到補充，但冰雪旺季來臨時，冰雕師依舊緊缺。
學藝多年方可出師，環境艱險「勸退」很多人
對冰雕藝術來說，出師時間一般得以「年」為單位計算。
冰雕師達到什麼技術才能「出師」？郭忠良、陳榮欣等人都提到了「薄、鏤、透」。「薄」乃需要克服冰塊易碎特性，將飄帶、翅膀等特定造型做薄，達到輕盈效果，且冰塊反光性強。「鏤」則是冰塊的鏤空、中空部分，如飛龍大開的口腔，讓冰雕造型更立體。「透」則是作品表面光滑、切面乾淨利索，縫隙和穿插結構好。最後，陳榮欣還補充了一點：「秀」，則是指造型優美、作品觀賞性高。
一個在校學習三到四年冰雕技術的學生，畢業後還需要經過大量的實操，方可掌握成熟的冰雕技藝，獨立完成高質量冰雕作品。
「現在已經有四季冰雕館，以及開設在夏季的冰雕展，對於學生來說，能夠實踐的機會更多，對自己的提升也更快」。郭忠良說。
除了漫長的學藝過程，艱苦而危險的工作環境也勸退了很多人。
「我們在雕刻過程中，並不能穿得太厚，因為一直在動，容易出汗，太陽落山溫度下降時，身上的汗可能就會結冰。」同時，雕刻大件作品時往往需要冰雕師爬上高空，長時間作業也提高了意外風險性。陳榮欣說。
除此之外，傷病也是冰雕師無法避免的困境。祁小敏今年32歲，他講述了冰雕前輩們在夏天遇到的現實問題：「夏天只能在冷庫里作業，冰雕師從室內的零下15℃到室外的二三十度，身體要抗住巨大溫差。上了年紀後，傷病就找上來了。」
晶瑩剔透的冰雕背後，實則是對從業人員耐心、技藝、膽量以及吃苦精神的考驗。而能夠耐住多年學藝寂寞，且經受住冰雪打磨的人，屬實不多。
「我剛入行就只有幾十塊（一天），出於對冰雕行業的熱愛，堅持走到今天。」郭忠良說。
自制冰塊做冰雕？全套工具最高可達10萬元
對於網絡上，尤其是南方網友提出的「自制冰雕」想法，陳榮欣解釋：「冰箱里凍成的冰充滿氣泡，透明度和顏色都不是很好。」
而冰雕師們用的冰塊，源自松花江上取出的天然冰，無論硬度還是透明度都遠高於自制冰塊。「流動的水結冰後，它是透明的，在南方做冰雕時，為了讓它達到透明狀態，其中一種方法，讓水在低溫流動下結冰。」郭忠良介紹。
但這類方法經濟成本高，並不適用於普通家庭。
而對於用冰需求量較大的北方來說，「存冰」則是更可行的方式：在冬季來臨時，開採江中冰塊，輔以保溫、防曬、防水技術加以保存，待來年使用。
除了原料受限，冰雕的製作工具門道也很深，技術精湛的冰雕師，一般也是「工具改裝達人」，要根據自己的下刀習慣，將工具改造得耐用、順手。如切割的電鋸、油鋸，需要使用耐低溫的潤滑油，並且鏈條、導板都需要進行改裝，以適應不同雕刻物體特性。而冰雕刀分大小不一，分類繁多，平刀、角刀、叉刀……除此之外，它們的造價並不低。據陳榮欣和祁小敏介紹，「定製版專業成套的冰雕工具，採用特殊的木料和金屬，成本最高能超過10萬塊。」
但並不是所有的工具都需要走頂配路線。祁小敏說，入行的冰雕工具，三千元左右可配備。「但精雕細刻的部分，比如雕刻鼻尖和瞳孔的道具也並不一致，隨著技藝的提升，冰雕操作難度會同步提升，對工具的要求也會越來越高。」
關於冰雕工具，郭忠良又進行了其它介紹。「近十年開始才有工廠專門做工具銷售，以前的老匠人的冰雕工具都是自己打造，甚至沒有電動工具。」在郭忠良看來，冰雕工藝制主要看製作手法。
話說回來，網友們的好奇心也無可厚非：誰能拒絕美輪美奐的冰雕呢？
「我們冰雕師有一個很浪漫的說法，冰雕作品其實『天做一半人做一半』，雖然能將它製作成自己想要的形狀，當我們放下手中的工具，太陽和風依舊在塑造它。」在陳榮欣看來，冰雕就是一門先做加法、再做減法的藝術，堆疊的冰塊經過切割、開鑿、雕刻，隨著掉落的冰屑，線條與造型逐漸顯現。陽光下的冰塊經過北風的層層撫摸，變得愈加晶瑩剔透。
晶瑩剔透的冰雕
冰雕「花期」每年4個月，非冰雪季節要另謀生路
與季節性的冰雕一樣，冰雕師的「工作花期」也集中在11月至次年的2月，在非冰雪季節，有的冰雕師會應邀去冷庫中作業，亦或謀求其他營生。
2024年11月6日，國務院辦公廳向社會公開發佈的《關於以冰雪運動高質量發展激發冰雪經濟活力的若干意見》提出，到2027年、2030年，我國冰雪經濟總規模將分別達1.2萬億元、1.5萬億元。
隨著政策的逐步落實，冰雕師目前的職稱規範、從業保障以及人才短板問題也將得到解決。
郭忠良是行業里的前輩，他在帶隊進行冰雕作業的同時，還在負責高校冰雕專業學生的培訓。
相對年輕的陳榮欣，目前已經有了自己的團隊，秋冬季節來臨時，他會組織幾十至上百人團隊，承接冰雪工程，春夏季則和園區、景區對接設計。他團隊的冰雕師普遍年輕，平均年齡35歲。
「我不是什麼藝術家，就是個普通的熱心市民，現在膝蓋受傷，做不了大型冰雕，所以在街邊『擺攤』，做小冰雕供遊客免費拍照打卡，希望他們喜歡。」陳榮欣說。
而正在內蒙古過年的祁小敏也剛結束家鄉的冰雪項目。「冰雕不僅是我的愛好，我覺得它也是一個可持續發展的事情，希望能用這種方式為我們的文化發展做一點貢獻。」
祁小敏。
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