美心集團與青海省政府攜手推出「饗在青海」計劃，香港市民即將品嚐到來自青海的高原珍饈！這是首次正式引進青海優質食材，包括氂牛、藏羊及有機藜麥等，並將於美心旗下多間餐廳推出「青海珍味·家宴」菜單。全國政協副主席梁振英形容此合作為「突破」，不僅促進兩地飲食文化交流，更為香港的餐飲業注入新活力。
青海冬蟲夏草入饌，配合花膠煮成粵式老火湯水。巴士的報記者攝
充滿高原風味的氂牛肉湯拉麵。巴士的報記者攝
美心集團近日與青海省人民政府達成合作，推出名為「饗在青海」的計劃，旨在將青海的優質食材引入香港。這一合作於21日正式啟動，並在發布會上進行了簽約儀式。全國政協副主席梁振英致辭表示，曾兩度造訪青海，一次是和專業人士到青海調研交流，另外一次是一家人到青海旅遊。又說這次合作既可推廣青海食材，亦能幫助對方打開國際市場。
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青海冬蟲夏草入饌，配合花膠煮成粵式老火湯水。巴士的報記者攝
青海三文魚配合沙律也變成港人喜愛的健康西式菜。巴士的報記者攝
美心中菜分店期間將以以優惠價出售青海直送的「高原有機紅枸杞」和「高原有機白藜麥米」，食材已獲得「香港標準及檢定中心（STC）」及「CMA 檢定中心」認證，保障食物品質及安全性。巴士的報記者攝
全國政協副主席梁振英。巴士的報記者攝
青海省長羅東川說，青海省匯聚54個民族，少數民族人口比例全國第一，青海的美食文化也體現這一點，三萬多間青海拉麵遍佈全國337個城市，還開到埃及、馬來西亞、俄羅斯等17個國家。青海原材料通過烹飪，用傳統港式口味，讓青海食材發揚光大。這些食材均被認為是綠色、有機且無污染的選擇。
青海省長羅東川。巴士的報記者攝
美心集團執行董事伍威全指，這些食材將以廣東烹飪手法進行創新演繹，使香港市民能在本地享受到正宗的青海風味，而無需特意北上，期望未來有機會引進更多內地不同地區的優質食材。
美心集團執行董事伍威全。巴士的報記者攝
美心集團與青海省政府的合作不僅有助於提升香港餐飲業的創新能力，也為青海優質食材打開了新的市場大門。而京港兩地經貿交流合作活動於去年9月在香港啟幕，活動後，青海氂牛肉歷史性供港，青海高原蔬菜供港供澳突破2000餘噸。隨著兩地加強商貿交流合作。青海省計劃發放涵蓋機票、酒店、景區等多個品類的文旅消費券3,000萬元，推出航空加旅遊、酒店加景區等旅遊產品，吸引香港人往青海旅遊。
青海三文魚配合沙律也變成港人喜愛的健康西式菜。巴士的報記者攝
美心集團計劃在旗下20多間餐廳推出專門的「饗在青海」菜單，以吸引更多港人留港消費。這些餐廳將提供具有地域特色及營養價值的飲食選擇，從而促進兩地的文化和飲食交流。
美心中菜分店期間將以以優惠價出售青海直送的「高原有機紅枸杞」和「高原有機白藜麥米」，食材已獲得「香港標準及檢定中心（STC）」及「CMA 檢定中心」認證，保障食物品質及安全性。巴士的報記者攝
2026年世界盃將於6月中至7月中舉行，由美國、加拿大及墨西哥合辦，是歷來規模最大一屆。警方預期非法賭博活動屆時將會上升。有組織罪案及三合會調查科於6月5日召開記者會，宣布啟動「戈壁及風盾」行動，加強預防、教育及執法工作。一名曾深陷賭海的年輕人亦透過錄影片段現身說法，講述非法外圍賭博如何令他幾乎賠上前途。
警方今年以「參與非法賭博、令你恨錯難返」為宣傳口號，籲市民切勿以身試法。（左）有組織罪案及三合會調查科高級督察劉啓彥；（中）有組織罪案及三合會調查科總督察黃宇徽；（右）警察臨床心理學家胡展鵬。巴士的報記者攝
網上外圍成主流 虛擬貨幣結算增追查難度
有組織罪案及三合會調查科高級督察劉啓彥指出，近年非法外圍賭博活動已大幅轉移至網上。賭客無須認識外圍莊家或中介人，只需透過社交平台或通訊軟件接收賭博網站廣告，便可自行登入下注；部分賭注的收付款項更已轉為網上銀行過數，甚至以虛擬貨幣交易，令追查更為困難。
有組織罪案及三合會調查科高級督察劉啓彥指出，部分外圍賭博集團由黑幫操控，賭客在港向任何未獲發牌網站投注均屬違法。巴士的報記者攝
劉啓彥強調，不少外圍賭博集團由黑幫操控，部分網站雖聲稱在海外合法註冊，但根據香港法例第148章《賭博條例》，任何人在香港境內向非法本地或海外賭博網站投注，均可能觸犯「向收受賭注者投注」罪，一經定罪，最高可被判監禁9個月及罰款5萬元；若屬「收受賭注」，刑罰更高達監禁7年及罰款500萬元。
拘捕人數逾千 賽事期間執法不鬆懈
執法數字顯示，非法賭博在大型體育賽事期間明顯升溫。2022年世界盃期間，警方在「戈壁及風盾」行動中拘捕1104人；2024年歐國盃期間亦拘捕735人。就2025年全年而言，警方共偵破374宗嚴重賭博罪行，拘捕4482人。
有組織罪案及三合會調查科總督察黃宇徽表示，即使非法賭博活動日趨數碼化，警方仍有方法追查外圍團伙，必要時聯同其他地區執法機關進行跨境聯合行動。巴士的報記者攝
總督察黃宇徽表示，警方一直以情報主導打擊非法外圍及相關罪行，即使賭博活動日趨數碼化，警方仍有方法追查外圍團伙及參與者，必要時更會聯同其他地區執法機關進行跨境聯合行動。他並提醒市民，非法外圍交易所涉資金可能涉及犯罪得益，任何參與其中的人士，其個人銀行戶口均可能因涉嫌洗黑錢而遭調查甚至檢控。根據《有組織及嚴重罪行條例》，洗黑錢罪最高可判罰款500萬元及監禁14年。
16歲染賭 欠債16萬差點斷送前途
現年20多歲、從事社會福利工作的阿軒（化名），月薪約1萬8千元，卻曾在最高峰時欠下16萬元債務。他憶述，16歲時受朋友邀請首次踏足機舖，以為「五十蚊玩二十分鐘」只是消遣，但賭注很快從電子遊戲機蔓延至外圍足球及電競博彩，金額由十多20元逐漸升至單注5千甚至一萬元。
過來人阿軒透過錄像講述自身經歷，形容賭博是「一個潘多拉盒子，只要一接觸，就好難抽身」。
阿軒坦言，吸引他持續賭博的，是贏錢後「多了一筆意外之財」的快感，以及睇波時「有著數」的投入感。然而隨著輸多贏少，他開始向銀行借貸，並發現賭博網站會主動向沉寂用戶發送優惠訊息，誘使他一再重蹈覆轍。「上次買唔啱，今次我買大啲三萬蚊，可能贏返晒，咁我咪唔使還錢，」他形容這種心態令自己反覆跌入陷阱。
債務令阿軒與家人及女友關係日趨疏離，他亦憂慮外圍賭博令銀行戶口帳目混亂，影響日後投考大型機構的機會。他更提及一位家境富裕的朋友，因沉迷賭博而在家中偷取逾100萬元現金及金器，事發後被家人趕出門，一度流落街頭，要到體育場所梳洗、借住朋友貨車車廂過夜。
阿軒形容，賭博「好似一個潘多拉盒子，只要一接觸咗，就好難抽身」，並寄語有意戒賭者：「戒賭係反反覆覆的過程，只要有決心，所有嘢都可以解決得到。」
心理學家：18歲前染賭 成癮風險高達八成
警察臨床心理學家胡展鵬指出，賭博失調屬成癮問題，與吸毒、酗酒同屬一類，會影響大腦、自我控制能力及情緒調節，即使當事人知道已輸掉大量金錢、影響學業及家庭，仍難以停止。
警察臨床心理學家胡展鵬指出，18歲前染賭者日後出現賭博失調的風險高達八成以上，越早介入，越容易避免問題進一步惡化。巴士的報記者攝
研究數據顯示，若18歲前已參與賭博活動，日後出現賭博失調的風險高達八成以上；若12歲前已接觸賭博相關活動，風險更可能增加4倍。胡展鵬指出，賭博與多種青少年問題息息相關，包括逃學、濫藥、暴力行為，乃至自殘及自殺風險上升。
他強調，最有效的方法是及早預防，切勿高估自制能力，「由『試下玩一次』、『朋友叫到唔好意思拒絕』、『世界盃期間湊熱鬧』開始，慢慢便會變成難以控制的習慣。」他呼籲市民若發現自己或身邊朋友開始沉迷賭博，應盡早求助，「越早介入，越容易避免問題進一步惡化。」
警方今年宣傳口號為「參與非法賭博、令你恨錯難返」，並將於校園及公眾地方加強宣傳教育，並聯同民政及青年事務局、「平和基金」及各區滅罪委員會展開相關活動。如受賭博問題困擾，可致電平和基金戒賭熱線1834 333求助。
