塑膠微粒入腦或致神經退化！科學家警告：少喝一物避免攝取有毒塑膠微粒

科學家近日警告，為了降低大腦內的「有毒塑膠微粒」含量，應盡量避免飲用樽裝水。

受試者大腦中的塑膠微粒含量已高達7克

上個月發表於《自然醫學》（Nature Medicine）的一項研究指，某些受試者大腦中的塑膠微粒含量已高達7克，相當於製造一支小湯匙所需的塑膠量。研究還發現，患有失智症的個案，大腦中的塑膠微粒含量比普通人高出3到5倍，認為塑膠微粒可能與神經退化疾病存在某種關聯。

塑膠微粒肉眼幾乎難以察覺

塑膠微粒是指直徑小於2微米（2千分之一毫米）的塑膠碎片，肉眼幾乎難以察覺。這些微粒隨著塑膠製品的降解進入食物、飲水，甚至漂浮在空氣中，讓人類難以避免攝取。

改喝過濾自來水可使人體攝取的塑膠微粒量減少90％

加拿大多倫多大學近期的最新研究指出，改喝過濾自來水可以使人體攝取的塑膠微粒量減少90％，從每年約9萬顆降至4千顆。

該研究的共同作者、內科醫生布蘭登呂（Dr. Brandon Luu）表示，「僅僅飲用樽裝水，每年可能讓人體暴露於與所有攝取及吸入來源總量相當的塑膠量。改喝煮沸的自來水能將這個數字減少近90%，是目前最簡單有效的方法。」

塑膠茶包及食物加熱方式等都是塑膠微粒的重要來源

除了樽裝水，該研究還指出，塑膠茶包、食物加熱方式等都是塑膠微粒的重要來源。例如，在使用塑膠容器加熱食物時，可能會釋放大量塑膠微粒和納米塑膠。

改用玻璃或不鏽鋼容器存放食物是減少暴露在塑膠微粒中的好方法

布蘭登呂補充，改用玻璃或不鏽鋼容器存放食物，是減少暴露在塑膠微粒中的好方法。儘管這麼做是合乎邏輯的，但我們仍需要進一步研究，以確認減少攝取是否真的能降低人體內塑膠微粒的累積量。」

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日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

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一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

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定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。