咀嚼即可抗病毒！賓大研發「臨床級防護香口膠」 有效抑制95%病毒量

美國賓夕法尼亞大學牙科學院團隊近日與合作研究機構共同研發了一款臨床級別的「抗病毒口香口膠」，能有效降低兩種皰疹病毒和兩種A型流感病毒的病毒量。

賓大研發「臨床級防護香口膠」

《賓大今日報》報導指出，賓夕法尼亞大學牙科學院的研究團隊與合作單位針對病毒透過口腔傳播和感染的特性，開發了一款含有特殊抗病毒成分的臨床級別香口膠。

咀嚼含有40毫克成分的香口膠足以降低95%以上的病毒量

這款口香糖由含有病毒捕捉蛋白（FRIL）的白扁豆製成，具有中和兩種皰疹病毒（HSV-1和HSV-2）以及兩種A型流感病毒（H1N1和H3N2）的能力。咀嚼含有40毫克成分的香口膠就足以降低95%以上的病毒量。研究人員強調，這種口香口膠符合美國FDA標準，有望成為一種方便的防病毒新工具。

白扁豆中的FRIL能中和禽流感病毒

目前，禽流感在北美洲肆虐。在過去3個月中，約有5400萬隻禽鳥感染了H5N1型禽流感，美國和加拿大也報告了多起人類感染病例。這個研究團隊現在也開始使用白扁豆粉來對抗禽流感。研究人員指出，白扁豆中的FRIL也能中和禽流感病毒，有助於預防其感染和傳播。

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美國食品暨藥物管理局（FDA）發布公告指出，一款去年因存在嚴重細菌汙染風險而被召回的黃鰭吞拿魚，因經銷商操作失誤，仍被誤送至美國多州零售門市。

誤送至多州零售門市

據外媒報導，FDA表示，Genova黃鰭吞拿魚罐頭最初於2025年2月，因拉環式罐頭蓋密封存在製造缺陷，恐導致滲漏或受肉毒桿菌（Clostridium botulinum）汙染被召回。該細菌是一種致命的食物中毒病原體。然而，此批被召回的罐頭，竟由第三方經銷商誤送至多州零售門市。

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FDA對消費者做出提醒

FDA提醒消費者，即使產品外觀看起來或聞起來並無異狀，也不應食用。若身體出現不適應立即就醫。消費者可將產品退回購買處以獲得全額退款，也可直接丟棄或申請更換。

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肉毒桿菌中毒危及生命

美國農業部（USDA）食品安全與檢驗局指出，肉毒桿菌中毒是一種危及生命的疾病，由攝入肉毒桿菌生長過程中，產生的強效神經毒素引起。

示意圖。設計圖片

肉毒桿菌中毒主要與家庭自製罐頭食品有關

美國農業部表示，過去肉毒桿菌中毒主要與家庭自製罐頭食品有關，但近幾十年來，肉毒桿菌中毒病例也與一些食物有關，如未冷藏的自製莎莎醬、鋁箔密封的烤薯仔、蜂蜜（嬰兒肉毒桿菌中毒的主要原因）、油浸大蒜與傳統醃製或發酵的魚類等。