內地蘑界野生菌石鍋雞在港設首間境外店 推東方菌膳

蘑界·野生菌石鍋雞在香港開設首間境外店，推廣東方菌膳文化。

內地野生菌土雞火鍋料理品牌在香港開設首間境外店 政府新聞處圖片

​投資推廣署星期四（四月十七日）宣布，內地蘑界餐飲管理有限公司旗下的蘑界 · 野生菌石鍋雞在香港開設首間境外店，以香港為地區總部，藉香港宣傳野生菌土雞火鍋料理，把其東方菌膳文化連接全球市場。

投資推廣署助理署長劉智元表示：「我們非常歡迎蘑界 · 野生菌石鍋雞以香港為地區總部，並作為他們在內地以外的首間分店。香港是全球美食中心，擁有優越的地理位置、健全的基礎設施和多元化的消費者，有利蘑界 · 野生菌石鍋雞拓展業務，提升他們的品牌知名度。」

內地野生菌土雞火鍋料理品牌在香港開設首間境外店 政府新聞處圖片

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蘑界餐飲管理有限公司市場負責人周鑫表示：「香港是國際金融貿易與物流中心，並且匯聚全球高淨值客群，與蘑界的戰略目標和定位高度契合，這也是它作為我們地區總部的原因。香港中西方文化相匯、相融的獨特文化生態，有助蘑界向全球宣傳地域傳統食材。」

 她補充：「蘑界 · 野生菌石鍋雞推崇生態自然，以原創的菜品類別及創新的經營模型打入市場。新餐廳位於沙田新城市廣場，香港旗艦店擁有時尚且年輕的環境，旨在吸引追求健康飲食的消費者。招牌菜『野生菌石鍋雞』採用天然野生菌、正宗散養土雞加墨脫石鍋烹飪，是結合了風味特色、食材精選及生態理念的創新餐品。」

內地野生菌土雞火鍋料理品牌在香港開設首間境外店 政府新聞處圖片

蘑界 · 野生菌石鍋雞是全國首間以野生菌和走地雞為主打產品的生態理念原創品牌。該品牌創新、天然、健康、好吃而有持續性的品類和產品為注重健康的顧客提供不一樣的選擇。品牌在深圳、上海、武漢、廣州、成都、珠海和鄭州的門店各有不同文化風格和特色，深受各年齡層顧客喜愛。

主打椰子雞火鍋的內地餐飲品牌潤園四季世貿餐飲有限公司（潤園四季）在香港開設的首間分店正式開幕，標誌該公司拓展全球業務踏出重要一步。

潤園四季聯合創始人黃光春表示，新香港店選址銅鑼灣，亦是公司的地區辦事處，協助公司開拓歐洲市場，提升國際知名度的戰略跳板。

投資推廣署助理署長劉智元表示：「潤園四季選擇落戶香港，充分反映香港是內地品牌『走出去』的首選地，亦彰顯香港的獨特優勢有利餐飲企業拓展國際市場。我們很高興能協助潤園四季善用香港充滿活力的市場與國際連繫，實現其宏大的發展藍圖。」

黃光春表示：「香港是國際美食之都，擁有成熟的市場和多元的消費者群，是潤園四季優化產品、強化供應鏈韌性及升級數碼服務的理想基地。秉承『家人標準、良心品質』的經營理念，香港分店將打造一個可複製的國際拓展模式，向世界展示我們招牌的椰子雞火鍋及多款創新菜式。」

他補充：「香港作為中西文化交匯的國際城市，為潤園四季提供了無可比擬的機遇，將源於東方飲食智慧的椰子雞火鍋推廣至國際市場。憑藉香港多元的消費者群及其享譽國際的飲食文化，我們希望將這特色美食推廣至區外，成為全球健康和可持續餐飲的文化標誌。」

潤園四季創立於二○○九年，是深圳潤園四季餐飲有限公司旗下品牌，主打椰子雞火鍋，食材來自自家位於海南的椰子種植園及文昌雞養殖場，確保為顧客提供優質的用餐體驗。目前品牌在中國內地擁有逾20間分店，其火鍋菜式深受顧客喜愛。

主打椰子雞火鍋的內地餐飲品牌潤園四季世貿餐飲有限公司（潤園四季）在香港開設的首間分店正式開幕。 政府新聞處圖片

潤園四季聯合創始人黃光春表示，新香港店選址銅鑼灣，亦是公司的地區辦事處，協助公司開拓歐洲市場，提升國際知名度的戰略跳板。 政府新聞處圖片

投資推廣署助理署長劉智元表示：「潤園四季選擇落戶香港，充分反映香港是內地品牌『走出去』的首選地。 政府新聞處圖片