研究指出，每日進行3分鐘中等強度活動有助降低心臟病風險，改善整體心血管健康。
每日3分鐘中等強度活動可護心
綜合外媒報導，一項於近期發表在《循環》（Circulation）期刊的研究指出，即使每日僅進行短短3分鐘的中等強度活動，諸如準備餐點、打掃房間、修剪草坪、園藝或在家中快速走動等，亦能顯著降低心臟病風險，改善整體心血管健康。隨著年齡增長，這些日常生活中的「偶然體力活動」常會逐漸減少，儘管這些活動並非正式運動的一部分，但對維持健康至關重要。
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日常活動與心血管疾病風險的關係
為了深入探討日常小活動與心血管疾病風險的關係，研究團隊追蹤了超過24,000名平均年齡為62歲、自認不運動的成年人，並利用腕戴式加速度計連續監測他們至少七天的活動情況，結果發現：
1. 中等程度的偶然活動頻率越高，罹患心臟病或因心血管疾病死亡的風險越低。
2. 健康效益呈現L形曲線，在活動量較少時，增量帶來的健康好處特別明顯，達到一定程度後逐漸趨於平緩。
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不同強度的活動對心臟健康的影響
研究人員進一步比較不同強度的活動對心臟健康的影響，結果顯示：
1分鐘的高強度活動（如跑步、快速踩單車等）與約3分鐘的中強度活動（如劇烈家務：吸塵、擦地、園藝）以及 35～48分鐘的低強度活動（如悠閒散步或輕鬆家事）所帶來的心血管益處相當。
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將運動融入日常 輕鬆降心臟病風險
研究團隊表示，「我們的研究支持將中高強度體力活動自然融入日常生活作為預防策略，為更多人提供了可行且容易持續的護心選擇。」這也意味著，即便每日無法進行正式運動，但只要在生活中多動一動，積極參與日常家務或小步快走等，就能有效降低心臟病發作和其他心血管疾病的風險。
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美國營養師公布5大堅果排行榜，核桃擊敗杏仁腰果榮登榜首，有助改善精子質素及降血脂。
營養師公布5大健康堅果排行榜
堅果向來被視為健康零食之選，深受市民歡迎，當中以杏仁、腰果及花生最為普遍。雖然堅果脂肪含量較高，但多屬有益心臟的「好脂肪」，同時也是纖維與蛋白質的優質來源，有助降低膽固醇、改善心臟及腸道健康。近日，美國註冊營養師兼主廚Nicolette Pace比較5款常見堅果的營養成分及健康功效，結果令人意外，深受追捧的「杏仁」並非營養之冠，榜首反由一款經常被忽略的堅果奪得。
第5名：花生
花生雖然常被視為堅果，但實際屬豆科植物，與豆類同屬一類，營養結構與堅果相近，富含健康脂肪、碳水化合物、蛋白質及植物雌激素（如異黃酮），有助維持能量穩定、提升飽腹感，有助心臟及代謝健康，也可紓緩更年期潮熱等症狀。
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第4名：腰果
含豐富維他命E、鐵、鎂、鋅及抗氧化物，可促進腦部及神經健康，抵抗氧化壓力、減少炎症，也有助預防認知衰退及支持男性生殖健康。
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第3名：杏仁
蘊含維他命E、鈣、蛋白質及纖維，可維持心臟及骨骼健康、延緩腸道吸收葡萄糖、穩定血糖並提升胰島素敏感度，高纖有助腸道菌群及改善便秘，對更年期骨質流失及男性活力皆有益。
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第2名：開心果
含植物雌激素、鉀、纖維、抗氧化物及9種必需胺基酸，可穩定血糖、促進消化，對第2型糖尿病患者特別適合，能調節神經傳導物質，提升腦部功能及情緒。
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第1名：核桃
核桃被譽為「最健康的堅果」，富含 Omega-3 脂肪酸、植物固醇、多酚、維他命 E、鋅及鎂，具備強效抗炎及護心作用，有助增加血流、降低三酸甘油酯並減低心血管疾病風險。同時，核桃也能提升記憶力與認知功能，預防神經退行性疾病，支持骨骼健康及新陳代謝，甚至有助改善精子質素，是全方位營養價值極高的堅果之選。
Pace建議每日攝取28g至42g（約150至200卡路里）的堅果，可達最佳健康效益，其他同樣健康的選擇包括：南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、火麻仁、芝麻、鷹嘴豆、扁豆、黃豆。
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堅果保存不當或產生致癌黃曲霉毒素
雖然堅果營養豐富，但若保存不當，可能產生具致癌風險的「黃曲霉毒素」。香港食物安全中心指出，花生及木本堅果若存放於潮濕環境，容易被黃麴黴污染，國際癌症研究機構已將黃曲霉毒素列為「確定對人類致癌物」。
何為黃曲霉毒素？
黃曲霉毒素由某些黴菌（如黃麴黴）產生，常在溫暖潮濕環境中滋生，且難以於一般烹調過程中被破壞。常見類型包括B1、B2、G1及G2，其中B1毒性最強，可引致肝臟受損、肝硬化甚至肝癌。
如何減低黃曲霉毒素風險？
食物安全中心建議
1. 保持均衡飲食，避免因偏食而攝入過量污染物；
2. 選購食物時光顧可靠商戶；
3. 堅果應貯存於陰涼乾燥的地方，勿長時間存放；
4. 若發現食物發霉或受損，應立即棄掉。
