人氣韓國餐廳品牌「Bingo and Cook」十週年獻禮!全新韓式燒肉殿堂「THE JEJU」登陸旺角朗豪坊 —由韓國人開設的正宗韓國餐廳「Bingo and Cook」為慶祝成立十週年,宣佈於旺角朗豪坊打造全新韓式燒肉概念店「THE JEJU」,並在5月1日正式開幕!餐廳以濟州島火山地貌為靈感,打造五感沉浸的燒肉體驗。餐廳設有24組烤桌,引進韓國定製火山石烤盤,搭配獨家168小時低溫熟成黑毛豬及空運濟州直送食材,帶來舌尖上的濟州島之旅。
全新韓式燒肉殿堂「THE JEJU」登陸旺角朗豪坊!
濟州玄武岩主題沉浸式燒肉體驗。
同時,Bingo and Cook及THE JEJU 現正進行十週年慶典優惠!即日起,Bingo & Cook 銅鑼灣分店提供1小時醬油蟹放題,人均低至$298即可享醬油蟹、烏冬炒年糕、炸雞、年糕香腸串、白飯、罐裝飲料無限任食任飲;而 THE JEJU 則推出限定醬油蟹買一送一優惠,優惠期至5月31日,並新增午市限定王排骨湯河。一於趁著人氣韓劇《苦盡柑來遇見你》的熱潮,立即約定親友或伴侶,蒞臨THE JEJU 來一場集視覺、味覺與文化的濟州島燒肉盛宴!
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全新韓式燒肉殿堂「THE JEJU」登陸旺角朗豪坊!
168小時低溫熟成罈子五花肉150g HK$118
漢拿峰金橘百香果梳打、漢拿峰米酒 HK$48 (圖右2、右1)
THE JEJU佔地逾2000呎,店內環境以濟州島標誌性玄武岩地貌為設計主軸,牆面採用凹凸質感的深灰色石材拼砌,搭配火山岩洞造型的燈光裝置,營造出神秘的地質公園氛圍。全場24組烤桌特別配置韓國定製火山石烤盤,其天然孔隙能均勻吸收油脂,烤炙時散發獨特礦物香氣。餐廳更設有半開放式包廂,搭配火山岩圍牆,打造私密的島嶼風聚餐空間。
火山岩洞主題設計,24組烤桌重現濟州風情。
濟州黑毛豬盛宴 親民價格品嚐火山島風味
黑毛豬是濟州島的著名料理,當地豬肉肉質比起一般豬肉鮮甜,油脂香氣濃厚而豐富,可謂濟州島旅遊必點菜色。而THE JEJU嚴選濟州島直送黑毛豬,提供五花肉、豬肩肉和豬頸肉等部位,搭配特製的Meljeot(濟州鳳尾魚醬)食用,讓你體驗正宗的濟州燒烤風味!
THE JEJU以親民價格及豐富選擇脫穎而出,與坊間同類型韓式燒肉店相比,坊間燒肉店二人套餐動輒$700起,而「THE JEJU」二人餐僅需$400至$500,即可享用6款精緻基本擺盤,更包括獨特的濟州柑沙律,搭配4種特調醬料,包括胡椒鹽、粉紅岩鹽、芥末、法式芥末籽醬,增添燒肉的層次風味。餐廳融入濟州島特色菜式,如烤柑、漢拿峰梳打及濟州釜飯,招牌罈子五花肉特別加入迷迭香調味,香氣濃郁,肉質鮮嫩多汁,讓饕客彷彿置身火山島享用當地盛宴,令人回味無窮。
燒罈子五花肉
罈子豬頸肉
精選美食推介
168小時低溫熟成罈子五花肉150g HK$118
午市限定 王排骨湯河 HK$128
石板炸醬拉麵 HK$58
石板炒飯 HK$58
6格盤 (下單燒肉免費提供)
Dolharbang濟洲爺爺甜品 HK$70
漢拿峰金橘百香果梳打、漢拿峰米酒 HK$48 (圖右2、右1)
限定醬油蟹放題 / 醬油蟹買一送一。
THE JEJU
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓13號舖
營業時間:11:30 - 22:00
聯絡電話:2455 8199 | 2455 8299
Instagram: https://www.instagram.com/thejeju_hk/
由區永權(Albert)與戴祖儀(Joey)首次合作擔任主持的《Towngas Mia Cucina呈獻︰轟炸味蕾的廚房》今晚(4月6日)播出的第六集,名廚周世鞱與李家鋌(Bosco)打頭陣。
焦點圖片
周師傅烹調的「鹹菜豬肚湯配銀絲卷」,秘訣在於全程「白鑊炒香」不落油,令味道更濃郁。烹飪期間,周師傅放排骨落水時意外濺起水花彈向Joey,嚇得Joey大叫:「師傅,攻擊我?」周師傅隨即幽默回應:「睇吓你避唔避得到先!」Joey更自爆童年食麵趣事,指曾將細佬食剩的「紙巾」誤當成「腐竹」入口,直言口感充滿「茉莉花味」!
今晚第六集,名廚周師傅烹調的「鹹菜豬肚湯配銀絲卷」。
今晚第六集,名廚周師傅烹調的「鹹菜豬肚湯配銀絲卷」。
今晚第六集,名廚周師傅烹調的「鹹菜豬肚湯配銀絲卷」。
周師傅放排骨落水時意外濺起水花彈向Joey,嚇得Joey大叫:師傅,攻擊我?
周師傅隨即幽默回應:睇吓你避唔避得到先!
Joey更自爆童年食麵趣事,指曾將細佬食剩的「紙巾」誤當成「腐竹」入口。
另一名廚 Bosco則帶來「豬油渣炒飯」。面對 Joey質疑豬油是否不健康,Albert即時平反指天然動物脂肪其實有益。他更傳授「懶人炸豬油法」:只需把豬油條放入碗中,封上保鮮紙,用微波爐叮 30 秒即可!至於如何令炒飯「粒粒分明」?Bosco提醒蒸飯要乾身並整散,若炒時成糰,加入少量水分即可輕鬆鬆開。
名廚 Bosco則帶來「豬油渣炒飯」。
名廚 Bosco則帶來「豬油渣炒飯」。
名廚 Bosco則帶來「豬油渣炒飯」。
Bosco提醒蒸飯要乾身並整散,若炒時成糰,加入少量水分即可輕鬆鬆開。
明晚(4月7日)的第七集,焦點落在「美女主廚」鄭紫欣(Kobe)身上,她將示範「海膽帶子意大利餃子」。當Kobe認真搓皮時,在一旁「齋睇」的Joey尷尬表示不好意思,遭 Albert稱她是「傳說中嘅武術指導」。此外,周世鞱師傅會炮製「脆皮糯米飯」。節目尾段更收錄了Joey的絕密 NG片段,繼上次將臘味跌在周師傅身上後,今次她不但倒瀉蠔油,更「生抽頭抽分不清」,烏龍百出引起全場爆笑!
明晚的第七集,「美女主廚」鄭紫欣(Kobe)示範「海膽帶子意大利餃子」。
明晚的第七集,「美女主廚」鄭紫欣(Kobe)示範「海膽帶子意大利餃子」。
明晚的第七集,「美女主廚」鄭紫欣(Kobe)示範「海膽帶子意大利餃子」。
明晚的第七集,「美女主廚」鄭紫欣(Kobe)示範「海膽帶子意大利餃子」。
當Kobe認真搓皮時,在一旁「齋睇」的Joey尷尬表示不好意思。
當Kobe認真搓皮時,在一旁「齋睇」的Joey尷尬表示不好意思。
Albert稱Joey是「傳說中嘅武術指導」。
Albert稱Joey是「傳說中嘅武術指導」。
周世鞱師傅會炮製「脆皮糯米飯」。
周世鞱師傅會炮製「脆皮糯米飯」。
周世鞱師傅會炮製「脆皮糯米飯」。
節目尾段更收錄了Joey的絕密 NG片段,今次她倒瀉蠔油,引起全場爆笑!
節目尾段更收錄了Joey的絕密 NG片段,今次她倒瀉蠔油,引起全場爆笑!
戴祖儀驚覺單身有因?
至於後晚(4月8日)的第八集,名廚譚詠儀將炮製「香茅避風塘軟殼蟹」,叮囑軟殼蟹水分多「不可生炸」,必須先蒸熟。Albert隨即發揮冷笑話本色:「軟殼蟹周圍有得買,咁軟『腳』蟹呢?」Joey竟自稱:「呢度有,我係長腳蟹!」譚詠儀師傅又傳授避風塘炸配料的妙用,Joey 提議可以用來「溝嘢」,卻被師傅反問:「係咪攞嚟溝男朋友?」更笑指Joey若學好廚藝應能脫單,令Joey慨嘆:「會唔會單身原因就係我無諗到呢樣嘢?」
名廚譚詠儀將炮製「香茅避風塘軟殼蟹」。
名廚譚詠儀將炮製「香茅避風塘軟殼蟹」。
名廚譚詠儀將炮製「香茅避風塘軟殼蟹」。
名廚譚詠儀將炮製「香茅避風塘軟殼蟹」。
Albert隨即發揮冷笑話本色:軟殼蟹周圍有得買,咁軟『腳』蟹呢?
Joey竟自稱:呢度有,我係長腳蟹!
譚詠儀師傅反問:係咪攞嚟溝男朋友?
Joey慨嘆:會唔會單身原因就係我無諗到呢樣嘢?
最後,Bosco教大家自製蝦醬,一向聲稱不搣蝦殼的Joey竟破例落手,而在Joey的NG片段中,Joey獲Bosco大讚搣得好,Joey甜笑回應:「好有情緒價值呀,係咪氹我落疊呀?」想知兩位主持與名廚的有趣互動,記得準時收看《轟炸味蕾的廚房》!
Joey獲Bosco大讚,Joey甜笑回應:好有情緒價值呀!