英年輕女子以為食物中毒 就醫確診患闌尾癌痛失13個器官

英國一名33歲女子向來健康，6年前一次宴會後以為食物中毒，就醫後診斷出患有闌尾癌，全身佈滿了腫瘤，正努力享受餘下時光。

以為食物中毒服用抗生素

《每日郵報》報道，來自坎布里亞郡的欣德 (Rebecca Hind)，2018年12月參加聖誕節聚餐後，似乎發生了食物中毒。最初，她的全科醫生給她開了抗生素，但沒有效，於是她被轉診到卡萊爾的坎伯蘭醫院。醫生對她進行的掃描，發現她的腹部有癌性腫塊，後來發現癌性腫塊已透過一種名為黏蛋白的膠狀癌性液體，擴散到其他器官。

屬百萬分之二罕見癌症

她被診斷出患有腹膜假黏液瘤 (PMP)，這是一種百萬分之二的罕見闌尾癌。PMP 最常見的症狀包括腹痛、腫脹和排便習慣改變，以及食慾不振和不明原因的體重增加。

融合形成實體腫瘤

在欣德的病例中，癌症被發現已發展到晚期——它已經與幾個腹部器官的表面融合，形成了實體腫瘤。她說：「當醫生發現它時，我已經被它弄得千瘡百孔了」。2019年4月，她接受了第一次手術，切除了闌尾、肚臍和部分腹腔。

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接受「所有手術之母」

由於癌細胞擴散，欣德要接受一項極端而漫長的手術，被稱為「所有手術之母」，持續了12個小時。外科醫生切除了她的膽囊、脾臟、大腸、子宮、卵巢、輸卵管、子宮頸、直腸和被稱為大網膜的腹部組織。她的部分胃和小腸、肝臟表層和橫膈膜兩側也被切除。

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每天服用50至60片藥片

欣德目前每天必須服用50至60片藥片，包括可待因、易蒙停和荷爾蒙替代療法。她的飲食也受到限制，被迫服用電解質溶液和食物補充劑。令人心碎的是，最新一輪的治療未能控制癌症，醫生告訴她，病情已到晚期——他們不知道她還能活多久。

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盡可能過正常生活

儘管如此，欣德仍試圖盡可能過著「正常」的生活。這位健身教練說：「我今年40歲了，我想對所有事情都說『是』。到目前為止，我已經體驗過衝浪、乘坐熱氣球和狗拉雪橇。最近的挑戰是參加克里斯·霍伊的90公里環法自行車賽，為慈善事業籌集資金」。

日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

示意圖。設計圖片

一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

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定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。