火炭工廠製造開心果味雪糕樣本大腸菌群含量超標 食安中心指令停售銷毀

一個本地製造的開心果味雪糕樣本，被檢出大腸菌群含量超標，食安中心已知會涉事工廠，指令即時停售及銷毀所有有問題的雪糕。

大腸桿菌。CDC圖片

中心透過恆常食物監測計劃，從火炭華樂工業中心一個持牌冰凍甜點製造廠抽取樣本進行檢測，結果顯示大腸菌群含量為每克260個，超出法例上限。

食物安全中心。

中心已向員工提供食物安全和衞生教育，以及要求工廠進行徹底清潔和消毒。

食物安全中心公布11月食物安全報告，表示在約6200個完成檢測的食物樣本，整體合格率為99.9%。

可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬。網上圖片

有問題的3個樣本，分別為可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬樣本；驗出孔雀石綠的大頭魚樣本及驗出沙門氏菌的切開水果樣本，其餘樣本全部通過檢測。

中心對約1800個食物樣本作微生物檢測，約4400個樣本進行化學及輻射水平檢測。檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；穀類及穀類製品；肉類、家禽及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；水產及其製品；其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

食物安全中心。資料圖片

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令有關商戶停售問題食物和追查來源等。