法國一家餐廳稱，如果顧客book枱後沒有按照預訂的人數到來，每少一個人或多一個人，將被收取15歐元。此舉引發網友熱議。
法國有餐廳設立不遵守預訂人數要收錢的規定。AI生成圖
不遵守預訂人數要收錢
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法國有餐廳設立不遵守預訂人數要收錢的規定。AI生成圖
法國有餐廳設立不遵守預訂人數要收錢的規定。AI生成圖
法國有餐廳設立不遵守預訂人數要收錢的規定。AI生成圖
據外媒報道，自6月4日起，這家餐廳對於不遵守預訂人數的情況，每多一人或少一人都收取15歐元（約135元港幣）的費用。按照該餐廳的說法，這一有爭議的決定是由於反覆出現這種情況，客人在預訂時說會來幾個人，但最後總會發生變化。對於這家只有20個座位的小餐廳來說，這足以擾亂餐廳的經營安排。
目的是讓客人負起責任
餐廳大廚萬桑（Olivier Vincent）解釋，對餐廳來說，每一次未通知的客人缺席或增加，都意味著重大的經濟和後勤損失。在這種情況下，該措施主要目的是讓客人負起責任，提醒他們預訂是一種影響員工、新鮮農產品採購和堂食管理的承諾。
Getty示意圖
引發激烈辯論
餐廳的做法引發激烈的辯論。一些網民支持這種做法，認為尊重餐館經營者的工作需要這樣的規則，「每張桌子都很重要，隨意的行為會破壞組織安排。」
有網民認為尊重餐館經營者的規則。AI生成圖
舉措可能會令客人望而卻步
另一些人則認為這一措施過於死板，他們指出，可能會發生「意外情況」，比如家庭緊急情況或延誤，如果來的人多了或少了就要收費，可能會令客人望而卻步。
Landau’s Trattoria成功延續cicchetti文化，同時隆重揭幕全新 Steakhouse 體驗，雙重演繹美食魅力。從精緻的意式餐飲到世界級牛扒殿堂，餐廳選取頂尖食材、以專業烤肉技巧與創新醬汁，為香港食客打造奢華而細緻的餐飲新章，帶來一場難忘的用餐之旅。為展開一個全新美食序章，Landau’s Trattoria 及Steakhouse同時推出華麗聖誕盛宴，提供傳統意大利及現代西式聖誕饗宴，呈現節日的溫馨與奢華，為賓客締造難忘的節日回憶。
Landau’s 推出全新 Steakhouse 體驗，嚴選特級牛扒及食材 提供多款經典及創新醬汁，締造奢華扒房體驗，打造城中矚目餐飲新章。
華麗蛻變：Dining Room 化身 Steakhouse
Landau’s Trattoria自2025年中開業以來， 迅速成為城中焦點，深受食客一致讚賞。餐廳以威尼斯 cicchetti 小食文化為靈感，靈活融入香港快節奏的飲食生活，展現出層次豐富而極具本地吸引力的餐飲風格。廚藝團隊持續精益求精，透過以海鮮高湯提升意粉鮮味、升級擺盤設計，以及拓展多元化醬汁選擇，令每一道菜式在味覺與視覺上都臻於完美。這份成功奠定了品牌的基礎，並為下一個篇章鋪路。
承接Trattoria 的良好口碑，Landau’s Dining Room 正式蛻變為 Landau’s Steakhouse。由原本專注活動的空間，轉型為以高質牛扒為核心的餐飲殿堂。Steakhouse 精選世界各地頂級牛肉部位，透專業的烤肉技巧，完美呈現牛肉的油花、質感與風味層次，為食客帶來成熟而細緻的牛扒享受。這場蛻變不僅是空間的轉換，更是餐飲理念的升級，讓賓客在香港也能體驗到國際級的牛扒文化。
世界級臻選：牛扒的極致享受
Landau’s Steakhouse 的牛扒選擇橫跨多個產地與品種，各具特色。美國 USDA 黑安格斯牛肉以經典平衡的風味見稱，無論是嫩滑的牛柳、濃郁的後腰脊肉，或是豐厚的無骨肉眼，都展現出穩定而可靠的品質。來自澳洲的和牛則以油花細膩著稱，從 M4/5 牛柳的柔嫩細緻，到 M6/7 西冷的油香與口感兼備，再到極致奢華的和牛肉眼蓋，均體現出牛扒的極致享受。韓國短角牛的西冷帶來獨特的甜香與旨味平衡，而阿根廷草飼肉眼則呈現清爽卻層次分明的自然風味。餐廳亦特別提供適合分享的選擇，包括乾式熟成意大利馬蘭戈 T 骨扒、澳洲和牛，以及骨香濃郁的帶骨西冷，為聚會或慶祝增添滿滿儀式感。
醬汁與牛油：牛扒的靈魂搭配
牛扒的靈魂在於醬汁與牛油的搭配。Landau’s 精心設計的招牌醬汁進一步提升整體風味層次，選擇包括清新胡椒香的胡椒汁、酸香平衡的土佐醋、充滿草本清新香氣的阿根廷青醬、帶微酸口感的蕪菁與菇類醃菜，以及濃郁的三色胡椒汁與紅酒汁。偏好更圓潤口感的食客，亦可選擇手工牛油，包括經典的 Café de Paris、風味濃烈的 Cowboy 牛油，或帶有亞洲元素的味噌海藻牛油，讓每一口牛扒更具個人化享受。
完整餐飲體驗：多元菜式與甜美收結
除了牛扒之外，Landau’s Steakhouse 同樣提供多款精緻菜式，打造完整的餐飲體驗。前菜方面有法國生蠔、牛肉風乾火腿、廣島蠔湯，以及多汁的安格斯牛肉迷你漢堡，既適合分享亦能作開胃之選。主菜則包括香烤春雞、肉質細膩的龍蝦尾，以及層次分明的加拿大豬腩肉，為非牛扒為主的食客提供同樣高水準選擇。甜品以經典口味為主，包括每日新鮮製作意大利雪糕、香濃巴斯克芝士蛋糕，以及層次分明的提拉米蘇，為整頓晚餐劃上完美句號。
聖誕慶祝系列
Landau’s Trattoria – 傳統意式聖誕盛宴
每位港幣 688 元 | 12 月期間供應
Landau’s Trattoria 呈獻五道菜套餐由精緻前菜揭開序幕，延伸至多款意粉及主菜選擇，包括意大利走地雞、伊比利亞豬肩肉或慢煮和牛 Zabuton（另加收費）。最後以栗子 Mont Blanc 甜品劃上完美句號。
Landau’s Steakhouse – 現代西式聖誕饗宴
每位港幣 888 元 | 12 月期間供應
四道菜套餐以生蠔及牛肉他他開場，前菜包括紅蝦酸漬及炭烤蘑菇意大利飯。主菜選擇有 USDA Prime 牛肋扒、香烤龍蝦尾或 M9 澳洲和牛（另加收費），並以時令水果雪葩作結。
Landau’s 以尊貴餐飲體驗融合傳統與創新，為食客締造難忘的聖誕回憶，與摯愛親友共享佳節歡愉。
