手巾堵馬桶逆流！東京咖啡店停業修繕損失慘重 老闆籲珍惜老宅

日本昭和風咖啡店因廁所掉進一條熊貓手巾，維修費用驚人，店家呼籲客人珍惜使用。

一條手帕令老店停業修繕

根據日媒報導，位於東京上野阿美橫町的知名老派咖啡店「珈琲王城」，日前因店內廁所遭異物堵塞導致逆流，不得不緊急停業修繕。店主玉山指出，造成堵塞的是一條印有熊貓圖案的手巾

維修費用驚人

「珈琲王城」自1975年創業以來，以其昭和風情的復古裝潢，吸引大量遊客。事情發生當天，一名顧客首先察覺廁所異常，通知店員後發現水已從馬桶溢出，流進座位區。玉山決定提前打烊，聯絡水電修繕業者。經過清理與消毒，店鋪翌日便恢復營業，但玉山坦言：「光是停業的損失、修繕費用及員工薪資補償，整體支出已是相當可觀。」

日本昭和風咖啡店因廁所掉進一條熊貓手巾，維修費用驚人，店家呼籲客人珍惜使用。X平台圖片@coffeeoujou

店主選擇防範未然

當得知異物竟是一條可愛的熊貓手巾，玉山不禁思索：「也許是小朋友不小心掉進去的，或許怕挨罵而沒說出口。」因此他選擇不深究責任，而是將重點放在防範未然。

日本昭和風咖啡店因廁所掉進一條熊貓手巾，維修費用驚人，店家呼籲客人珍惜使用。X平台圖片@coffeeoujou

呼籲客人珍惜老房子

玉山呼籲客人珍惜老房子，「就算是衛生紙，一次大量丟進馬桶也會堵塞，請分批沖水，若真的不慎造成堵塞，請務必第一時間告知。我們這種老店若頻繁發生這種情況，真的會撐不下去，甚至可能被迫調漲價格，對任何一方都沒有好處。」

英國國民美食炸魚薯條面臨危機。行業警告，受成本與市場夾擊，這款傳統小食恐在5年內消失於大街小巷。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。AI生成示意圖

成本全面失控　老字號被迫轉型

英國傳媒《鏡報》1月3日報道，英國炸魚薯條商聯合會主席克魯克（Andrew Crook）表示，為求生存，數以千計店舖正被迫「走多元化路線」，陸續加入薄餅、咖喱、漢堡及烤肉等餐點，炸魚薯條不再是唯一主角。他直言，單一經營炸魚薯條已愈來愈難支撐成本，不少店舖只能改變定位，否則難以維持營運。

黃金年代不再　店數大幅萎縮

數據顯示，英國炸魚薯條外賣店數量已由1920年代高峰期約3萬5千間，跌至現時約1萬1千間，規模大幅縮水。克魯克指出，餐飲選擇急增，加上外賣平台迅速擴張，令傳統即叫即炸的經營模式面臨更大競爭，行業整體正逐步走向「小眾化」。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。AI生成示意圖

鱈魚翻倍、油價急升　原料壓力成致命傷

原料成本被視為最大殺傷力因素。過去一年，鱈魚價格幾近翻倍，而英國進口海鮮亦受巴倫支海漁獲配額收緊影響，當地鱈魚年捕撈量由約100萬噸，急跌至34萬噸。

此外，俄烏戰事後，薯仔每公斤價格上升27%，炸漿白肉魚成本增加近三分之一，食用油價格更暴升近五成。部分商戶為減輕壓力，已改用綠青鱈、明太魚或無鬚鱈取代傳統鱈魚，但亦難完全抵銷成本升幅。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。資料圖片