美國食物券新規首波5州元旦上路 禁購汽水糖果等食品

自元旦起，美國五個州領取政府糧食補助的民眾，將面臨新規定，將不得以補助金購買汽水和糖果等食品。

禁令影響約140萬人

據外媒報導，印第安納、愛荷華、內布拉斯加、猶他及西維吉尼亞成為全美首批、至少18個州中，率先實施補助禁令的州，受影響的是美國「營養補充援助計劃」（SNAP，食物券）受益人。

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禁令影響約140萬人。猶他與西維吉尼亞將禁止SNAP補助購買汽水與碳酸飲料，內布拉斯加則限制汽水與能量飲料，印第安納針對碳酸飲料和糖果設下禁令。規定最嚴格的愛荷華則針對所有應稅食品，包括汽水、糖果及特定熟食實施限制。

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目標減少與含糖飲料及甜食相關的慢性疾病

此舉目標是減少與含糖飲料及甜食相關的慢性疾病，例如肥胖與糖尿病。然而，零售業界及健康政策專家指出，各州的SNAP計劃早已面臨大幅削減預算，如今又要執行內容複雜的新規定，包括需制定受限食品清單並解決不同州與商店的結帳系統技術問題，準備明顯不足。

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業界對新規有所質疑

美國全國零售聯合會預測，新規上路後，受補助者需要花更長時間排隊結帳，投訴案件將增加，因為消費者還不清楚有哪些食品被限制。

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專家認為無法解決根本問題

密西根大學公共衛生學院首席健康政策專家帕瑞克（Anand Parekh）指出，「這無法解決兩個根本問題：健康的食物在美國買不起，不健康的食物反而又便宜又容易取得。」

最新研究顯示，維生素D水平可能與失智症風險存在關聯，而全球高達六成人口被估計處於維生素D不足的狀態，引發醫界對公共健康的關注。

維生素D不足可能導致肌肉無力等症狀

綜合外媒報導，過去研究已指出，維生素D不足可能導致肌肉無力、疲勞、憂鬱、骨骼疼痛與免疫功能下降。波士頓大學醫學教授霍利克（Michael Holick）曾表示，全球約有60%的人缺乏維生素D，顯示此問題具有高度普遍性。

本月發表於《Neurology》期刊的研究進一步指出，在30至40歲期間維持較高維生素D水平的人，未來與失智症相關的風險因子較低。研究團隊追蹤793名平均年齡39歲的受試者長達16年，並分析其大腦中與阿茲海默症（Alzheimer’s disease）相關的蛋白質變化。

結果顯示，維生素D水平較高的族群，其大腦中tau蛋白含量較低，而該蛋白被認為是失智症的重要生物標誌之一。不過，研究同時發現，維生素D水平並未顯著影響另一項關鍵指標——類澱粉蛋白，顯示即使維生素D充足，仍可能存在失智風險。

中年時期的健康狀態或對晚年認知功能產生長期影響

研究人員指出，類澱粉蛋白與tau蛋白通常在臨床症狀出現前15至20年即開始在大腦中累積，因此中年時期的健康狀態，可能對晚年認知功能產生長期影響。

然而，專家也強調，該研究仍存在限制。研究僅在初期測量一次維生素D水平，之後隔了15年以上才進行腦部掃描，期間缺乏持續追蹤數據，無法確認受試者是否透過補充劑或生活方式維持其維生素D水平。

此外，神經學專家指出，目前尚無足夠證據證明維生素D可直接降低失智症風險。相關研究結果仍存在分歧，部分研究顯示補充維生素D可能對記憶有輕微幫助，但整體結論尚未定論。

維持足夠的維生素D仍對健康具有多重益處

儘管如此，醫界普遍認為，維持足夠的維生素D仍對健康具有多重益處。專家建議，可透過攝取富含脂肪的魚類如三文魚、吞拿魚與鯖魚，以及乳製品來補充維生素D，同時搭配均衡飲食，包括深綠色蔬菜、莓果與全穀類，以支持整體大腦健康。

除飲食外，規律運動、維持社交活動與持續進行腦力刺激，也被認為是降低失智風險的重要因素。醫師同時提醒，應積極控制糖尿病、高血壓、吸煙與高膽固醇等慢性疾病，因為這些因素不僅影響心血管健康，也與失智症風險密切相關。

最新研究顯示，維生素D水平可能與失智症風險存在關聯。資料圖片