西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者適量進食尤有裨益 惟 2類人群應慎食

雖然西瓜成夏日消暑首選，高血壓腎結石患者適量進食尤有裨益，但並非人人適合大量進食，2類人群應慎食！

西瓜成消暑首選 專家提醒非人人適合大量食西瓜

炎炎夏日，西瓜成為不少市民消暑首選。據國家統計，每名中國人每年平均食用近100斤西瓜，足見西瓜的受歡迎程度。不過，《生命時報》報導指出，並非人人都適合大量進食西瓜，部分疾病患者適量食用有助健康，不過須留意進食方法及份量。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

高血壓腎結石患者適量食西瓜有益

根據營養專家意見，高血壓及腎結石患者在醫生指導下，適量食用西瓜可獲益良多。西瓜是膳食中鉀的良好來源，每100克西瓜含鉀約87至120毫克，能幫助身體排出多餘鈉離子，改善體內鉀鈉比例，協助穩定血壓。

西瓜水分高有助稀釋血液及利尿降壓

此外，西瓜水分含量超過9成，大量水分有助稀釋血液，減低血液黏稠度，對降低血壓有正面影響。同時，西瓜具有天然利尿作用，有助減少體內水鈉瀦留，進一步緩解心臟負擔，對高血壓人士尤為適合，建議高血壓患者每日食用西瓜不宜超過200克（約1至2片），並避免空腹進食。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

腎結石患者夏日宜補水 西瓜助預防結石

由於夏季天氣炎熱，人體排汗多，若未能及時補充水分，容易導致尿液濃縮，增加腎結石形成風險，而西瓜含豐富水分可促進排尿，降低草酸鈣、尿酸等物質於體內結晶的機會，鉀元素亦有助草酸與尿酸等結石成分排出體外。惟專家提醒，僅限於腎功能正常者適宜多食，若患有腎功能不全則需嚴格控量，並遵循醫囑。

糖尿病及脾胃虛寒人士宜慎食

雖然西瓜升糖指數（GI）較高（約72），但含糖量並不算高（每100克約6.8克糖）。對血糖穩定的糖尿病患者而言，可於兩餐之間適量進食，每日不宜超過150克（約2片），並應相應減少主食份量，如血糖控制欠佳，則應避免食用。

西瓜成夏日消暑首選！糖尿病及脾胃虛寒人士宜慎食。資料圖片

糖尿病及脾胃虛寒人士食西瓜須謹慎

此外，西瓜性屬寒涼，脾胃虛寒者若大量進食，或會引致腹瀉。專家建議可配搭薑片或溫性食物（如熱粥）以減輕寒性。至於心腎功能不全患者，過多水分攝入可能加重水腫或心力衰竭，每日進食西瓜應嚴控於100克以內，並宜先諮詢醫生意見。

西瓜營養價值高 有助抗炎抗衰老及改善腸道健康

營養學家指出，西瓜含有豐富瓜氨酸及番茄紅素，具抗炎及抗氧化功效，瓜氨酸有助減少DNA損傷，而番茄紅素的抗氧化能力更高於番茄，能延緩細胞老化。同時，西瓜每100克含有約0.4克膳食纖維，加上高水分，能促進腸道蠕動，有助改善便秘。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

科學食用指南 避免過量及錯誤搭配

專家建議，最佳食用西瓜時間為午餐後1小時或運動後半小時，並以常溫食用為宜。已切開的西瓜應冷藏保存，12小時內食用完畢，且食用前宜切除表層1CM，以減少細菌污染。此外，應避免與寒涼食物如海鮮、綠豆同時食用，以免引發腹瀉。另外，冰鎮西瓜或會刺激腸胃，建議於室溫放置30分鐘後才進食。專家補充，紅白交界處的瓜氨酸含量最高，抗炎效果亦較佳。

雖然西瓜營養豐富，但並非人人適合進食，如有慢性疾病或特殊健康狀況，宜先徵詢醫生專業意見，調整飲食方案，讓西瓜成為夏日健康「天然補給站」。

研究揭飲咖啡黃金時段，上午10時飲用不但能達致最理想的提神效果，也可避免干擾夜間睡眠，運動前1小時飲則助燃脂。

上午10時飲咖啡可達致最理想提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。資料圖片

飲咖啡黃金時段 上午10時前飲用最理想

咖啡是不少上班族提神醒腦的「靈魂飲品」，但何時喝最有效？有研究指出，上午10時至中午前是飲咖啡的最佳時段，不但能達致最理想的提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。中國註冊營養師曹展表示，咖啡因在人體內的代謝約需8小時，若能在上午適量攝取，既能提升專注力與運動表現，又可減低失眠風險。

上午10時飲咖啡可達致最理想提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。資料圖片

研究指出：10時飲咖啡最提神及安全

根據神經科學研究，人體於早上8至9時皮質醇（俗稱「天然清醒激素」）分泌達高峰，此時若飲用咖啡，咖啡因與皮質醇作用重疊，反而可能導致心悸或能量短暫飆升後急降。到了9:30至11:30皮質醇水平下降時飲用，可形成「激素節律協同效應」，專注力平均提升3成，代謝效率也顯著改善。

此外，咖啡因能阻斷疲勞信號物質「腺苷」與大腦受體結合，延緩困意產生。上午10時前腺苷濃度較低，此時飲用咖啡可更高效達致提神效果，且能於傍晚前完全代謝，不影響夜間睡眠。

上午10時飲咖啡可達致最理想提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。資料圖片

運動前1小時飲用 可提升肌肉耐力與燃脂效率

曹展指出，運動前約1小時飲用一杯不加糖的黑咖啡，可令運動表現提升約15%至20%。咖啡因能激活神經系統，促進「兒茶酚胺」及「內啡肽」釋放，進而增加肌肉耐力、提升速度及減輕疼痛感。同時，咖啡因也有助提高血液中脂肪酸的利用率，促進脂肪分解，對想透過運動減脂的人士尤為有利。不過，營養師提醒，若加糖或奶精，則會削弱代謝效果，甚至造成額外熱量負擔。

避免空腹飲用 每日不宜超過兩杯

專家提醒，咖啡因會刺激胃酸分泌，空腹飲用易引發胃部不適或反酸，應配合早餐或餐後飲用。根據世界衛生組織建議，健康成年人每日咖啡因攝取量不宜超過400毫克（相當於兩杯中杯美式咖啡），孕婦或對咖啡因敏感人士則應減半，否則或出現焦慮、心悸、鈣質流失及睡眠障礙等情況。

上午10時飲咖啡可達致最理想提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。資料圖片

午睡前飲用助醒腦

研究也指出，若在午睡前飲用咖啡，再小睡約20分鐘，可利用咖啡因吸收延遲的特性，達到「雙重喚醒」效果。午睡後體內腺苷濃度下降，咖啡因此時正好發揮作用，可令警覺性提升兩倍，適合午後容易疲倦的上班族。不過，專家強調，最後一次飲用時間不宜遲於下午2時，以免干擾夜間睡眠。

上午10時飲咖啡可達致最理想提神效果，也可避免干擾夜間睡眠。資料圖片

適量飲用有效提神 切勿過度依賴

專家提醒，咖啡雖能暫時提升警覺，但過度依賴可能掩蓋長期疲勞與睡眠不足的問題，建議上班族除合理飲用咖啡外，應每工作90分鐘閉目休息5分鐘，並於日間多接觸自然光，以幫助身體自然調節作息節律。