西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者適量進食尤有裨益 惟 2類人群應慎食

雖然西瓜成夏日消暑首選，高血壓腎結石患者適量進食尤有裨益，但並非人人適合大量進食，2類人群應慎食！

西瓜成消暑首選 專家提醒非人人適合大量食西瓜

炎炎夏日，西瓜成為不少市民消暑首選。據國家統計，每名中國人每年平均食用近100斤西瓜，足見西瓜的受歡迎程度。不過，《生命時報》報導指出，並非人人都適合大量進食西瓜，部分疾病患者適量食用有助健康，不過須留意進食方法及份量。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

高血壓腎結石患者適量食西瓜有益

根據營養專家意見，高血壓及腎結石患者在醫生指導下，適量食用西瓜可獲益良多。西瓜是膳食中鉀的良好來源，每100克西瓜含鉀約87至120毫克，能幫助身體排出多餘鈉離子，改善體內鉀鈉比例，協助穩定血壓。

西瓜水分高有助稀釋血液及利尿降壓

此外，西瓜水分含量超過9成，大量水分有助稀釋血液，減低血液黏稠度，對降低血壓有正面影響。同時，西瓜具有天然利尿作用，有助減少體內水鈉瀦留，進一步緩解心臟負擔，對高血壓人士尤為適合，建議高血壓患者每日食用西瓜不宜超過200克（約1至2片），並避免空腹進食。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

腎結石患者夏日宜補水 西瓜助預防結石

由於夏季天氣炎熱，人體排汗多，若未能及時補充水分，容易導致尿液濃縮，增加腎結石形成風險，而西瓜含豐富水分可促進排尿，降低草酸鈣、尿酸等物質於體內結晶的機會，鉀元素亦有助草酸與尿酸等結石成分排出體外。惟專家提醒，僅限於腎功能正常者適宜多食，若患有腎功能不全則需嚴格控量，並遵循醫囑。

糖尿病及脾胃虛寒人士宜慎食

雖然西瓜升糖指數（GI）較高（約72），但含糖量並不算高（每100克約6.8克糖）。對血糖穩定的糖尿病患者而言，可於兩餐之間適量進食，每日不宜超過150克（約2片），並應相應減少主食份量，如血糖控制欠佳，則應避免食用。

西瓜成夏日消暑首選！糖尿病及脾胃虛寒人士宜慎食。資料圖片

糖尿病及脾胃虛寒人士食西瓜須謹慎

此外，西瓜性屬寒涼，脾胃虛寒者若大量進食，或會引致腹瀉。專家建議可配搭薑片或溫性食物（如熱粥）以減輕寒性。至於心腎功能不全患者，過多水分攝入可能加重水腫或心力衰竭，每日進食西瓜應嚴控於100克以內，並宜先諮詢醫生意見。

西瓜營養價值高 有助抗炎抗衰老及改善腸道健康

營養學家指出，西瓜含有豐富瓜氨酸及番茄紅素，具抗炎及抗氧化功效，瓜氨酸有助減少DNA損傷，而番茄紅素的抗氧化能力更高於番茄，能延緩細胞老化。同時，西瓜每100克含有約0.4克膳食纖維，加上高水分，能促進腸道蠕動，有助改善便秘。

西瓜成夏日消暑首選！高血壓腎結石患者進食尤有裨益 ，2類人群應慎食。資料圖片

科學食用指南 避免過量及錯誤搭配

專家建議，最佳食用西瓜時間為午餐後1小時或運動後半小時，並以常溫食用為宜。已切開的西瓜應冷藏保存，12小時內食用完畢，且食用前宜切除表層1CM，以減少細菌污染。此外，應避免與寒涼食物如海鮮、綠豆同時食用，以免引發腹瀉。另外，冰鎮西瓜或會刺激腸胃，建議於室溫放置30分鐘後才進食。專家補充，紅白交界處的瓜氨酸含量最高，抗炎效果亦較佳。

雖然西瓜營養豐富，但並非人人適合進食，如有慢性疾病或特殊健康狀況，宜先徵詢醫生專業意見，調整飲食方案，讓西瓜成為夏日健康「天然補給站」。

研究指出，莓類水果的抗氧化成分含量遠高於一般水果，或可延緩衰老兼減緩認知退化等。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

研究揭莓類水果或有助延緩衰老

近年來，「抗衰老」成為不少市民關注的健康關鍵字，從保健品到飲食建議，相關資訊層出不窮。《新郎健康派》引述最新研究指出，人體衰老與自由基引發的氧化壓力密切相關，經常攝取水果，尤其是莓類水果，有助對抗氧化反應，進而延緩衰老進程。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

莓類水果富含花青素 抗氧化能力遠高於一般水果

研究顯示，莓類水果如藍莓、黑莓、士多啤梨及樹莓等，富含花青素、維生素C及多酚等天然抗氧化成分。其中，花青素主要存在於紫黑色水果中，抗氧化能力被指為維生素E的50倍、維生素C的20倍，一般而言，水果顏色愈深，花青素含量也愈高。相關研究也指出，莓果的平均抗氧化成分含量，較其他水果高出約8倍，較一般蔬菜更高達12倍。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

或助護腦護心兼養膚

另外，長期攝取莓類水果與多方面健康益處相關，包括有助減緩與年齡相關的認知功能退化、改善心血管指標如膽固醇與血壓水平，以及透過抗氧化與抗炎作用，維持皮膚彈性、減少皺紋及色素沉着。

速凍莓果營養保留佳 專家建議每日適量攝取

研究也提到，速凍莓果在營養保存上表現理想，活性成分在冷凍3至6個月內流失不多，價格也較新鮮水果實惠，適合作為日常攝取來源。一般建議每日攝取約50至100克莓果，作為均衡飲食的一部分。不過，專家提醒，莓類水果並非「抗衰萬靈丹」，單靠某一種食物無法逆轉衰老，仍需配合均衡膳食、充足睡眠、適量運動及良好生活習慣，才能達致全面健康效果。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

非人人適合多吃 抗衰老仍須多方面配合

此外，抗氧化成分在人體內的實際吸收與作用，也會受個人體質影響。脾胃虛寒、腎結石或糖尿病患者，在食用莓果時應留意份量及種類，必要時應諮詢醫生意見。整體而言，莓類水果確實具備科學驗證的抗氧化潛力，可作為健康飲食中的一塊「拼圖」，惟真正的抗衰老，仍有賴飲食、生活方式與醫學管理的多方面配合。