中環結志街新鮮牛肉驗出防腐劑　食安中心與涉事店鋪跟進

食物安全中心公布，在一個新鮮牛肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫。

食物安全中心。資料圖片

中心透過恆常食物監測計劃，從中環結志街一間新鮮糧食店檢取有關新鮮牛肉樣本進行化驗。結果顯示，樣本含百萬分之91的二氧化硫。中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項。

食物安全中心公布11月食物安全報告，表示在約6200個完成檢測的食物樣本，整體合格率為99.9%。

可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬。網上圖片

有問題的3個樣本，分別為可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬樣本；驗出孔雀石綠的大頭魚樣本及驗出沙門氏菌的切開水果樣本，其餘樣本全部通過檢測。

中心對約1800個食物樣本作微生物檢測，約4400個樣本進行化學及輻射水平檢測。檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；穀類及穀類製品；肉類、家禽及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；水產及其製品；其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

食物安全中心。資料圖片

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令有關商戶停售問題食物和追查來源等。