總含菌量超出法例上限 食安中心指令停售兩款香港出產雪糕

食物安全中心呼籲市民不要食用兩款香港出產的預先包裝雪糕，因為雪糕的總含菌量超出法例上限。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。

食物安全中心。(圖片來源:星島日報)

有問題雪糕來自品牌Make Meanings，分別是雲呢拿雪糕，食用期限為2026年4月21日；芝麻雪榚，食用期限為2026年7月3日。每款淨容量70毫升，由「比亞比雪糕國際有限公司」在香港生產。

Make Meanings 雲呢拿雪糕。Make Meanings FB

食安中心發分別從九龍城和深水埗兩個零售點抽取有關樣本檢測，結果顯示，該兩個樣本的總含菌量分別為每克21萬個和每克5萬5千個，超出法例上限。

根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌。食安中心已知會生產商及商戶違規事項，並指令即時停售有問題的雪糕產品。中心亦派員到涉事冰凍甜點製造廠調查，並抽取樣本化驗。涉事製造廠已暫停營運，以徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

Make Meanings芝麻雪糕。Make Meanings FB

為審慎起見，中心已指示生產商將受影響批次的雪糕產品停售和下架，並展開回收。市民可於辦公時間致電熱線5548 9226查詢回收事宜。

食物安全中心公布11月食物安全報告，表示在約6200個完成檢測的食物樣本，整體合格率為99.9%。

可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬。網上圖片

有問題的3個樣本，分別為可能受黃曲霉毒素污染的預先包裝開心果醬樣本；驗出孔雀石綠的大頭魚樣本及驗出沙門氏菌的切開水果樣本，其餘樣本全部通過檢測。

中心對約1800個食物樣本作微生物檢測，約4400個樣本進行化學及輻射水平檢測。檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；穀類及穀類製品；肉類、家禽及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；水產及其製品；其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

食物安全中心。資料圖片

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令有關商戶停售問題食物和追查來源等。