公廁最「污糟」位置非馬桶坐墊 專家揭：按沖水掣瞬間感染風險更高

專家指出，公廁細菌重災區並非馬桶坐墊，而是地板同水霧，按沖水掣瞬間感染風險超高。

公廁最污糟位置非馬桶坐墊 ，按沖水掣時細菌感染風險更高。資料圖片

公廁真正「細菌溫床」非馬桶坐墊

日常生活中，不少市民使用公廁時習慣用酒精或紙巾擦拭馬桶坐墊，以為這樣能減低細菌感染風險。殊不知，公廁內真正的「細菌溫床」並非馬桶坐墊，而是經常被忽視的地板與沖水瞬間釋放的水霧。若未能正確防範，反而可能在毫不察覺之間，接觸到比馬桶本身更高風險的病菌。

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專家揭最高危時刻 沖廁瞬間病菌四散

杜克大學（Duke University）傳染病學專家魯塔拉（William A. Rutala）指出，使用公廁時感染風險最高的時刻，並非坐下那一刻，而是按下沖水掣的瞬間，強勁水流會將細菌及病毒捲起，形成氣溶膠四散，進而沉降於周遭物件甚至人體之上，該風險高於單純接觸坐廁座。

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馬桶坐墊細菌難透過完整皮膚傳播

馬桶坐墊實際並「沒有想像般可怕」，雖然表面可能殘留病原體，但多數難以透過完整皮膚傳播。性病、腸道感染等主要經性接觸、糞口途徑或飛沫散播，並非接觸坐廁座所致。研究也顯示，病原體在乾燥的坐廁座上存活時間有限，若非直接接觸傷口或黏膜，一般難以引起感染。

感染坐廁風險微乎其微

南佛羅里達大學公共衛生專家羅伯茲（Roberts）也直言，經坐廁座受感染的機率幾乎「微乎其微」。反而，新鮮體液或用過的紙巾才較高風險，只要避免使用明顯污穢的廁格，已可大幅減低風險。他指出，即使不慎接觸也毋須恐慌，切勿觸摸口鼻，儘快洗手即可。

公廁最污糟位置非馬桶坐墊 ，按沖水掣時細菌感染風險更高。資料圖片

真正重災區在門柄地板 氣溶膠效應加劇傳播

專家指，地板、門柄、水龍頭及烘手機等才是真正的「細菌重災區」，因為使用頻率高，病原體在這些表面不斷累積。如廁結束後，按下沖水鍵的瞬間，馬桶的病菌會像噴泉一樣飛濺至空中，然後降落在四周的物品上，直接沾染至身上。亞利桑那大學微生物學家格巴（Charles Gerba）的研究則證實了「氣溶膠效應」現象。他指出，沖水時的水花可將病菌帶上空中飄散，若如廁後未有洗手便揉眼、摸鼻或抹嘴，感染風險隨之上升。

公廁最污糟位置非馬桶坐墊 ，按沖水掣時細菌感染風險更高。資料圖片

如何儘可能減少細菌感染？

蓋上廁板再沖水，以減少水花與氣溶膠外逸；

使用較乾淨的廁格，盡量避免接觸地面及明顯污物；

如廁後用洗手液揉搓雙手最少20秒，再以抹手紙拭乾；

以抹手紙隔著開關門柄；

外出後避免用手觸碰口、鼻、眼。

與其只專注抹坐廁座，不如把重點放在蓋馬桶蓋沖水與正確洗手上，更能有效降低在洗手間內的感染風險。

研究揭蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化，中年為最佳干預期。

蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化。資料圖片

限制蛋白質攝入可延緩衰老 中年為最佳干預期

在日常飲食觀念中，蛋白質向來被視為維持身體機能、增強體力的重要營養素，但最新研究卻顛覆了傳統認知，即攝取過多蛋白質，或許會加速身體老化。西湖大學郭天南教授團隊在國際權威期刊《細胞》（Cell）發表重大研究成果，揭示「限制蛋白質攝入或有助延緩衰老」，並指出中年或是最佳干預時期。

蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化。資料圖片

小鼠實驗長達兩年 繪出全身「蛋白質老化地圖」

為探索蛋白質攝入與衰老之間的關係，研究團隊設計了一項橫跨小鼠全生命週期、長達2年的實驗。實驗分為三組：「豪門組」攝取高達40%蛋白質的「硬菜餐」、 「平民組」進食約20%蛋白質的「家常餐」，以及「清流組」僅攝取5%蛋白質的「輕食餐」。

小鼠在不同生命階段接受不同飲食方案後，全身41個器官樣本被進行蛋白質組學分析。團隊最終建立了涵蓋13042種蛋白質的「時空蛋白質組圖譜」，首次完整描繪出衰老與飲食干預對多器官的影響。

蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化。資料圖片

低蛋白飲食延緩老化 但過度控制或損健康

研究結果顯示，「清流組」小鼠體重下降、脂肪組織更健康，脂肪細胞肥大情況明顯改善，腎臟中老化細胞的積聚也大幅減少。然而，過低蛋白攝入也可能導致脂肪肝等副作用，顯示「限蛋白抗老」需謹慎平衡。

分子層面揭密：蛋白質與基因「化學標籤」息息相關

數據分析顯示，小鼠隨年齡增長，有36種蛋白質在九個以上器官中持續變化，而這些變化早在出生一個月時已出現。在中年雌性小鼠的膀胱組織中，低蛋白飲食成功逆轉了兩種負責DNA甲基化的關鍵酶下滑趨勢，等於改變了基因的「化學標籤」，從而影響基因表達與老化速度。令人意外的是，高蛋白飲食呈現出與衰老相似的甲基化模式，或與癌症風險上升相關。相反，低蛋白飲食能改善細胞能量代謝，穩定AMPK（細胞能量總開關）活性。

蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化。資料圖片

延伸至人體研究 低蛋白飲食或有助代謝健康

為驗證研究是否適用於人類，團隊分析了272名年齡介乎26至88歲人士的血漿樣本。結果顯示：低蛋白飲食與胰島素及糖化血紅蛋白降低相關，有助改善糖代謝；高蛋白攝入則與低密度脂蛋白膽固醇及血壓升高相關，提示過量攝入反而有健康風險。研究因此指出，蛋白質攝入應維持於「最佳區間」，過多或過少皆非理想。

蛋白質吃太多未必健康，適度「限制蛋白」或可延緩老化。資料圖片

「吃什麼、何時吃」或決定人類如何老去

郭天南教授表示，這項成果為「飲食與衰老」研究帶來新視角，飲食的內容與時機都可能影響多器官的老化進程。團隊未來將進一步開發高精度「時空蛋白質組」技術，並建立虛擬細胞模型，為研究衰老、腫瘤及精準醫療提供新的理論依據。