抹茶價錢大漲　美日中供應吃緊　港人鍾愛「綠色拿鐵」面對加價壓力

港人愛飲的抹茶拿鐵，未來可能要付出更高代價。全球抹茶需求近年急升，從社交平台爆紅到強調養生功效，都令抹茶成為熱門飲品。不過，受天氣、勞動力及關稅影響，供應緊張，價格正在全面上漲。

全球需求推高　銷售暴增

據市場研究公司 NIQ 數據，美國零售抹茶銷售額三年間大升 86%，抹茶熱潮席捲全球。從雪糕、蛋糕到一杯亮眼的抹茶拿鐵，都成為新世代追捧的象徵。

抹茶雪糕等甜品熱銷，反映抹茶熱潮由飲品延伸至各類食品。 AP圖片

日本收成欠佳　中國同樣漲價

作為主要產地之一，日本今年受天氣影響，碾茶收成減少；中國雖有較大產量，但受限於採茶季節人手不足，加上需求高企，價格同樣走升。美國進口抹茶還要承受關稅壓力，來自中國需繳 37.5%，日本則為 15%。

專家：價格或升逾七成

加州茶葉進口商 G.S. Haly 的高級茶葉採購員 Aaron Vick 表示，今年最高級日本抹茶比去年貴 75%，低檔抹茶亦升三至五成。他直言：「今年抹茶價格會有驚人升幅，愛飲人士要在收銀台證明有幾鍾意。」

加州茶葉進口商 Aaron Vick 示範打抹茶，他預計高級抹茶漲價逾七成。 AP圖片

抹茶製程繁複，需要遮陰種植、石磨研磨。雖然可用高速氣流粉碎替代，但品質下降，加上日本農民老齡化，改種意欲不高。

Aaron Vick 指出低檔抹茶亦將大幅加價，供應壓力沉重。 AP圖片

中國質素改善　市場接受度上升

抹茶原本源於中國，但中斷數百年，近年因需求回潮再度增產。美國茶商 Firsd Tea 的市場總監 Jason Walker 指，中國抹茶過往常用於零食調味，被視為低於日本品質，但現在水準提升，正吸引更多買家。「以往只信日本，現在中國抹茶都開始有市場。」

星巴克等連鎖品牌已同時採用中國與日本抹茶；而倫敦茶葉供應商 Good & Proper Tea 負責人 Josh Mordecai 坦言，日本抹茶成本上升四成，被迫加價。他亦關注消費者或會轉向其他茶類，如焙茶（hojicha）。

社交平台潮流能否持久？

市場研究公司 Mintel 分析師 Julia Mills 指，抹茶因含抗氧化物及氨基酸 l-theanine，既有健康概念，亦少咖啡因，特別吸引千禧與 Z 世代。雖然社交媒體熱度或會降溫，但抹茶預料仍會留在餐單。

對三藩市居民 Melissa Lindsay 來說，每日親手打抹茶已成習慣，就算價錢上漲亦難割捨。當地茶館 Asha Tea House 老闆 David Lau 為控制成本，只把抹茶拿鐵加價 0.5 美元，並考慮改用中國貨源。他說：「我們屬於可負擔的奢侈品，不能因價格太高令顧客卻步。」

舊金山日本茶道課程，學員學習傳統方式製作抹茶，體驗「儀式感」。 AP圖片

香港會否受波及？

抹茶飲品在本港茶飲店和咖啡館普及，暫時價格未見大幅上升。但業界關注，若國際市場持續緊張，本地消費者或遲早感受到壓力。當社交平台的「綠色浪潮」遇上現實漲價，香港人會否繼續捧場，值得留意。

河南省一名15歲少年長期沉迷手機遊戲，經常熬夜至天亮，疑因此導致身高停止生長，目前停滯在138cm。經醫生檢查後，發現其骨齡已完全閉合，生長板不再具備延伸空間，意味著日後幾乎無法再長高。

河南15歲少年長期熬夜玩手機打機身高僅138cm 醫生診斷：恐無法再長。資料圖片

醫生指這輩子身高恐定格

鄭州大學第一附屬醫院PICU副主任醫師霍玉峰表示，該名少年「這輩子已經定格了」。他解釋，少年喜歡玩手機，經常偷偷熬夜打機至天亮，使其身高遠低於同齡標準。

河南15歲少年長期熬夜玩手機打機身高僅138cm 醫生診斷：恐無法再長。資料圖片

睡眠直接影響生長激素分泌

霍玉峰指出，充足睡眠對兒童及青少年的身高發育至關重要。人體生長激素主要在深度睡眠時大量分泌，晚上10點至凌晨1點，以及凌晨5點至6點是分泌高峰期，濃度可達白天的2至4倍。若孩子經常晚睡或整夜清醒，將直接影響生長激素分泌，阻礙身體發育。

河南15歲少年長期熬夜玩手機打機身高僅138cm 醫生診斷：恐無法再長。資料圖片

家長須嚴格督促作息

醫生提醒家長應嚴格督促孩子建立規律作息，最好在晚上10點前入睡，以確保獲得足夠且高質量的睡眠。他也特別強調，夜間開燈睡覺會干擾褪黑素分泌，間接影響生長激素釋放，對身高發育造成不良影響。

河南15歲少年長期熬夜玩手機打機身高僅138cm 醫生診斷：恐無法再長。資料圖片

長期影響不容忽視

醫生呼籲，青少年處於生長黃金期，若長期熬夜及過度使用電子產品，不僅會導致身高停滯，還可能對視力、情緒及免疫力產生負面影響，家長與孩子均需提高警覺。