坐落中環核心地段的最新地標 The Henderson 宣布國際名廚 Akira Back 旗下同名餐廳 AKIRA BACK 於本月中旬正式開幕，誠邀美食與品味達人體驗此全球矚目的餐飲概念，探索名廚 Akira Back 融合日韓及美式風味的創新料理。
全球炙手可熱的美籍韓裔名廚 Akira Back 首度進駐香港，其餐廳品牌遍佈全球27個城市，包括倫敦、巴黎、杜拜、首爾等國際都會，更憑藉 DOSA 餐廳榮獲米芝蓮星級榮譽。Akira Back 旗下食府展現主廚獨特的烹飪哲學，巧妙糅合韓國傳統與美國及日系元素，創造出兼具傳統與創意、並突破常規的新派料理。
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招牌卷物 Brother from Another Mother
生於首爾、成長於美國阿斯本的Akira Back，從專業單板滑雪運動員轉型為世界級名廚，並將其獨特的人生經歷融入其料理的每個細節。餐單靈感源自他於旅途中的所見所聞，結合多元風味與文化，以大膽創意詮釋自己人生中的每個關鍵時刻，富想像力既震撼味蕾，更觸動人心。
餐廳的靈魂在於總廚及創辦人Akira Back的創新料理，其獨特的人生歷程造就其標誌性的烹飪風格。
餐單以大膽風味見稱，經典菜式包括著名的AB吞拿魚薄餅，以薄脆餅底搭配新鮮吞拿魚刺身、醬香蛋黃醬及白松露油，創新演繹傳統薄餅；拖羅韃靼佐以魚子醬和九款以韓國宮廷菜「九節坂」為靈感的配料，配以雲吞脆片享用。
餐單同時提供多款分享菜式，如招牌卷物 Brother from Another Mother(蒲燒鰻魚、海鰻天婦羅、柑橘蛋黃醬及鵝肝)及岩蝦天婦羅等人氣之選亦是餐廳的必試菜式。主菜進一步展現 Akira Back 獨特的風味，除經典的味噌黑鱈魚及融合香辣氣息的阿拉斯加帝王蟹腳外，客人亦可細味 48小時慢燉和牛肋肉，以主廚母親的家常菜式韓式燉牛肋骨為靈感，透過低溫烹調方式炮製澳洲和牛肋肉，細膩演繹精緻滋味。
甜品同樣令人驚艷，包括烤蘋果春捲，搭配肉桂忌廉芝士，添上清新滋味;以及AB意大利芝士蛋糕，以創新手法重現經典，手指餅乾層疊注入烏龍茶意大利軟芝士與焦香濃縮咖啡雪糕，為味蕾上的美食之旅劃上圓滿句號。
Akira Back 將於香港定時推出時令嚐味餐單，期間限定的創新料理將為客人締造無限驚喜。
Akira Back 精心設計的雞尾酒單為感官之旅更添醉人餘韻，獨家創作的雞尾酒均以主廚的文化背景為靈感，包括辛辣酸爽的 Gochujang Michelada、花香四溢的 Four Islands Highball、散發柑橘風味的 Yuzu White Negroni，以及草本清新的 Bamboo Serenity。
餐廳酒單同時收錄來自勃根地、托斯卡尼及皮埃蒙特等著名產區的精選葡萄酒，以及多款頂級佳釀，包括韓國燒酒與日本燒酎，為每道佳餚提供精緻完美的搭配，呈現既精湛又怡人易享的品酒體驗。
多重感官體驗始於用餐環境，Akira Back 餐廳由國際知名建築設計事務所 AB Concept 操刀。餐廳宛如一場「美食交響曲」，演繹出現代藝術與優雅格調的完美交融，顯露破格創意與精緻格調，呼應 AKIRA BACK 餐廳的餐飲理念，打造出富張力的餐飲空間。
餐廳入口以水龍捲為靈感的旋轉裝置揭開序幕，引領客人踏入藝術饗宴。手工金屬牆面、手繪天花與大理石地面交織出既戲劇性又溫暖的氛圍。酒吧位置以粉紅大理石吧檯為中心，墨綠色條紋更添豪華氣派，搭配訂製皮革高椅與和紙花紋布料細節，為餐前小酌創造完美環境。
主餐廳設計如視覺盛宴般層層展開，和諧順暢的線條呼應 The Henderson 標誌性的建築外觀。金箔雕塑天花、拼花大理石地面，及落地玻璃窗引入自然光，令室內外空間相互輝映，彼此呼應。朱紅、鈷藍與淡粉色調，搭配燈芯絨與絲絨，向日本傳統致敬的同時擁抱現代設計風格。
另一重點壽司吧檯選材粉紅大理石，配以舒適座椅，讓客人近距離欣賞廚師的精湛技藝。牆面以主廚母親 Young Hee Back 的藝術畫作裝飾，為用餐區域增添主廚情感連結，令客人品嚐到美饌之餘更感受暖心溫度。追求私密體驗的客人可選擇私人廂房，內有大膽的塗鴉靈感圖案、如棉花糖般的天花設計、拋光黃銅細節，以及泡泡紋理地毯，為空間增添玩味元素又平衡奢華質感。
Akira Back 為 The Henderson 呈獻的三大創新餐飲概念的首站，位於大樓5樓全層，是品味登峰之旅的序章。這座由全球知名的扎哈.哈迪德建築事務所(Zaha Hadid Architects)設計的地標建築，將引領賓客展開一場層層遞進的味覺探索之旅，從Akira Back 餐廳啟程，接著登臨38樓的天際飲食生活地標 Summit 38，最終抵達位於39 樓、香港最高的全玻璃天幕宴會廳–Cloud 39。
Akira Back 於逢星期一至星期日提供午市、午後飲品及晚市服務。查詢或預訂座位，請瀏覽www.akirabackhk.com、致電+852 9733 8988 或電郵至 akirabackhk@hld.com。
餐廳入口
主餐廳
酒吧
私人廂房
AB吞拿魚薄餅
招牌卷物 Brother from Another Mother
阿拉斯加帝王蟹腳
48小時慢燉和牛肋肉
AB 意大利芝士蛋糕
西沙 GO PARK 將於 2026 年 1 月 13 日至 3 月 1 日期間呈獻新春主題活動《HAPPY GO ROUND 春日樂園》，特別打造五大行運打卡位，包括西沙 GOPARK 戶外華麗蛻變的夢幻櫻粉色「炫夢旋轉木馬」及寓意步步生花的「桃花迎春步道」、二樓晴空花園內的寵物專區「寵愛花見陣」及旁邊映照歡樂時刻的「迎春花鏡庭園」，以及於 GO PARK 2 首度亮相的「緣轉風車台」，各裝置均以春日花卉為設計靈感，融合桃花、風車等吉祥元素，營造生機盎然的節日氛圍！
同時推出「躍馬 GO 迎新新春利是封套裝」，消費滿指定金額即可換領，祝願各位「馬上富貴、馬上幸福」！商場更籌備必買、必玩、必睇賀歲活動全攻略，與你共迎新歲！包括於 2月份的連續三個週末舉辦的「新春市集」，匯聚各式賀年禮品、應節食品及寵物用品；並於大年初五至初六呈獻「新春匯演」，以及年初十二的醒獅點睛與巡遊表演，將節慶氣氛推向高峰。
《HAPPY GO ROUND 春日樂園》5 大行運打卡位
行運打卡位 1：炫夢旋轉木馬
今個新春，全港首個商場戶外機動 5.9 米闊「炫夢旋轉木馬」延續聖誕夢幻氛圍，華麗蛻變成開運木馬及粉幻桃花園，全面換上象徵幸福與好運的櫻粉色系，繼續坐鎮西沙 GOPARK，讓訪客坐上 360 度旋轉木馬感受嘉年華歡樂氣氛，沉浸於浪漫雅致的新春氛圍！
愛侶們手牽手穿過 3 米高桃花拱門，不妨與戀人於百花盛放的夢幻場景中拍下唯美照片。再次加推寵物友善的靜態木馬時段，延續大受歡迎的「人寵 Photo Time」，讓寵主與毛孩坐上馬車，將幸福瞬間從此定格。
行運打卡位 2：緣轉風車台
GO PARK 2 自 12 月中旬試業以來首次參與新春企劃，特別打造粉色花卉風車構成的「緣轉風車台」移師至二期全新空間！
四座風車以柔美粉色系營造春日氛圍，風車綴滿精緻花卉與吉祥紋飾，象徵緣來運轉、風生水起！不妨轉動風車時許下心願，新一年定能桃花滿開、步步 GO 升！
行運打卡位 3：桃花迎春步道
場內戶外空間以盛開桃花與飛舞花瓣打造一條貫穿全場的「桃花迎春步道」，取「步步生花、一路繁華」之吉祥寓意，一起跟隨春日芬芳，踏著輕快步伐展開一場生機勃勃的探索之旅，迎接花開運轉、福氣滿門的新一年！
行運打卡位 4：寵愛花見陣
一向是毛孩愛蒲點的二樓晴空花園，今次特意打造「寵愛花見陣」，其中 2.8 米高桃花樹尤其奪目，樹上掛滿心型霓虹燈和寫滿馬年願望的祈福掛飾，象徵「花開富貴、心心相印」；一旁的 2.9 米闊立體桃花「Love」裝置以花團錦簇之姿，盛載著「愛寵如意、緣滿家圓」的美好寓意，讓您與毛孩在桃花盛放的繽紛景緻中，共度溫馨新春時光！
行運打卡位 5：迎春花庭園
二樓寵物公園旁，以多塊不規則鏡面與繽紛花卉交織成「迎春花鏡庭園」。鏡中映照著萌寵與主人的歡樂互動，綻放的花卉點綴其間，帶來充滿生機的視覺驚喜，彷彿春日萬物復甦的盎然活力在此應運而生。今個農曆年，不妨來到這片人寵共樂的春日打卡秘境，記錄彼此相伴的燦爛時光！
賀歲活動全攻略：必買市集、必睇表演
西沙 GO PARK 悉心籌備一系列賀年活動，共迎新歲！
必買－迎接新春佳節，商場地面中央廣場將於 2 月份連續 3 個週末化身「人寵迎福馬新春市集」，賀年禮品、特色應節食品、寵物專區及手工產品一應俱全，方便大家輕鬆辦年貨，為團年與親友相聚做足準備，豐衣足食迎新歲！
必睇－2 月 28 日（初十二）商場帶來醒獅點睛開年禮及「醒獅迎新歲」巡遊表演，將新年氣氛推向高峰，為區內市民和雲雲商戶送上新春祝福，共度美好馬年！
消費換領「躍馬 GO 迎新春利是封套裝」
丙午年馬年將至，西沙 GO PARK 以「炫夢旋轉木馬」為主題，精心推出「躍馬 GO 迎新春利是封套裝」，為您獻上最純粹、最摯誠的馬年祝願，寓意新一年好運連連、豐足富饒！封套設計巧妙融合傳統吉祥元素與精緻工藝，主調選用艷亮粉色和典雅紅色，象徵新一年福氣沖天、紅運當頭。細節工藝更見心思：好運木馬主體採用立體激凸印刷，塑造出精緻質感；馬鞍部分以燙金點綴，而絢麗綻放的煙花線條則施以燙紅金工藝雅致奪目，增添節日風彩！
封套不僅外觀精美，更內藏巧思機關：輕輕向上拉動內層，馬戲帳幕中便會躍出「馬上富貴」與「馬上幸福」的祝福語句，將吉祥寓意融入互動樂趣之中，誠摯祝福廣大市民躍馬迎春、福轉乾坤。
The Point 會員由 1 月 16 日至 2 月 16 日期間，於場內即日以電子貨幣消費滿指定金額，即可換領「躍馬GO迎新春利是封套裝」（每套兩款各 4 個，共 8 個），誠邀您一同迎接喜氣洋洋的馬年
新春！
西沙 GO PARK《HAPPY GO ROUND 春日樂園》活動詳情
日期： 2026 年 1 月 13 日－3 月 1 日
時間： 早上 10 時－晚上 10 時
「炫夢旋轉木馬」體驗換領詳情
日期： 2026 年 1 月 10－11、17－18、24－25、31 日；2 月 1、7－8、14－
22、28 日；3 月 1 日（共 21 日）
時間： 下午 1 時－晚上 8 時 （2 月 16-19 日延長至晚上 9 時）
地點： 地面中央廣場
參加方法： The Point 會員憑 100 積分及即日於場內任何「即賺分」商戶單一電子
消費滿 HK$100，即可於 The Point 手機程式內換領雙人入場門票乙
張。
「炫夢旋轉木馬」人寵 Photo Time
日期： 2026 年 1 月 14 日-3 月 1 日
時間： 星期一至五：下午 1 時 – 晚上 7 時（2 月 16、20、21 日及公眾假期除
外）
星期六、日及公眾假期：上午 11 時 – 1 時 及 晚上 8 時 – 9 時（2 月 17-
19 日除外）
2 月 16-19 日：上午 11 時 – 1 時
2 月 20-21 日：上午 11 時 – 1 時 及 晚上 8 時 – 9 時
地點： 地面中央廣場
人寵迎福馬新春市集
日期： 2026 年 2 月 7-8、14-15、21-22 日
時間： 中午 12 時－晚上 8 時
地點： 地面中央廣場
「醒獅迎新歲」巡遊表演
日期： 2026 年 2 月 28 日
時間： 上午 11 時
地點： 地面中央廣場
「躍馬 GO 迎新春利是封套裝」換領詳情
換領日期： 2026 年 1 月 16 日－2 月 16 日
換領時間： 早上 10 時－晚上 10 時
換領地點： GO PARK 地面顧客服務中心（近 Tesla）
換領方法： The Point 會員於場內任何「即賺分」商戶即日以電子貨幣消費滿
HK$388（最多可累積 2 張不同商戶的發票），即可換領「躍馬 GO 迎
新春利是封套裝」乙套（每套兩款設計各 4 個，共 8 個）。
