香港百樂酒店 Park Café 將於 2025年10月3日至11月30日期間推出全新話題之選——「巧心・暖意開心果朱古力下午茶」。以時下大熱的開心果為靈感，結合香濃朱古力與無限創意，精心設計多款精緻鹹甜點，為賓客呈獻一場充滿驚喜的味蕾之旅，無論視覺或味覺都能感受到滿滿的幸福感。
這次下午茶系列以開心果及朱古力為主題，將開心果濃郁的堅果香氣與朱古力的細膩芳香完美結合，配搭多元食材，為賓客帶來層次豐富的口感與新穎獨特的味道。從鹹點到甜點，每一道美點都充分展現出大廚的巧思匠心，為您締造一場悠閒而難忘的下午茶盛宴。芝麻醬茄子雞豆蓉開心果盆栽是一道既具藝術品氣息又美味可口的佳作，濃郁的茄子、雞豆泥混合欖油與芝麻醬，頂部以食用花及開心果作為裝飾，視覺與味覺雙重享受。牛油果皇帝蟹柳開心果壽司卷創意十足，皇帝蟹柳、牛油果與外層開心果脆脆的絕妙搭配，用紫菜與壽司飯捲起，再灑上蟹子點綴，清新中帶有豐富的口感層次。黑魚籽開心果玉米糕則以立體花形呈現，磨合至幼粒的開心果、細膩柔滑的玉米粉與鹹香的黑魚籽相得益彰，盡顯精緻與高級感。開心果鳳仙醋煎鴨肝多士以經典法式料理為靈感，鴨肝煎至外脆內嫩，搭配香烤多士，酥脆與濃郁交織，再以意大利黑醋點綴，再灑上烘香開心果碎，風味層次豐富，入口奢華回味長。如果想為餐桌增添亮點，不妨一試吉列生蠔配開心果蛋黃醬，新鮮肥美的日本生蠔經日式吉列炸製工藝處理，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，配以開心果蛋黃醬提升香氣，口感豐富而絕不油膩，堪稱一大驚喜之選。
甜點部分同樣以開心果與朱古力作為創意基調，為客人帶來驚喜與滿足，無論是造型還是口感，都展現精湛的烘焙工藝與細膩巧思。開心果慕絲拿破崙以開心果的天然果香為主軸，將多層酥脆的千層酥皮與滑順的開心果慕絲完美交疊，經過精準控溫烘焙的酥皮層層分明、金黃酥脆，而慕絲則以細緻的打發技巧製成，呈現輕盈而不膩的口感，搭配可愛的三角造型，每一口都恰到好處。開心果慕絲朱古力撻採用杜拜風味的開心果朱古力餡料，注入香脆撻皮，濃郁與細膩完美交織，咬下瞬間層次分明，展現杜拜開心果朱古力的奢華風味。黑白朱古力紐紋慕絲杯，將濃醇的黑白朱古力以紐紋方式交織，與打發的忌廉芝士混合，最後分層裝杯，入口即是香滑細膩，令人意猶未盡。紅桑子亞奇籽開心果布甸以晶瑩剔透的質感虜獲視覺，將紅桑子、蜂蜜、亞奇籽與布甸基底充分融合，充滿清新的酸甜滋味，開心果忌廉作為點睛之筆，提升整體香氣與層次感。開心果馬卡龍選用上等開心果作為餡料，外殼以蛋白霜與杏仁粉製作，經過溫控烘焙呈現光滑的外殼與標誌性的裙邊，內餡細膩香濃，入口即化，開心果的天然果香隨之釋放。朱古力鬆餅以香濃細滑的可可粉及其他經典材料調配而成，以焗爐精確溫度烘焙，呈現鬆軟而香甜的質地，外層金黃微脆，內部濕潤綿密，完美搭配特調飲品享用。
我們的下午茶還特別推出素食版本，其中包括素黑魚籽開心果玉米糕配鮮茄醬、牛油果青瓜玉子開心果壽司卷、芝麻醬茄子雞豆蓉開心果盆栽、吉列雜菜薯餅配開心果醬，以細膩巧思融入開心果與朱古力的迷人風味，貼心滿足不同賓客的需求，讓每位都能盡享美味與愉悅。詳情請向餐廳查詢。
我們精心特調兩款飲品，為您的味蕾旅程增添細膩層次與驚喜。開心果海鹽芝士奶蓋綠茶將醇香的抹茶與濃郁開心果完美結合，覆上鹹甜交融的芝士奶蓋，層次豐富，甜而不膩，每一口都帶來順滑與清新的雙重享受。開心果抹茶拿鐵將濃郁抹茶的微苦與開心果的堅果香氣巧妙融合，搭配濃滑的奶香，營造出溫暖而迷人的口感，令人一試難忘。
此外，您可選擇以 HK$38 加購開心果朱古力心太軟配 MÖVENPICK 雪糕，濃郁的朱古力流心與香滑雪糕相得益彰，為甜品體驗增添奢華感;開心果朱古力草莓乳酪芭菲，層層疊疊的開心果朱古力、草莓與乳酪，打造出繽紛的視覺與細膩的味覺享受。
無論是鹹點的豐富層次，還是甜點中開心果與朱古力的完美結合，每一款佳餚都展現出精緻與用心，為賓客帶來一場充滿驚喜與幸福滋味的下午茶饗宴。
巧心·暖意開心果朱古力下午茶
一位用 兩位用
星期一至五 HK$218 HK$408
星期六至日及公眾假期 HK$228 HK$428
供應時間為下午3時正至下午5時正
1. 「讚好」香港百樂酒店 Facebook 專頁，並出示優惠券，可享8折優惠，折扣及加一後，星期一至五成人兩位用淨價 HK$367.2，每位平均淨價 HK$183.6
優惠不可與其他優惠、禮遇及聯合推廣同時使用；優惠不適用於指定節日及其前夕；所有價格須另收加一服務費，並以原價計算；下午茶美點或會因應季節變化及供應而有所調整；詳情請瀏覽酒店網頁 bit.ly/4mGg9Zw
訂座可直接登入 bit.ly/31299XV 預約;查詢請致電 (852) 2731 2168 或 WhatsApp (852) 6588 0682 與餐廳職員聯絡。
地址:九龍尖沙咀漆咸道南 61-65 號香港百樂酒店4樓
巧心·暖意開心果朱古力下午茶
滋味鹹點
精緻甜品
開心果慕絲朱古力撻
